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Pamplemousses gratinés

.... La saison des agrumes est arrivée et à la maison nous faisons le plein de vitamines. Une entrée sympa, savoureuse et comme souvent chez moi facile et rapide. . Aussi bien en entrée qu'en dessert, c'est juste un petite recette pour l'entre deux fêtes,...

Posté par Chamborigaud à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pamplemousse, liqueur de cédrat

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4 août 2008

MINI POIVRONS FARCIS AU THON ET AUX ANCHOIS

; ; .. . Pour 8 mini poivrons Préparation: 15 mn Quelques minutes au four Ingrédients : . 8 mini poivrons 3 gousses d'ail 5 anchois à l'huile d'olive ( +/- suivant votre convenance) 300 g de thon au naturel 2 c à soupe de persil haché Chapelure Huile...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, anchois, poivrons

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24 août 2008

PALETS DE COURGETTES AU CARRE FRAIS

. Une recette qui commence à dater mais que je n'avais plus refaite depuis bien longtemps. C'est toujours un plaisir que de déguster une entrée bien fraîche, en ce moment ! . . . Ingrédients pour 4 personnes . . 3 courgettes 1 tomate 300g de carré frais...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, carrés frais Gervais

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21 août 2008

BEIGNETS D' AUBERGINES, RICOTTA ET CHORIZO

. . . J'adore les beignets de légumes....... mais je n'en fais que très rarement. Là je n'ai pu résister à faire cette recette avec les ingrédients que j'avais au retour du marché. Avec une salade mesclun c'est à tomber ! Deux désagréments cependant :...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, chorizo, aubergines

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8 janvier 2010

MINI MACARONI A LA RICOTTA FUMEE

; ; ; En faisant mes courses en Italie, sous les halles de Vintimille, un producteur de fromage m'a fait goûter plusieurs sortes de fromages frais et aussi une "ricotta fumée" . Je ne connaissais pas mais j'en suis tombée raide dingue. A la maison nous...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, brésaola, macaroni

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22 février 2007

SOUFFLES A LA CLEMENTINE

. . Depuis un bon moment je suis dans ma "période clémentines". J'en mange à n'importe quelle heure de la journée....... je me régale. Mais pour varier un peu les plaisirs j'ai eu envie de faire une petite recette de dessert........ un soufflé ? Pourquoi...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentines, Grand Marnier, soufflé

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17 avril 2008

Filet de porc, sauce Satay

.µ . . Une recette du site Auféminin.com à laquelle, très exceptionnellement, je n'ai pratiquement rien changé. Je ne suis pas assez familiarisée avec ce genre de cuisine pour me permettre d'interpréter une recette !! ;o)) Les trois M&M's se sont régalés....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, lait coco, porc

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11 avril 2008

Petits gâteaux et tisane !

. . Mardi dernier premier jour de pluie, déjà une semaine de galère dans l'appartement en chantier, plus quelques petits soucis et grandes peines, résultat le moral en berne. Et Sylvie est arrivée telle un Zorro moderne, montée non pas sur un beau cheval...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, myrtilles, pâte pistaches

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17 juin 2008

Torta al formaggio come in America ma con sapori italiani

.. . . . Cheesecake aux saveurs italiennes Torta al formaggio come in America ma con sapori italiani .. . . Pour cette recette je suis allée lire très attentivement la leçon de cheesecake sur le blog « Beau à la Louche ». Avec ses explications, impossible...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake salé, cactées, expo

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7 février 2008

PETITS PAINS FEUILLETES AUX EPINARDS ET AU SAUMON FUME

. . Je me suis inspirée d'une recette lue sur l'excellent site avec quelques petites adaptations personnelles. C'est très facile à faire et la pâte feuilletée levée est super bonne. Je n'avais jamais fait cette pâte, mais maintenant elle va faire partie...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, Feuilletés, épinards

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14 novembre 2007

Filets De Sardines Farcis Aux Champignons, Sauce Au Vin Blanc

. . . . .. . Pour 3 personnes : 6 filets de sardines 6 champignons de Paris (assez gros) 2 cuillères à soupe de mie de pain 2 c à soupe de concentré de tomates 1 c à soupe de fines herbes hachées (J’ai mis : estragon, ail, persil, ciboulette) Sel et poivre...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de Paris, fines herbes, sardines fraiches

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14 mai 2008

BOUCHEES DE CABILLAUD AU CHORIZO et la Douceur du Printemps

. En entrée avec une salade verte ou à l'apéritif avec un vin blanc "frizzante" bien frais. Sous les platanes en regardant rêveusement les bourgeons . Sous une belle glycine . Ou sous un saule pleureur . Et pourquoi pas sous un noyer, en contemplant les...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, chorizo, printemps

