beurre demi sel - MIECHAMBO CUISINE

Le Pommé breton

Une recette lue sur le site de Christelle - Entre rire et cuisine - qui m'a permis d'utiliser les quelques pommes qui me restaient.....les dernières, juste avant de déguster maintenant les fruits de saison : fraises et cerises particulièrment. Ce gâteau...

Posté par Chamborigaud à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Rhum, beurre demi sel, gâteau breton, vanille liquide

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6 mars 2020

St Jacques rôties et julienne de Bellota

Deuxième recette avec un autre des produits reçus de mon partenaire "L'épicerie Espagnole" : le jambon Bellota. Une petite merveille en bouche aussi bien seul en entrée dans une assiette de charcuterie par exemple. Mais associé à des noix de St Jacques...

Posté par Chamborigaud à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, rattes, beurre demi sel, noix de Saint-Jacques, jambon Bellota

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18 décembre 2019

Huîtres gratinées au foie gras

Une entrée chic et choc pour les grandes occasions ! Une entrée aux saveurs délicates que nous avons découverte dans un excellent restaurant Terre et Mer lors de notre dernier séjour à Sète. Je ne suis pas très familiarisée avec le mélange des saveurs...

Posté par Chamborigaud à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, citron, huîtres, Noilly Prat, chapelure, beurre demi sel, vin blanc sec, blancs de poireaux, fondue de poireaux, foie gras mi cuit, panko, citron cviar

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9 mars 2019

Muffins au chocolat de Léa

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette à l'origine mais ça fait bien longtemps qu'elle est en attente dans mes dossiers. Et puis voilà que Léa a voulu faire des gâteaux et nous avons choisi cette recette. Elle adore faire des gâteaux avec moi mais...

Posté par Chamborigaud à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre, chocolat noir, muffins, amandes effilées, beurre demi sel, Goûter, cuisiner avec les enfants

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21 février 2019

Gouéron Charentais

Le Gouéron Charentais ......encore une spécialité régionale, inconnue pour moi. Avec le jeu "Nos Régions ont du Goût" de ma copinaute La Nonna - L'alchimie des Mets -, je fais plein de découvertes régionales. Soit parce que je fais des recherches pour...

Posté par Chamborigaud à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Rhum, cognac, beurre demi sel, gâteau aux pommes, Charente, yaourt

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26 janvier 2019

Broyé du Poitou

Je connais cette spécialité poitevine depuis longtemps mais je la connais "de nom et de vue" seulement. Je n'ai jamais eu l'occasion d'y goûter (en plus je ne connais pas du tout cette région à mon grand regret) mais surtout je n'ai jamais mis en route...

Posté par Chamborigaud à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arôme amande amère, beurre demi sel, blancs d’œufs, bicarbonate, cuisine régionale, Poitou, biscuit

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13 novembre 2018

Rillettes aux deux saumons, citron caviar

J'ai eu l'occasion de goûter à des rillettes aux deux saumons il y a peu de temps à l'occasion d'une commande à La Ruche qui dit Oui. Il se trouve aussi que pour la première fois j'avais commandé 2 citrons-caviar provenant d'une petite production de Menton....

Posté par Chamborigaud à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, saumon fumé, saumon frais, rillettes, beurre demi sel, Citron caviar, rillettes saumon

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3 novembre 2018

Fondant chocolat et crème de marrons

Aujourd'hui je vous propose un vrai délire chocolaté ultra simple à faire. Ultra fondant, ultra crémeux........ Le nec plus ultra, quoi ! C'est une vraie tuerie pour une choco-addict comme moi et qui en plus se pâme immanquablement devant un pot de crème...

Posté par Chamborigaud à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème de marrons, châtaignes, fondants, beurre demi sel, marrons, Cuisine de Saison

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28 février 2017

Tartelettes tatin aux pommes pralinées

Quel plaisir de savourer des desserts aux pommes !! Et d'offrir ce billet à ma copinaute GUT de FEVRIER 2017 Nous sommes très friands de pommes en sucré et en sucré/salé. Pour 6 tartelettes Pâte feuilletée - Je la préfère feuilletée mais la brisée sera...

Posté par Chamborigaud à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, citron, pralin, cassonade, beurre demi sel, pommes pralinées, tarte pommes, tartelettes pommes, tartelettes tatin

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10 octobre 2015

Poires au miel, au beurre demi-sel et épices douces

Poires au miel et beurre demi-sel, épices douces, u ne idée proposée il y a peu de temps par mon amie Vanessa (Vanessa Cuisine) De délicieuses poires, délicatement parfumées aux épices douces, ont fait un dessert élégant et plein de douces saveurs. Pour...

Posté par Chamborigaud à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poires, gingembre, vanille, zeste orange, laurier, beurre demi sel, zeste citron, badiane, miel de sarriette, poires Guyot, poires poêlées

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