Feuilleté Soleil à la riste d'Aubergine

Une recette lue et admirée avec gourmandise sur plusieurs blogs. Mais voilà je n'ai noté que celui de  Minouchka du blog  Passion culinaire. Que mes autres copinautes blogueuses chez qui je l'ai vue et où j'ai sûrement mis un commentaire, veuillent bien m'excuser de ne pas les citer. Mais si elles se font connaitre je me ferai un plaisir de les rajouter dans le billet ;o))

Au départ je me suis dit :

- "C'est super beau, c'est certainement excellent mais ça ne doit pas être très facile à réaliser ce beau soleil !"

Et puis finalement je me suis appliquée et c'est très facile à faire.

En ce qui concerne la riste d'aubergines j'ai déjà publié la recette ICI. N'hésitez pas à la faire "maison" c'est hyper simple et rapide à faire et tellement meilleur. C'est un classique de la cuisine Provençale.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

 Riste d'aubergines - recette ICI -

 Quelques olives noires

 1 jaune d'œuf  (ou un peu de lait) pour la dorure

 Parmesan râpé

Préparation :

Etaler la pâte feuilletée et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Garnir le bord de la pâte de riste d'aubergine sur une largeur de 5 à  6 cm environ

Inciser une étoile à 8 branches au centre en partant du centre jusqu’à 6 cm du bord. Ne pas couper  jusqu'au bord de la pâte.

Rabattre chaque pointe de l’étoile vers le bord et appuyer fort pour bien souder

Ajouter les olives.

Dorer au jaune d'œuf (ou au lait) avec un pinceau, ajouter une pincée de parmesan râpé sur chaque pointe de pâte feuilletée.

Enfourner 30 min à 180° en surveillant la cuisson.

Comments

[babakitchen]

miam miam, ça j'aurais adoré, tant le feuilleté que la riste, surtout la riste en fait !! bisous

[Assia]

Cc ma belle, pas de départ cet été mais je profite de ma famille. Gros bisous

[Not parisienne]

Voilà une très belle idée que j'ai envie de tester depuis un moment, bravo ça a l'air très réussi!!

[mounico]

de la riste ! il m'énerve cet ordinateur!

[mounico]

c'est bien joli! je viens d'aller voir la recette (inconnue!) de la risée, et je vais essayer! merci. Bisous pleins de mistral. mémé

[PATRICK]

C'est très bien !Je garde la recette de la riste, car je suis très emprunté quand j'ai des aubergines ! Je vais essayer cette recette, mais peut-être pas avec la jolie couronne étoilée, juste avec des pâtes ! Merci et bises mâconnaises

[Michèle]

J'ai justement fait une riste d'aubergine cette semaine. C'est sympa de la présenter comme tu l'a fait. Bisous Mie

[irisa]

Cette présentation me fait penser à la fleur de cardabelle , c'est très joli en plus d'être appétissant avec ta riste d'aubergine , tiens je vais en faire !

[cocode nice]

une tarte très originale et très estivale

merci Michèle pour cette recette

bizzzz et très bonne journée

[gourmandiseassia]

C'est jolie cette forme elle me rappelle mes débuts sur le blogo ou je l'ai proposé en pizza et là aussi elle attend juste la publication. Joli ton soleil et appétissant :)Gros bisous éspèrant que tu vas bien

[jackie]

Magnifique ma chère Mie, hop sur mes tablettes. Je prépare un papeton d'aubergines.

[caneyllee]

c'est magnifique ce soleil

[Steph-83]

Il est magnifique ton soleil tout comme celui que j'ai chez moi en ce moment (lol) !

Allez zou je t'en pique un bout ;)

Bisous Mie