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Biscuits Craquelés au Chocolat de Mercotte, le Château Laval

Recette aussitôt lue sur le blog de Mercotte, aussitôt faite ! Pour une fois je n'ai pas traîné, ni pour la faire ni pour l'éditer sur mon blog. Je l'ai lue le 6 juin, faite le 7 et éditée le 12.......si après ça il ne fait pas beau partout où il pleut,...

Posté par Chamborigaud à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, chocolat noir, Mercotte, Château laval, Gréoux

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21 mai 2012

Velouté de mangue, ananas caramélisé et croustillants de fruits secs, une journée dans les Gorges du Verdon

Un petit dessert librement inspiré d’une recette lue sur un magazine Picard, pour utiliser quelques fruits qui me restaient.......et oublier le chocolat ! ;o)) Et puis je voulais aussi tester quelques produits ramenés qu'un court séjour dans le Verdon....

Posté par Chamborigaud à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, miel, velouté, amandes, ananas, noisettes, Gorges du verdon, vautours fauves

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14 mai 2012

Douce Harmonie de Couleurs, Pavlova aux Fraises

J'ai bien délaissé le chocolat ces dernières semaines malgré les conseils de Christine m'encourageant fortement à continuer ma cure. Mais non, je suis passée aux fruits rouges et particulièrement aux fraises.... mais aussi aux meringues. Pendant de longues...

Posté par Chamborigaud à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chantilly, meringues, Monaco, roses, Pavlova, roseraie Princesse Grace, Fontvieille

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15 avril 2012

Crème Caramel ou Crème Renversée ?

J'avais lu il y a quelques temps la recette du flan ou crème caramel ou crème renversée à la cocotte minute chez mes copines du Binôme Gourmand . Depuis des dizaines d'années je me sers d'une cocotte minute mais je n'avais jamais eu la curiosité de tester...

Posté par Chamborigaud à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, caramel, flan, Menton, crème caramel, crème renversée, Serre de la Madone, jardin

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27 mars 2012

Cœur Coulant Au Caramel, balade printanière dans les collines

Vite un dessert ! Ca fait un petit moment que n'ai pas publié de dessert. Il y a longtemps que celui-ci attend dans le dossier "billets à éditer" de mon blog. De semaine en semaine je remets son édition .......allez savoir pourquoi, car c'est une vraie...

Posté par Chamborigaud à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs printemps, caramel beurre salé, Menton, coulant, Sospel, Peille

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12 mars 2012

Salade d'oranges et clémentines aux épices et coulis d'orange

La fête des citrons........et des oranges à Menton est finie. Cette année il a fait assez beau temps pour que la fête ne soit pas gâchée par la pluie. Nous n'avions pas d'invités à la maison pendant cette période alors nous avons fait l'impasse. Mais...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, oranges, vanille, mandarines, clémentines, Grand Marnier, coulis, Menton, salade de fruits

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4 mars 2012

Parfait A La Châtaigne......comme à Evisa !

Après avoir dégusté un parfait absolument....... parfait à Evisa (en Corse), en rentrant je n'ai eu de cesse que de trouver une recette approchant au mieux de cette petite merveille. J'ai consulté tout ce qui pouvait l'être et tout ce que j'avais à ma...

Posté par Chamborigaud à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marrons, Corse, marrons glacés, Parfait, châtaignes, glace, Porto, Evisa, Spelunca

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20 février 2012

Saint Honoré

Pour ma participation à du mois de février j'ai choisi Le Saint-Honoré Le jour où je me suis décidée à me lancer dans la difficile entreprise de réaliser un Saint-Honoré (à la demande expresse de ma fille), je ne savais vraiment pas quelle recette adopter....

Posté par Chamborigaud à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, chou, Culino Versions, crème pâtissière, entremets

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14 février 2012

Pain, Amour et Chocolat ...... et un amour de Fondant au Chocolat Parfumé au Caramel d'Agrumes

Pour la sixième année consécutive, Antibes fête les amoureux.......le pain et le chocolat. Tout ce que j'aime ! ;o)) Je vous y ai déjà entrainés voir ici et là . La Chambre de Commerce Italienne de Nice invite à fêter en toute simplicité l'amour, le pain...

Posté par Chamborigaud à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondants, Antibes, caramel d'agrumes, agrumes, Doisneau, Rodin, Rostand

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10 février 2012

Muffins Coeur de Mon Chéri

Vous connaissez certainement ma passion pour le chocolat mais vous ai-je déjà parlé des Mon Chéri ? Là ce n’est plus de la passion c’est carrément de la folie. Aussi il est interdit de m’en offrir. Je suis capable d’en manger une trentaine en trois coups...

Posté par Chamborigaud à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, St Valentin, Mon Chéri

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