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CAROTTES A LA CARBONARA

.. CAROTTES A LA CARBONARA * J'ai lu cette recette sur le blog Les délices d'Hélène , Je l'ai vue aussi dans l'excellent site Marmiton. Au final c'est une recette toute simple et vraiment délicieuse. Mais comme d'habitude j'ai ajouté ma touche personnelle....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lard fumé, carbonara

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4 décembre 2006

GÂTEAU ROULE A LA CONFITURE

. . . . Nous aimons beaucoup le gâteau roulé mais je n'en ai jamais fait. Et d'un coup l'envie irrésistible d'en faire un m'a prise et j'ai fait quelques recherches sur vos blogs, Mesdames ! Et je suis tombée sur un titre qui ne pouvait que me faire flasher...

Posté par Chamborigaud à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, confiture, gâteau roulé

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10 novembre 2006

Tarte aux poireaux et au chèvre

. . Une nouvelle recette éditée récemment sur le site Ôdélices . Je n'ai pas mis longtemps à la faire, j'avais tous les ingrédients (ou presque) sous la main. Encore une fois, je vous recommande cette tarte simple, rapide et facile à faire et bien sûr...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poireaux, chèvre

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8 octobre 2006

BROWNIES ALLEGES

. . . Encore une recette prise sur le blog de Croquette . J'avais envie de faire un petit gâteau vite fait et savoureux (chez croquette on ne peut pas se tromper !) pour apporter à mes copines du club de patchwork. RECETTE ULTRA SIMPLE ET RAPIDE 10 mn...

Posté par Chamborigaud à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, brownie, chocolat noir

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18 juillet 2006

SAUMON A L'UNILATERALE

. . . . . Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Facile . . Ingrédients : 4 pavés de saumon frais Huile, Sel, poivre . . PREPARATION 1. Faites chauffer à feu vif un peu d'huile dans une poêle 2. Ajoutez les filets de saumon (coté peau vers...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, saumon frais, sauce beurre rouge

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28 août 2006

PETITS GÂTEAUX AU MELON

. Il va falloir que je m'achète un petit chapeau pour mesurer mon tour de tête tous les jours. J'explique tant qu'il me reste quelques neurones en état de marche ! Voilà il m'arrive assez souvent de faire une recette que j'appelle "inventaire frigo-placards"....

Posté par Chamborigaud à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, muffins, ratage

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26 octobre 2006

DOS DE CABILLAUD AUX CHAMPIGNONS

. . Pour 4 personnes . - 4 dos de cabillaud- 400 grammes de champignons- 6 tomates - 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1/8 l de vin blanc sec- Herbes de Provence- Persil- Sel et poivre- Huile d’olive . Préparation . Hacher les oignons et les faire dorer dans...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, tomates, champignons de Paris

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18 mai 2006

CREME CARAMEL

. . CREME CARAMEL . . . . Pour 6 personnes INGREDIENTS . 1 litre de lait 6 œufs entiers plus 2 jaunes 7 c. à soupe de sucre en poudre 10 morceaux de sucre 1 gousse de vanille ou de l’extrait liquide . 1 moule à charlotte . PREPARATION Couper la gousse...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, caramel

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15 juillet 2006

SAUMON A LA MOUSSE DE COURGETTES

Il a beaucoup été question de cette recette sur le site MARMITON sous le titre : LES TIMBALES DE JEANNE .............il y a quelques temps. Moi qui ne me sers jamais du micro ondes autrement q ue pour faire réchauffer un plat ou pour faire les oeufs à...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon fumé, menthe

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12 juillet 2006

POULET AUX EPICES

Recette de ma copine Andrée (alias Mamienova). Il y a longtemps qu'elle m'a proposé cette recette et depuis elle est devenue un classique de ma cuisine. J'ai un petit peu adapté sa recette de base à mes goûts personnels mais finalement je n'ai pas changé...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, fines herbes

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29 mars 2006

PETITS GATEAUX SURPRISE AU CHOCOLAT DE PAULA

.. C'est une des nombreuses recettes "favorites" de ma copine PAULA. Depuis que je la fais j'ai un succés fou........ j'ai donné des dizaines de fois la recette mais je ne compte plus le nombre fois où on m'a demandé de la faire. C'est très facile, très...

Posté par Chamborigaud à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chocolat noir, chocolat blanc

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28 mars 2006

PAVES DE SAUMON, SAUCE AUX CREVETTES ET FENOUIL

.. Préparation et cuisson environ 40 mn Pour 2 personnes INGREDIENTS 2 pavés de saumon Pour la sauce aux crevettes 100 g de crevettes cuites 2 c à soupe d’huile d’olive 2 c à café de graines de fenouil 1 bol de fumet de poisson 20 cl de crème (allégée...

