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Crème mousseuse au café

Un petit dessert facile et délicieux pour adoucir un peu ces jours difficiles. C’est à Vanilla Backery, pâtisserie snack italien de Menton où nous faisons souvent une halte pour une pause-café ou un repas rapide, que j’ai découvert ce dessert. Je n’ai...

Posté par Chamborigaud à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, café, crème fleurette, café ristretto, pâte de noisette cacao

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24 février 2016

Velouté de Butternut, Noix de St Jacques Persillées, Crème au Café

Velouté de butternut, crème fouettée au café sur une idée de Anne-Sophie Pic et proposée par Irisa sur son blog Cuisine et Couleurs il y a déjà pas mal de temps. J'adore aller "fouiner" dans la cuisne de ma copinaute et je lui ai souvent emboité le pas...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, crème, café, St Jacques, soupe, potage, persillade, crème au café, courges, butternut

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24 mars 2015

Tiramisù classique

Le Tiramisù ? Célèbre dessert, crémeux, riche, qui réunit deux des produits les plus emblématiques en Italie : le mascarpone et le café. Mais que veut dire Tira-mi… sù ? Littéralement : "Tire-moi vers le haut". Surtout ne pas oublier l’accent sur le "ù"...

Posté par Chamborigaud à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisù, mascarpone, oeufs, Italie, Rhum, amaretto, café, cacao, entremets, biscuits cuiller

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13 janvier 2014

Foie de veau, sauce au Marsala et Café

Pour ceux que les abats effraient et font pousser des cris d'orfraies, allez m'attendre plus loin au frais au chaud, au coin du prochain billet ! Là je vous proposerai quelquechose de plus "humainement " consommable........une délicieuse douceur ;o))...

Posté par Chamborigaud à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, café, pommes de terre, marsala, foie de veau, espresso, Gourmesso, céleri-rave

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26 novembre 2013

Une gourmande est passée chez vous........

...... et plus particulièrement chez Gousse2Vanille ( Blog mes gourmandises qu’on se le dise) où j'ai craqué pour les Bouchées Fondantes aux Amandes et Pralin. Ingrédients pour une vingtaine de bouchées Préparation: 20mn Cuisson: 20mn Ingrédients : 200g...

Posté par Chamborigaud à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, caramel, bouchées, fruits secs, pralin, café, blancs d’œufs, sirop, sirop de café, sans caséine, sans gluten

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15 février 2013

Gâteau Au Café Doux de Ph. Conticini pour la Saint-Valentin

Dès que j'ai lu cette recette sur le blog de Mercotte, je l'ai aussitôt faite. Les images m'ont fascinée........puis au fur et à mesure que j'avancais dans la lecture de la recette je savais que ce gâteau j'allais le faire, il le fallait absolument. J'aime...

Posté par Chamborigaud à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, meringues, café, chocolat noir, crème anglaise, gâteaux, Mercotte, entremets, Ph. Conticini, biscuit au café, crème au café, streusel, poudre de noisettes

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22 décembre 2012

Etoiles aux Noix et au Café

J'aime beaucoup le blog de Carole - Alter Gusto - : une présentation raffinée, des recettes originales, toujours testées et bien expliquées. Souvent nous avons aussi l'historique de la recette. Une cuisine de Sud, en direct de Marseille, une cuisine que...

Posté par Chamborigaud à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Biscuits, Noël, café, noisettes, crèches, Kirsch, moulin à vent

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26 janvier 2010

MOKA BROWNIE

. J'ai dû trouver cette recette dans un des nombreux magazines de cuisine que j'achète presque de manière complusive ;o)) Mais je n'ai pas noté lequel et au fond on s'en fiche........maintenant c'est MA recette. C'est comme d'habitude hyper facile et...

Posté par Chamborigaud à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, café, moka, noix de pécan

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4 mai 2006

MARQUISES CHOCOLAT CAFE

Marquises chocolat café . . Recette de SHATEN . . . . . Pour 4 ramequins . 100 g de chocolat noir3 cuillerée de café (liquide) OU Expresso très serré. 80 g de beurre4 oeufs4 c. à soupe de farine50 g de sucre en poudre 1 c. à soupe de cacao en poudre .....

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat noir, cacao, marquises

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