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Cake aux châtaignes et au foie gras

. En attendant Noël, une petite idée toute simple mais avec un air de fête pour ce cake qui pourra être servi en entrée avec une salade ou coupé en cube ou encore présenté en minis cakes pour l'apéritif. . . Pour 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson:...

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Tags: cake, foie gras, châtaignes

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21 février 2009

¨PETROSSIAN puis Salon Pain, Amour et Chocolat à Antibes

J'ai reçu il y a déjà quelques temps un message de la maison Pétrossian, me proposant quelques produits à tester gratuitement. Ma première réaction a été de rire en pensant que par je ne sais quel moyen quelqu'un s'amusait .......un peu comme pour les...

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Tags: Antibes, Pétrossian, salon Pain Amour et Chocolat

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28 juin 2009

CAKE AU TABOULE ET LEGUMES

.. Vous avez préparé un énorme taboulé pour le pique nique de dimanche en famille ou pour un buffet avec grillades entre amis. Il vous reste du taboulé et plus envie de le voir sous cette forme au fond du saladier. Alors on va le transformer fissa ...........

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, taboulé, Queen Mary II

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7 octobre 2009

CREME BRÛLEE A LA COMPOTE DE POMMES VANILLEE

. . ;;. . Préparation : 20 minutes Cuisson : env. 1 heure Ingrédients 1 grosse pomme golden 30 g de sucre semoule 20 g de beurre 3 jaunes d’œufs 30 cl de crème liquide 1 c à café de Calvados ou de Rhum Vanille (une gousse ou 2 cuillères à café de vanille...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème brûlée, jaunes d'oeufs

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10 janvier 2009

Mes bonnes résolutions pour 2009 et la recette du Fondant-Croquant au Chocolat pour les tenir !

. . Mes résolutions pour 2009 ...ons pour 2009 Jamais de bonnes résolutions, JAMAIS ! .. Ce truc a été inventé exclusivement pour pourrir la vie des gens tout le reste de l’année à grands coups de culpabilité (parce que personne ne tient ces fichues résolutions...

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Tags: chocolat, spéculoos, poudre noisettes

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13 février 2008

KIR AU MIMOSA DE TANNERON

; ; Une habitude bien établie maintenant que nous avons tout notre temps : aller se balader les jours où la plupart des gens travaillent ! Les paysages et les sites réputés sont pour nous tout seuls........ ou presque ! C'est ainsi que la fête du mimosa...

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Tags: sirop mimosa, Kir, Tanneron

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21 février 2008

TARTE FINE A LA MANGUE, COULIS D ' ORANGE pour Ôdélices

. . Pour l' AVC # 15 du site Ôdélices de Marie-Laure je me suis fait un plaisir de faire cette recette qui me tentait depuis déjà un bon moment. . Il s'agit tout simplement d'une tarte fine accompagnée d'un savoureux coulis d'orange. . Pour 2 personnes……...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, oranges, bricks

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22 mars 2008

J' ai deux ans !

. .. J'ai deux ans déjà et 358 recettes publiées ! Il est de coutume de faire un top 10 ou 20, de pousser un coup de gueule ou de donner ses impressions sur la blogosphère en général. Hé bien moi comme je n'ai pas répondu aux nombreux tags je vais faire...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tarte, oranges

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9 juillet 2008

TARTINES PIEMONTAISES

. ; « 10 minutes chrono » …….. voilà une expression qui me plait ! On peut faire de délicieuses « petites choses » en si peu de temps ? Oh oui on peut et il ne faut surtout pas se priver. Ce ne sont pas toujours les plus longues préparations qui font...

Posté par Chamborigaud à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, Ricotta, parmesan

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22 avril 2008

GÂTEAUX AUX KIWIS ET AUX AGRUMES

; ; Une recette du tout nouveau magazine SAISON CUISINE dans lequel vous pourrez retrouver Marie-Laure du site Ôdélices. Pour avoir participé à un jeu proposé par Marie-Laure, j'ai gagné un abonnement d'un an à ce magazine. Et pour une fois je n'ai pas...

Posté par Chamborigaud à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwis, citron, orange

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15 juin 2007

BOULES DE NEIGE AUX CERISES

. Pendant qu'il est encore temps, qu'on trouve encore quelques cerises, je vous livre cette recette que j'avais en réserve dans mes dossiers depuis des années. Et chaque année je me disais que je la ferai une prochaine fois et le temps des cerises se...

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Tags: blancs d'oeufs, cerises, fruits rouges

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1 mai 2009

BOUCHEES AU SAUMON ET AUX COURGETTES

. Encore une recette toute simple et savoureuse qui attendait gentiment d'être éditée. Parfaite pour une entrée avec une salade ou pour un apéro dinatoire. . . . Pour une quinzaine de petites bouchées ou 6 ramequins individuels . . Ingrédients : 200 g...

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Tags: Ricotta, courgettes, saumon fumé

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16 juillet 2007

CLAFOUTIS DE COURGETTES

. ; . DU CLAFOUTIS DE COURGETTES ! . . . . Pour 4 clafoutis individuels . Ingrédients : . . 4 ou 5 petites courgettes 3 œufs 15 cl de lait 15 cl d crème liquide 10 feuilles de sauge (C'est ma grande période sauge en ce moment ! ) Sel poivre Noix muscade...

