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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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19 septembre 2013

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils
Lorsque je vais faire mon marché en Italie, je me fais souvent plaisir en achetant des magazines de cuisine. En général c'est lorsque mes courses sont finies que j'achète les magazines et je les feuillette en dégustant un bon expresso, accompagné quelquefois,...
Posté par Chamborigaud à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon cru,  parmesan,  mozzarella,  aubergines,  épinards,  brésaola,  vin blanc,  veau,  pommes de terre,  escalopes,  pancetta,  scamorza,  aubergines grillées,  fenouils,  fontina,  involtini,  roulés

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8 janvier 2010

MINI MACARONI A LA RICOTTA FUMEE

MINI MACARONI A LA RICOTTA FUMEE
; ; ; En faisant mes courses en Italie, sous les halles de Vintimille, un producteur de fromage m'a fait goûter plusieurs sortes de fromages frais et aussi une "ricotta fumée" . Je ne connaissais pas mais j'en suis tombée raide dingue. A la maison nous...
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ricotta,  brésaola,  macaroni

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26 novembre 2007

Blancs de volaille farcis aux tomates séchées, mozzarella, speck, etc........et soutien à l'association AFAF

Blancs de volaille farcis aux tomates séchées, mozzarella, speck, etc........et soutien à l'association AFAF
. . . . . . . Un petit détour par le Canada pour rendre visite au blog de Caro La bouche pleine de Une canadienne originaire d'un coin de France qui me tient très à coeur. . . Un titre long comme un jour sans pain......... mais une recette facile à faire...
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brésaola,  Blancs de volaille,  mozarella,  romarin,  tomates séchées

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19 novembre 2006

Petite entrée aux couleurs monégasques

Petite entrée aux couleurs monégasques
Aujourd'hui c'est la fête nationale à Monaco. Je sais ce n'est pas un évènement d'une importance capitale, mais quand même c'est joli ce petit pays pavoisé de rouge et blanc ! . . Petite assiette sympa pour une entrée aux couleurs monégasques. Agréable...
Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  tomates,  brésaola,  tapenade

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26 septembre 2006

DUO JAMBON MELON

DUO JAMBON MELON
* . . Recette librement inspirée du magazine Cuisine Actuelle de Août –Septembre.J’ai gardé le titre parce que je le trouve original et comme je n’ai pas spécialement d’imagination aussi bien pour inventer des recettes que pour trouver des titres originaux...
Posté par Chamborigaud à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  tarte,  poireaux,  melon,  brésaola,  curcuma

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