aubergines - MIECHAMBO CUISINE

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Feuilleté Soleil à la riste d'Aubergine

Une recette lue et admirée avec gourmandise sur plusieurs blogs. Mais voilà je n'ai noté que celui de Minouchka du blog Passion culinaire. Que mes autres copinautes blogueuses chez qui je l'ai vue et où j'ai sûrement mis un commentaire, veuillent bien...

Posté par Chamborigaud à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, pâte feuilletée, olives noires, ail, feuilleté, concentré de tomates, riste, riste d'aubergines, tarte feuilletée, tarte soleil, Beaumes de Venise, parmesan râpé, vin doux

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31 août 2014

Bourekakia d'Aubergines

On continue dans la série "légumes d'été" mais on abandonne un peu la cuisine italienne pour la cuisine grecque ! Vous remarquerez quand même que je ne m'éloigne pas trop de mes racines et que je reste très méditerranéenne quand même avec cette recette...

Posté par Chamborigaud à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, viande hachée, tomates, muscade, huile d'olive, origan, sauce tomates, quatre épices, aubergines grillées, flocons d'avoine, cuisine grecque, bourekakia

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14 août 2014

Assiette Gourmande aux Légumes d' Ete

Encore une idée trouvée sur le blog de Vanessa (Vanessa Cuisine). Je suis une vraie pique-assiette en ce moment ! Je me balade un peu sur mes blogs préférés et je pique des recettes, des idées, des tours de mains à droite et à gauche. Je note, je classe...

Posté par Chamborigaud à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, courgettes, aubergines, tomates, chèvre frais, flan, vinaigre Xérès, farine de pois chiches, riste, Assiette gourmande, courgettes grillées, légumes d'été, salmorejo, mie de pain, vinaigre velours d'agrumes

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12 août 2014

Riste d' Aubergines

Définition de la riste : Préparation culinaire du Sud-Est de la France à base d’aubergines, d’oignons et de tomates, servant d’accompagnement. Moi qui suis, tout comme la riste, originaire du Sud Est de la France, je ne la connaissais pas........hé ben...

Posté par Chamborigaud à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin muscat, tomates confites, aubergines, Muscat, herbes de Provence, Monaco, oignons, sauce tomates, Fontvieille, riste, Léa

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10 juillet 2014

Légumes Farcis ......idées de mes copinautes !

Les suites du Culino Versions du mois de Juin dont j'étais la marraine. J'avais choisi le thème "Légumes d'été Farcis". Un sujet que j'adore ! L'été je fais une débauche de légumes et bien souvent des légumes farcis. J'avais proposé une recette très gourmande...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, mozzarella, cabillaud, tomates confites, anchois, aubergines, herbes de Provence, olives vertes, sauce tomate, Culino Versions, aubergines farcies, légumes farcis, tomates farcies

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19 septembre 2013

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils

Lorsque je vais faire mon marché en Italie, je me fais souvent plaisir en achetant des magazines de cuisine. En général c'est lorsque mes courses sont finies que j'achète les magazines et je les feuillette en dégustant un bon expresso, accompagné quelquefois,...

Posté par Chamborigaud à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, mozzarella, aubergines, épinards, brésaola, vin blanc, veau, pommes de terre, escalopes, pancetta, scamorza, aubergines grillées, fenouils, fontina, involtini, roulés