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Bricks à l’œuf et au thon

Les photos ne sont pas très jolies ni très appétissantes mais qu'est-ce que c'est bon !!! J'ai eu à un moment une petite période où j'ai souvent utilisé les feuilles de bricks. Une petite marotte qui m'a permis de faire de délicieuses découvertes gustatives...

Posté par Chamborigaud à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, feuilles de brick, persil, câpres, thon au naturel, thon à l'huile

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25 juillet 2018

Palourdes, moules et encornets à l’ail et à l’ origan

J'ai tout de suite flashé en voyant la photo de cette recette sur un magazine. Aussitôt lue j'ai su qu'elle était pour moi. Découpage de la page, classement et attente mais cette fois pas trop longue. Quelques jours plus tard elle était sur notre table...

Posté par Chamborigaud à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, origan, fruits de mer, échalotes, ail, palourdes, vin blanc sec, encornets, coquillages

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22 juillet 2018

Schiacciatine de pommes de terre au fromage et mortadelle

Encore une recette italienne. Encore un nom barbare pour les français ! Mais késako des "schiacciatine" ? Le nom est tiré du verbe schiacciare qui veut dire : écraser, aplatir. Et effectivement on "construit" ce plat délicieux en aplatissant la pâte........vous...

Posté par Chamborigaud à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, scamorza, noix muscade, parmesan râpé, fécule de pommes de terre, mortadelle, fromage en tranches fines, fromage fondant

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17 juillet 2018

Tarte Feuilletée Tressée aux 3 Poivrons - Crostata di peperoni intrecciata -

C'est encore sur un blog italien que j'ai trouvé cette petite merveille. Tout d'abord je vous avoue que c'est très très bon et puis c'est une présentation originale. Enfin ça demande certes un peu de temps et de patience (je n'en ai pas beaucoup !) pour...

Posté par Chamborigaud à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, mozzarella, tarte, poivrons, pâte feuilletée, cuisine italienne, feuilletée

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13 juillet 2018

Tourbillon Feuilleté aux Cerises

Petite pause douceur dans la longue liste de légumes à publier sur mon blog. C'est encore le temps des cerises, profitons-en ! Les cerises bien rouges et juteuses nous réservent leur saveur unique pendant une très brève période de l'année. Aussi chez...

Posté par Chamborigaud à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tourte, pâte feuilletée, chocolat noir, tourte aux fruits, cerises, amandes effilées, pistaches, feuilleté, sucre de canne, rappadura, dessert, Cuisinons de saison, noisettes hachées

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10 juillet 2018

"Côtelettes" d'aubergines panées

Bizarre ce titre, non ? Des côtelettes d'aubergines mais qu'escedonc ? Et bien on peut décrire ça comme un sandwich ou un croque monsieur à l'aubergine. Ca existe ça ??? Ben oui la preuve en image. Alors tu vois que c'est vrai !!! Une idée lue sur le...

Posté par Chamborigaud à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, aubergines, provolone, jambon, cuisine italienne, chapelure, fromage en tranches fines, edamer, Sicile

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6 juillet 2018

Courgettes au Thon

Zucchine tonnate...........une idée trouvée sur le site La Cucina Italiana et que j'ai légèrement remaniée à ma façon suivant mes petites manies. Une salade rapide et savoureuse qui rafraichira vos papilles pendant les prochains jours de canicule !!!...

Posté par Chamborigaud à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, courgettes, câpres, thon au naturel, huile de pépins de raisins, thon à l'huile, Cuisinons de saison, cornichons, anchois à l'huile, mayonnaise

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3 juillet 2018

Petits Chocolats à la Mousse de Fraises

Une petite douceur absolument irrésistible ! A servir en fin de repas pour accompagner un bon café ou simplement pour se faire plaisir à n'importe quel moment de la journée. C'est un peu délicat à préparer, surtout les coques en chocolat qui demandent...

Posté par Chamborigaud à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mousse, chocolat noir, amandes poudre, crème fraîche, gélatine, chocolats, mousse de fraises, chocolat au lait

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