noix de saint-jacques - MIECHAMBO CUISINE

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noix de saint-jacques

21 octobre 2020

Ravioles aux Saint-Jacques et noisette, sauce crème et porto blanc

Ravioles aux Saint-Jacques et noisette, sauce crème et porto blanc

Chaque fois que je participe à un défi culinaire, je me lance dans des recherches dans mes nombreux dossiers et sur le net. Je finis par trouver plusieurs recettes à mon goût. Et souvent j'en fais plusieurs. Le choix est quelquefois difficile pour valider...

Posté par Chamborigaud à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noilly Prat, huile de noisettes, ravioles, cerfeuil, noix de Saint-Jacques, crème liquide, noisettes du Piémont, ravioles du Dauphiné, porto blanc

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24 juin 2020

Aiguillettes de canard et noix de saint-jacques, purée de céleri-rave

Aiguillettes de canard et noix de saint-jacques, purée de céleri-rave

Une recette lue sur le site de la Maison Montfort et comme souvent je l'ai mise dans ma liste des recettes à faire. Pendant le confinement j'ai relu cette longue liste et oh joie..... j'avais tout dans mon congel, sauf le céleri rave, mais une livraison...

Posté par Chamborigaud à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, fleur de sel, asperges vertes, céleri-rave, noix de Saint-Jacques, vinaigre de framboises, aiguillettes de canard

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6 mars 2020

St Jacques rôties et julienne de Bellota

St Jacques rôties et julienne de Bellota

Deuxième recette avec un autre des produits reçus de mon partenaire "L'épicerie Espagnole" : le jambon Bellota. Une petite merveille en bouche aussi bien seul en entrée dans une assiette de charcuterie par exemple. Mais associé à des noix de St Jacques...

Posté par Chamborigaud à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, rattes, beurre demi sel, noix de Saint-Jacques, jambon Bellota

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30 mars 2017

Coquilles Saint-Jacques au Beurre de Cidre et Crème de Chou-fleur

Coquilles Saint-Jacques au Beurre de Cidre et Crème de Chou-fleur

J'avais quelques coquilles St-Jacques et quelques bouquets de chou-fleur et un peu en panne d'imagination ce jour-là je me suis contentée d'aller cliquer sur Google et d'effectuer quelques recherches jusqu'à tomber pile sur une recette de Cuisine et Vins...

Posté par Chamborigaud à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chou-fleur, fumet de poisson, noix de Saint-Jacques, Cuisinons de saison, cidre brut, crème de chou-fleur

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20 octobre 2016

Brochettes de la mer à la plancha à la sauce espagnole - Ajilis-Mojilis -

Brochettes de la mer à la plancha à la sauce espagnole - Ajilis-Mojilis -

Pour 2 personnes j'ai préparé deux petites brochettes chacun : - l'une avec des dés de saumon et de cabillaud, - l'autre avec des noix de Saint-Jacques Je les ai juste faites mariner 1 petite heure dans de l'huile d'olive Pendant ce temps j'ai préparé...

Posté par Chamborigaud à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon frais, piment d'Espelette, thon frais, huile d'olive, ail, thym, vinaigre de vin, noix de Saint-Jacques, plancha, grillades, frites de courgettes, vinaigre de cidre

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2 juillet 2014

Pâtes aux Noix de Pétoncles et Truffe d'Ete

Pâtes aux Noix de Pétoncles et Truffe d'Ete

Il m’arrive d’avoir des envies de luxe ! Ben oui……c’est humain non ? Aussi quelquefois je m’accorde ce plaisir et cette fantaisie onéreuse. Voici la liste de mes goûts de luxe : Le caviar : Je n’ai eu que très rarement le plaisir d’en déguster…..un peu....

Posté par Chamborigaud à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, truffes, noix de Saint-Jacques, sel de truffe, truffe d'été, huile d'olive à la truffe, noix de pétoncles

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