Posté par Chamborigaud à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, saumon frais, fenouil

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6 mai 2006

GAUFRETTES

Pause café . . Recette prise chez CROQU'CUISINE . Mes gaufrettes sont moins jolies que celles de Croquette mais elles sont vraiment délicieuses ! . . Gaufrettes sablées de Croquette . Des petites gaufrettes croustillantes et dorées qui accompagneront...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Rhum, gaufrettes

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20 avril 2006

ARDECHOIS

Encore une recette prise sur le site ÔDELICES Ardéchois Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Réalisation : facile Ingrédients : 2 oeufs 80 g de sucre 100 g de farine 100 g de beurre 300 g de crème de marrons 1 cuillère à soupe de levure...

Posté par Chamborigaud à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhum, crème de marrons, ardéchois

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29 mars 2006

TARTE AU FROMAGE BLANC

... ... TARTE AU FROMAGE BLANC (Recette de Nicole Meyer) 1 ROULEAU DE PATE BRISEE300 GR DE FROMAGE BLANC4 OEUFS100 GR DE SUCRE25 CL DE LAIT50 GR DE FECULE70 GR DE FARINEUN PEU DE VANILLE EN POUDRE Travailler le fromage blanc avec les 4 jaunes d'oeufs...

Posté par Chamborigaud à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, vanille, fromage blanc

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29 mars 2006

LE JACQUES (recette Auvergnate)

.. Recette Auvergnate de la tourte aux pommes de Belle-Maman .. Pour 6 personnes INGREDIENTS - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 1c. à café rase de sel - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 jaune d’œuf - 2 noix de beurre ramolli - 1kg env. de pommes...

Posté par Chamborigaud à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Auvergne, Tourte

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29 mars 2006

TOURTE AUX POMMES EN CROISILLONS

TOURTE AUX POMMES EN CROISILLONS Recette de http://croqu'cuisine 1 petit suisse = 60 g Pour la pâte 4 petits suisses = 240 g Farine 240 g Beurre 120 g Sel 1 c à café Pétrir tous les ingrédients et mettre la pâte au frais pendant environ 30 mn GARNITURE...

Posté par Chamborigaud à 01:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, pâte aux petits suisses

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1 juillet 2010

La Gordolasque, Tarte aux Cerises Jelly

.Le beau temps est bien installé dirait-on, l'été est arrivé..........les touristes pas encore ! Mais nous laissons la plage (aux romantiques......pffffffff !!) ou plutôt aux adeptes du bronzage et nous recommençons nos balades dans les montagnes de l'arrière...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cerises, La Gordolasque

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22 novembre 2006

CROSTINI AUX FOIES DE LAPIN

. . C'est une recette que je fais depuis longtemps, mais que j'avais un peu "oubliée" depuis deux ou trois ans. Je la fais en général quand j'ai deux ou trois foies de lapin au congélateur.En effet il m'arrive quand je cuisine du lapin, de ne pas mettre...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, foies de lapin, pain baguette

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22 avril 2006

SOUPE CHAMPENOISE

SOUPE CHAMPENOISE . 1 Bouteille de Champagne 1 louche de cointreau 1 louche de sirop de canne 1/2 louche de jus de citron . Mélanger dans une carafe, ou un saladier haut, le cointreau, le sirop de canne et le jus de citron. Ajouter en mélangeant délicatement...

Posté par Chamborigaud à 00:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Cointreau, cocktail

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11 juillet 2014

A la découverte de GASTRONOMIZ

un nouveau partenariat . Je viens d’avoir le grand plaisir de recevoir un carton plein de bonnes choses. Des produits originaux pour moi qui n’ai pas tellement l’habitude de cuisiner asiatique. Alexandre, du site GASTRONOMIZ , m’a proposé la double box...

Posté par Chamborigaud à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariats, gastronomiz

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10 mars 2014

Partenariat .......

renouvelé ! L'excellent site La Provence de Natalie m'a proposé de renouveler notre collaboration et j'ai pu choisir parmi leurs produits ceux qui me tentaient. Des amandes aux épices provençales Une olivade noire du vigneron Qui ont ravi nos papilles...

Posté par Chamborigaud à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence de Natalie, partenariat

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30 novembre 2011

Tartelettes fines aux pommes et caramel beurre salé

Et si on dégustait un petit dessert, simple et savoureux ? Il y a longtemps que je n'en ai pas publié.Alors allons-y.......je vous invite à goûter mes tartelettes ! ;o)) Pour celà, j'ai fait mes emplettes sur vos blogs. En ce moment les pommes sont à...

Posté par Chamborigaud à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, caramel beurre salé

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9 avril 2012

Cocotte de légumes selon Alain Ducasse

J'en rêvais.......Alain Ducasse l'a fait ! Même si je ne publie pas souvent de billet concernant les légumes nous en consommons beaucoup, tous les jours et cuisinés de mille façons différentes. Pour la petite histoire, je vais vous raconter la mienne...

Posté par Chamborigaud à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, A. Ducasse, cocotte

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30 septembre 2010

FEUILLETE AUX POMMES A LA CREME DE CIDRE

Pour le chemin du retour de vacances nous prenons souvent le même itinéraire. Savoie, Isère, Drôme, Hautes Alpes. Et là arrêt "obligatoire" d'abord dans un resto sympa de Serres (dont je ne me souviens plus du nom) pour un déjeuner sous les platanes,...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cidre, feuilleté

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