cocotte - MIECHAMBO CUISINE

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La Gardiane de taureau

ou La daube des Gardians Chez moi on adore ce plat savoureux. Il nous parle de vacances en Provence. Un morceau dans la bouche et nous nous retrouvons en Camargue, à Aigues-Mortes et à Sète ....même si cette ville n'est pas en Provence ;o)) Justement...

Posté par Chamborigaud à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de Provence, daube, cocotte, recettes provençales, marinade, Cuisine Provençale, gardians, taureau, vin rouge corsé, cuisine régionale

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4 juin 2019

Cocotte de pintade à la crème et petits légumes

Une envie de pintade mais pour 2 personnes seulement. Une envie d’un bon plat parfumé et goûteux, mais pas envie de faire des recherches sur le net. Dans ce cas on ouvre placards et frigo et on laisse libre cours à son imagination. Voilà ce que mon instinct...

Posté par Chamborigaud à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, carottes, pintade, céleri, champignons de Paris, crème fraîche, fond de volaille, cocotte, oignons nouveaux, vin blanc sec, petits légumes, cocotte en fonte

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3 décembre 2018

Cocotte de poulet aux cèpes

C'est simplement une recette trouvée sur le site de Picard ( Pub gratuite!) et que j'ai adaptée à mon goût . Je me suis contentée de prendre la recette mais pas les ingrédients (désolée!). Un plat vite fait et délicieux qui a cuit tranquillement dans...

Posté par Chamborigaud à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lard fumé, crème fraîche, fond de volaille, cocotte, vin blanc sec, cèpes frais, cèpes secs, cocotte en fonte

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22 septembre 2018

Cocotte de travers de porc au riz et petits pois

Une recette découverte il y a plusieurs années sur le blog Tasca da Elvira. J'ai fait cette recette plusieurs fois et j'ai toujours remis à plus tard la publication du billet comme souvent. Elvira a choisi d'arrêter de publier des recettes mais son blog...

Posté par Chamborigaud à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Petits pois, travers de porc, paprika, piment doux, cocotte, vin blanc sec, plat complet, plat mijoté, cocotte en fonte

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28 août 2014

Lapin aux Poivrons et Courgettes en Cocotte

Une recette en stock dans mes brouillons depuis pas mal de temps ! Mais je ne peux pas laisser finir l'été et ses légumes de toutes les couleurs sans vous la proposer. Et puis vous savez maintenant que Mr Miechambo est un grand amateur de viande et plus...

Posté par Chamborigaud à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, lapin, tomates, olives de Nice, cocotte, vin blanc sec

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9 avril 2012

Cocotte de légumes selon Alain Ducasse

J'en rêvais.......Alain Ducasse l'a fait ! Même si je ne publie pas souvent de billet concernant les légumes nous en consommons beaucoup, tous les jours et cuisinés de mille façons différentes. Pour la petite histoire, je vais vous raconter la mienne...

Posté par Chamborigaud à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, A. Ducasse, cocotte

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