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10 février 2008

DOUILLONS AUX POMMMES ET CREME AU RHUM

. . Il a plu beaucoup (au moins deux jours !) et très fort Marre de voir ce paysage : On était bien, c'est vrai, à lire au coin du feu Mais dés le premier rayon de soleil nous sommes sortis........ comme les petits bâteaux ! Mais nous c'est direction...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Petite Afrique, Rhum

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24 février 2008

FINANCIERS MARBRES CHOCO/ CITRON

. . C'est la fête du citron à Menton et il fait beau temps. En général il pleut pendant la période des citrons et du carnaval de Nice. Cette année tant pis pour la nappe phréatique et tant mieux pour les touristes, pas une goutte d'eau ! J'ai choisi une...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, citron

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27 juin 2008

REMOULADE DE COURGETTES ET CAROTTES

. . ... Une recette rapide et fraîche pour ces jours de canicule. On se plaignait de ne pas avoir un temps de saison, qu'il pleuvait beaucoup trop sur la Côte......... et bien voilà : IL FAIT CHAUD (trop chaud pour moi !). Et avec la chaleur retour aux...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, remoulade

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10 décembre 2006

HACHIS PARMENTIER avec les restes de pot au feu.

Utilisation des restes du pot au feu Suite et "faim". HACHIS PARMENTIER avec les restes de pot au feu. Ecraser les légumes en purée. . Hacher la viande. Ajouter de la sauce tomate maison. Beurrer légèrement un plat à gratin.Etaler sur le fond la viande...

Posté par Chamborigaud à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes de viande, sauce tomates, purée pommes de terre

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26 décembre 2006

HARICOTS VERTS AUX NOIX

. Après les agapes de ces derniers jours....... et en attendant les prochaines, je vois propose un peu de "repos" avec cette recette toute simple et vite faite improvisée un jour un jour "de bourre" avec les "occupants" du frigo ce jour là ! . Finalement...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, haricots verts, jambon fumé

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6 octobre 2006

DUO DE POISSON EN MOUSSELINE

C'est une recette que j'ai adaptée du livre de recettes de mon four micro ondes. Moi qui ne suis pas une grande fan du micro ondes sauf pour faire réchauffer quelquefois un plat .........ou pour faire fondre le chocolat quand je fais de la pâtisserie,...

Posté par Chamborigaud à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, saumon frais, merlan

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10 février 2007

MES OEUFS MIMOSA

MES ŒUFS MIMOSA Je continue à "dépoussiérer" mon carnet de recettes de famille. Celle-là est encore moins originale que les autres mais elle fait tellement partie du "patrimoine familial" que je la mets juste pour que ma fille....... ne l'oublie pas,...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thon, fines herbes

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31 août 2006

PÊCHES CARAMELISEES AUX PIGNONS

. Il était une fois 3 pêches qui se morfondaient dans le frigo. Echaudée par ma dernière expérience avec les tranches de melon j'ai évité de rentrer dans mes délires culinaires et je suis allée directement consulter le site de Marie-Laure . Au moins là...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, miel, pignons

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30 janvier 2007

TARTINE DE CHEVRE CHAUD AU MIEL

. . . Je me suis inspirée du site "Recettes de Sylvie" . C'est une entrée originale servie avec une salade bien relevée. Le mariage miel/chèvre semble audacieux, le résultat est très délicat ! Même pour ceux qui ne sont pas adeptes du sucré/salé comme...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, chèvre, tartines

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6 décembre 2006

GAMBAS EN HABIT........ de soirée !

. . Dernièrement je suis tombée en extase en lisant un billet sur le blog Gourmandise ( ici ) .............. Les gambas en habit........... !! Une recette toute simple à faire et très grande classe.Se prête très bien à un repas de fête.Moi je n'avais...

Posté par Chamborigaud à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gambas, filet de sole

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22 décembre 2006

FESTIVAL DE PETITS FOURS

. . . Je viens de redécouvrir un petit livre acheté il y a pas mal de temps déjà et que j'avais bien rangé et un peu oublié ! . . . . Donc cet après midi j'ai décidé de tester quelques recettes pour accompagner . Et pour commencer : . LES MARBRES . ....

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, petits fours

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3 janvier 2007

TARTE EN DUO : fromages et courgettes

Je continue allègrement le pillage des blogs ! Grace à Marie Cuisine j 'ai découvert cette recette et par la même occasion j'ai découvert le blog de Placard d'elle qui est à l'origine de cette recette. Merci à toutes les deux car c'est vraiment une recette...

Posté par Chamborigaud à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tarte, fromage râpé

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1 novembre 2006

GÂTEAU AUX POIRES

. Aujourd'hui je viens partager avec vous une recette "valeur sûre".C'est ma vieille bonne recette familiale du gâteau aux poires.Rien de plus simple, vite fait, inratable et d'une grande légèreté. Cette recette fait partie des 5 desserts que je faisais...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, poires, vanille

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