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28 février 2014

Spanakopita et une visite de Saint-André à Patras

Spanakopita et une visite de Saint-André à Patras

Je suis une grande amoureuse de la Grèce, j'adore la Grèce antique et cette magnifique civilisation. J'ai eu le grand bonheur de découvrir la Grèce moderne il y a quelques années tout en visitant les nombreux sites historiques. Il est évident pour moi...

Posté par Chamborigaud à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, Tourte, blettes, épinards, Grèce, feuilles de brick, persillade, feta, oignons nouveaux, pâte filo, spanakopita, Basilique Saint-André, Patras

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27 février 2014

Pommes au Four Epicées

Pommes au Four Epicées

Mon ordi est tombé malade, il a attrapé grand nombre de virus et j'ai dû le faire hospitaliser quelques temps pour qu'il retrouve une bonne santé. Voilà qu'il vient de rentrer au bercail après quelques jours de convalescence. Juste le temps pour moi de...

Posté par Chamborigaud à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, épices, oranges, vanille, poudre d'amandes, mandarines, pommes farcies, badiane, pommes au four

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17 février 2014

CHOU FARCI ou Capoun Niçois

CHOU FARCI ou Capoun Niçois

Même si le temps à l'air de vouloir se remettre au beau fixe sur la Côte d'Azur, la neige n'est pas loin et on apprécie encore les bons petits plats mijotés ! Alors je mitonne de bonnes vieilles recettes du terroir. J'aime beaucoup découvrir de nouvelles...

Posté par Chamborigaud à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Nice, chair à saucisse, farce, chou farci, capoun, chou vert, restes de viandes, Cimiez, Musée gallo romain

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14 février 2014

Clafoutis au Saumon Fumé

Clafoutis au Saumon Fumé

C'est la St Valentin et vous allez sûrement trinquer avec votre amoureux. Voici une idée sympa pour accompagner le champagne. Encore une recette lue sur un vieux magazine de cuisine et que j’ai adaptée à mon idée, comme souvent. Pour 6 personnes : Préparation...

Posté par Chamborigaud à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, fromage blanc, clafoutis, beurre salé, crème fraîche, ciboulette, Citrons

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10 février 2014

Nougat de Tours

Nougat de Tours

Une petite douceur pour revenir "tout en douceur" à mes habitudes bloguesques, pour oublier les aléas de la météo et de la vie. Le Nougat de Tours, recette proposée par Julie Andrieu dans l'émission les Carnets de Julie. Je vois rarement l'émission que...

Posté par Chamborigaud à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, poudre d'amandes, Kirsch, fruits confits, confiture d'abricots, nougat de Tours

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