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Pommes au four au Mascarpone Miel et Amaretto

J'ai encore quelques pommes bio et c'est toujours avec plaisir que je m'amuse à faire de nouvelles recherches pour trouver des idées de présentation et de saveurs un peu différentes. A chaque fois la surprise ravit nos papilles.Aujourd'hui je me suis...

Posté par Chamborigaud à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, miel, pommes, amaretto, pommes au four

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24 mars 2015

Tiramisù classique

Le Tiramisù ? Célèbre dessert, crémeux, riche, qui réunit deux des produits les plus emblématiques en Italie : le mascarpone et le café. Mais que veut dire Tira-mi… sù ? Littéralement : "Tire-moi vers le haut". Surtout ne pas oublier l’accent sur le "ù"...

Posté par Chamborigaud à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisù, mascarpone, oeufs, Italie, Rhum, amaretto, café, cacao, entremets, biscuits cuiller

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15 mars 2015

Tarte-flan aux pommes

Je suis toujours dans les pommes !! C'est un fruit dont je ne me lasse pas ......d'autant moins que j'ai la chance d'avoir de superbes et délicieuses pommes bio par l'intermédiaire de la Ruche qui dit Oui. C'est finalement une tarte toute simple qui a...

Posté par Chamborigaud à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes, tarte, Rhum, photos insolites, Calvados, crème fraîche, flan, rappadura, sucre vanillé, tarte flan

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5 mars 2015

Dorée aux Pommes

Une recette repérée il y a pas mal de temps sur l'excellent blog de pâtisserie Des tartes et des gâteaux de Patrick. Voici ce qu'il en dit : Dans mon jargon borain, on appelle souvent une tarte: " une dorée " et celle-ci mérite amplement cette appellation....

Posté par Chamborigaud à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, citron, Calvados, pâte brisée, tarte aux pommes, compote de pommes, Dorée

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20 février 2015

Croustifondants aux Poires et Chocolat

. Croustifondant Poire et Chocolat, Voilà ce que j'ai choisi de partager avec vous dans le cadre de Culino Versions du mois de Février. C'est Carole - Carole en Cuisine - la marraine ce mois-ci et le thème qu'elle a choisi ne pas laissée indifférente...

Posté par Chamborigaud à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, bricks, Culino Versions, beurre demi sel

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14 février 2015

Sabayon Mandarines, Sauce Chocolat

Un RV qui s’éternise, ma copine est en retard et je commence à m’ennuyer devant ma tasse de café même si je profite à plein du soleil sur cette terrasse ! Je prends un autre café et je file à l’intérieur du café/marchand de journaux pour trouver de quoi...

Posté par Chamborigaud à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, chocolat noir, mandarines, clémentines, crème fraîche, biscuits cuiller

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30 janvier 2015

Mi-Cuit (ou coulant) au chocolat noir et Toblerone

Un mi-cuit très très coulant et très très chocolaté ! ;o)) Je voulais absolument participer ce mois-ci encore à Culino Versions mais le thème proposé par Virginie - Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? -, la marraine de ce mois de janvier, ne m'inspirait...

Posté par Chamborigaud à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, chocolat noir, fondants, coulant, Culino Versions, Cyril Lignac, bonbons colorés, toblerone, dessert régressif, mi-cuit

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14 janvier 2015

Ananas Poêlé au Miel et au Safran

Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Les saveurs sont simples mais originales avec l'association miel et safran. Allons-y pour la recette ! •Préparation : 20 minutes •Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour...

Posté par Chamborigaud à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, ananas, vanille, safran, sucre de canne, dessert glacé, rappadura, miel de lavande, ananas poêlé, dessert, vin blanc doux

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16 décembre 2014

Tartelettes Poires Bourdaloue.......

à ma façon ! Un petit dessert tout simple .......en attendant les agapes de Noël ;o)) J'aime les desserts aux poires et j'en fais relativement souvent. Mais paradoxalement bien que tout le monde à la maison aime La tarte aux poires bourdaloue, je n'en...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, tarte, Rhum, poudre d'amandes, Tartelettes, pâte sablée, arôme amande amère, poires pochées, crème d'amandes, Bourdaloue

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30 novembre 2014

Moelleux à la Farine de Châtaignes et Canneberges, Caramel d ' Erable

Ce mois-ci c'est ma copinaute Jackie - du Blog la Cuisine de Jackie - qui est la marraine de Culino-Versions . J'aime beaucoup la Cuisine de Jackie, je lui ai piqué pas mal de recettes qui nous ont régalés. Cette fois cependant elle m'a un peu désarçonnée...

Posté par Chamborigaud à 02:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, caramel, moelleux, Culino Versions, fleur de sel, cranberries, sirop d'érable, sucre d'érable, canneberges, farine de châtaignes, caramel à l'érable, sauce caramel

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