MIECHAMBO CUISINE

Lasagne au saumon et à l'oseille

Bon d'accord, normalement ce n'est plus trop le moment de faire des plats cuits au four. Sur la Côte d'Azur il fait doux, mais il pleut encore bien trop souvent à notre goût. Alors pour ma part je ne quitte pas encore tout à fait les plats d'hiver mais...

Posté par Chamborigaud à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lasagne, mozzarella, crème, saumon frais, pecorino, vin blanc sec, oseille, sauce béchamel, fond de poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 juin 2018

Bricks au chèvre, artichauts et tomates séchées

Ca c'est le genre de recette que j'affectionne particulièrement ! D'abord parce que ça fait toujours sont petit effet quand on apporte le plat sur la table. Puis c'est la surprise quand les convives commencent à couper : que peut-il bien y avoir de caché...

Posté par Chamborigaud à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates confites, bricks, herbes de Provence, fromage frais, fromage de chèvre, fromages, cœurs d'artichauts, tomates séchées à l'huile

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 juin 2018

Salade de betterave cuite au four, ricotta et fines herbes

Le beau temps est bien là.........(chez moi en tout cas !), on va enfin oublier la pluie et commencer les pique niques. Je vous propose aujourd'hui une salade pleine de saveurs. J'ai découvert la betterave cuite au four sur les marchés italiens. Pendant...

Posté par Chamborigaud à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, cébettes, betterave, fines herbes, vinaigre balsamique, persil, ciboulette, mâche, betterave cuite au four, pissenlits, noisettes du Piémont

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 juin 2018

Pavés de Cabillaud et Pois chiches au Cumin

Il y a longtemps qu'on n'a pas vu de poisson sur ce blog ! Et pourtant il y en a assez souvent sur notre table. Cette fois j'ai délaissé les sites et magazines de cuisine pour aller chercher l'inspiration chez Ewa (Les Horizons d'Ewa). Elle nous propose...

Posté par Chamborigaud à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cabillaud, poivrons, pois chiches, cumin, tomates, poudre d'amande, piment de Cayenne, coriandre, bouillon de volaille, dos de cabillaud, pavé de cabillaud, wok, carvi

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 juin 2018

Quiche poireaux au curry, gésiers confits, lardons et noix

J'avais dans mon panier " la Ruche qui dit oui " de magnifiques poireaux. Nous avions simplement envie de quelques poireaux/vinaigrette. Mais voilà nous ne sommes que deux et 1 kg de poireaux c'est trop pour une entrée........alors pourquoi ne pas utiliser...

Posté par Chamborigaud à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, tarte, noix, poireaux, crème, curcuma, gésiers confits, quiche, lardons fumés

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 juin 2018

Torta Tenerina

Un recette de " Rossella in Padella ", un délicieux blog italien. une mine d'or de recettes simples et originales pour se régaler tous les jours. Voici donc La Torta Tenerina .......avec l'ingrédient en plus que seule Rossella ajoute à la recette originale...

Posté par Chamborigaud à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum, moelleux, chocolat noir, cognac, recettes italiennes, torta, sucre glace, torta tenerina

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 juin 2018

Œuf cocotte, asperges vertes au bacon et croûtons

Le mariage de l'œuf et de l'asperge est toujours une réussite ! Pour plus de saveurs : ajouter un peu de parmesan dans chaque ramequin. Cuire les tranches de bacon entre deux plaques au four et les servir comme des chips. On peut accompagner ces œufs...

Posté par Chamborigaud à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, oeufs, lard fumé, crème fraîche, bacon, asperges vertes, œufs cocotte, croûtons

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 juin 2018

Gratin d'Aubergines à la Feta

Je suis complètement fan de tous les légumes d'été et encore plus lorsqu'ils sont accommodés "à la méditerranéenne". Normal me direz-vous je suis 100% méditerranéenne ! En ce moment les étals commencent à présenter les courgettes avec fleurs ou sans fleurs,...

Posté par Chamborigaud à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, Grèce, tomates, gratin, herbes de Provence, origan, concentré de tomates, feta

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 juin 2018

Cailles Aux Petits Légumes, Sauce aux Cèpes

Une recette faite il y a très très longtemps et que j'ai oublié de publier..........honte à moi ! Pour un repas de fête ou simplement pour faire plaisir à vos papilles voilà de quoi vous régaler d'une manière toute à fait simple. CAILLES AUX PETITS LEGUMES,...

Posté par Chamborigaud à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, carottes, courgettes, légumes, cèpes, cailles, pommes de terre, vin blanc sec, Cuisinons de saison

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 juin 2018

Nid de pommes de terre et poireaux aux escargots

Une délicieuse recette originale qui surprendra vos gourmands amateurs d'escargots. Je l'ai découverte au cours de mes recherches culinaires sur le site Cuisine Diététique. Allez on y va ........on se régale sans culpabiliser ! Préparation et cuisson...

Posté par Chamborigaud à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poireaux, poudre d'amandes, escargots, baies roses, persillade, beurre d'escargot, vin blanc sec, pommes de terre primeur, Cuisinons de saison

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 2 > >>