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Tags: courgettes, sauge, clafoutis

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25 avril 2008

TERRINE AUX FOIES DE VOLAILLE

. . . . . Une recette de Michel Guérard présentée par Julie Andrieu dans le magazine Version Fémina. Une recette séculaire, très prisée à la table du Roi-Soleil, parait-il. Michel Guérard rend ici hommage à la cuisine du XVIIe siècle. Accompagnée d’une...

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Tags: Guérard, foies volailles, terrine

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17 octobre 2007

POMMES "SURPRISE"

. . . Et pour continuer dans la série "il était une fois la pomme ......" je continu mon festival avec les délicieuses pommes de Laragne et qui peuvent se conserver très longtemps. J'ai utilisé les derniers fruits avec cette recette. Mais...... mais n'oublions...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pommes, cannelle

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7 janvier 2007

LEMON CURD

. . . LEMON CURD Encore une recette qui est était "en attente" depuis plusieurs mois. Et encore une recette du site Ôdélices . . C'est la pleine saison du citron alors autant profiter au maximum des citrons "du pays". . Pour avoir une idée de la taille...

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Tags: lemon curd, citron, maïzéna

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15 septembre 2006

TRIO DE POIVRONS A LA MOUSSE DE THON

Je crois l'avoir déjà dit : je prends beaucoup de plaisir à faire de temps en temps une "pause-blogs". Non pas pour peaufiner le mien (...... quoique ça aide bien parfois !) mais pour découvrir ce que font les autres. C'est ainsi que des recettes se retrouvent...

Posté par Chamborigaud à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poivrons, carrés frais Gervais

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20 septembre 2006

MECHOUIS AUX HERBES

. Aujourd'hui je me lance dans une cuisine un peu plus exotique ! En lisant le blog de Véro La cuisine Métisse , je prends toujours beaucoup de plaisir.D'abord c'est une formidable conteuse, elle a toujours plein d'anecdotes amusantes à raconter et elle...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre aux herbes, couscous, cuisse de dinde

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30 octobre 2006

POLENTA AU PARMESAN

. . * * * Vous l'aurez remarqué c'est ma période polenta....... mais ce n'est pas grave, je me soigne, ça va passer ! * Encore une recette du site Ôdélices je ne m'en lasse pas ! Toujours des recettes simples et savoureuses à découvrir.Ce soir j'ai voulu...

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Tags: jambon cru, parmesan, polenta

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19 octobre 2006

PAVES DE SAUMON A L'UNILATERALE, FONDUE DE POIREAUX A LA TAPENADE

. . . . Pour 4 personnes INGREDIENTS 4 pavés de saumon 50g de tapenade d'olives noires 5 blancs de poireaux 30 cl de crème fraîche liquide Huile d’olives Poivre PREPARATION Préparer la fondue de poireaux : Couper les blancs de poireaux en fines rondelles....

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Tags: poireaux, saumon frais, tapenade

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25 août 2006

TARTE AUX MYRTILLES

. TARTE AUX MYRTILLES......... de Savoie . Deux plaisirs : D'abord celui de se balader dans les sous-bois et faire la cueillette. Ensuite celui de déguster une délicieuse tarte face à un paysage de rêve ! . . Pour 4 à 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson...

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Tags: tarte, myrtilles, pâte brisée

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20 juillet 2006

C'EST LES VACANCES.............

. . Je fais les valises . ET . . C'est Mr qui pilote......moi je regarde le paysage et je fais les photos !! . . Toute l'année nous sommes là . Nous nous baladons là : . . Et là . . Alors nous partons nous mettre au frais ...........là . . . . . . Au...

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Tags: Cap d'Ail, Savoie, marmottes

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18 juin 2006

GÂTEAU "ALLURE" de DIANE

. Diane nous a présenté récemment dans son blog un gâteau qui porte bien son nom GÂTEAU ALLURE .......à tout allure ! Très belle présentation et rapidité extême pour la préparation.Ce soir j'ai dû moi aussi faire très rapidement un dessert de dernière...

Posté par Chamborigaud à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, poudre noisettes, chocolat noir

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6 juin 2006

GAMBAS A LA PROVENCALE

. GAMBAS A LA PROVENCALE . . . . Pour 4 personnes INGREDIENTS : 16 grosses gambas de Méditerranée 1 bouquet de persil 1 bouquet de basilic 4 gousses d’ail 2 tomates grappe 100 g de beurre 50 g de chapelure Huile d’olive Sel poivre . PREPARATION : Préchauffer...

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Tags: basilic, tomates, gambas

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1 juin 2006

CLAFOUTIS AUX CERISES

* * * Pour 6 personnes PREPARATION ET CUISSON : 55 mn * INGREDIENTS - 6 œufs - 80 g de farine - 90 g de sucre - 1/4de litre de lait - 1 pincée de sel - 750 g de cerises environ - 1 ou 2 sachets de sucre vanillé * PREPARATION Battre énergiquement les œufs,...

Posté par Chamborigaud à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, clafoutis, cerises

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