MIECHAMBO CUISINE

Feuilleté Pomme et Roquefort sur Salade d ’ Endives, Ste Eulalie d'Olt

La pomme est très souvent à l'honneur sur ma table. Ne dit-on pas que croquer une pomme chaque jour éloigne le médecin de la maison ? En dessert, en entrée, en sucré /salé on n'a que l'embarras du choix. Cette recette n'a rien de vraiment original en...

Posté par Chamborigaud à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, miel, roquefort, poudre noisettes, endives, Aveyron, feuilleté, Ste Eulalie d'Olt

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25 février 2012

Daube Provençale pour Clément ...........

.................. mais pas seulement ! ;o)) Ca faisait des mois, pour ne pas dire des années, que j'avais promis à Clément de lui faire une daube .......et des gnocchi. Et puis le temps a passé, nous sommes rencontrés bien sûr mais nous avons partagé...

Posté par Chamborigaud à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, épices, ananas, oranges, gnocchi, chaussons, daube, apéritif, vin d'orange

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20 février 2012

Saint Honoré

Pour ma participation à du mois de février j'ai choisi Le Saint-Honoré Le jour où je me suis décidée à me lancer dans la difficile entreprise de réaliser un Saint-Honoré (à la demande expresse de ma fille), je ne savais vraiment pas quelle recette adopter....

Posté par Chamborigaud à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, chou, Culino Versions, crème pâtissière, entremets

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14 février 2012

Pain, Amour et Chocolat ...... et un amour de Fondant au Chocolat Parfumé au Caramel d'Agrumes

Pour la sixième année consécutive, Antibes fête les amoureux.......le pain et le chocolat. Tout ce que j'aime ! ;o)) Je vous y ai déjà entrainés voir ici et là . La Chambre de Commerce Italienne de Nice invite à fêter en toute simplicité l'amour, le pain...

Posté par Chamborigaud à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondants, Antibes, caramel d'agrumes, agrumes, Doisneau, Rodin, Rostand

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10 février 2012

Muffins Coeur de Mon Chéri

Vous connaissez certainement ma passion pour le chocolat mais vous ai-je déjà parlé des Mon Chéri ? Là ce n’est plus de la passion c’est carrément de la folie. Aussi il est interdit de m’en offrir. Je suis capable d’en manger une trentaine en trois coups...

Posté par Chamborigaud à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, St Valentin, Mon Chéri

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8 février 2012

Antipasti Et Apéros !

Pour un tête à tête avec votre amoureux pour la St Valentin, je vous propose quelques idées pour accompagner une coupe de champagne par exemple ou ce qui vous semblera le plus approprié pour cette circonstance ! Ces dernières semaines j'ai eu l'occasion...

Posté par Chamborigaud à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, aubergines, toasts, lard colonnata, amuses gueules, crème de truffe, patate douce, magret fumé

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4 février 2012

Plein de Soupes !

c'est le moins qu'on puisse dire ! Même dans le micro climat de l'extrême Sud-Est il y a eu de la neige. C'est le moment pour moi de me mettre en hibernation. Le nez dehors juste quand c'est obligé et avec plusieurs pelures sur le dos. Le soir quand je...

Posté par Chamborigaud à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, légumes, poulet, Italie, pâtes, tomates, herbes de Provence, pommes de terre, soupe, Masterchef, haricots coco

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