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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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pesto
30 mai 2018

Tarte au pesto mixte et pancetta

Tarte au pesto mixte et pancetta
Cette tarte au "pesto misto" est riche en saveurs et peut être dégustée aussi bien à l’apéritif coupée en petits carrés, qu'en entrée avec une simple salade verte ou même en plat unique Une tarte très nutritive mais très légère au palais, avec des saveurs...
Posté par Chamborigaud à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ricotta,  basilic,  amandes,  tarte,  noix,  menthe,  crème fraîche,  pâte brisée,  pesto,  persil,  ail,  ciboulette,  pancetta,  pâte brisée rapide,  philadelphia,  pesto aux herbes

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3 mai 2017

Des tartinades pour l'Apéritif

Des tartinades pour l'Apéritif
Dans le sud l'heure des apéros au soleil a sonné ! Comme vous le savez peut-être mon moment préféré au cours d'un repas c'est l'apéritif. On déguste un bon vin (ou un cocktail) accompagné de petites choses toujours savoureuses et on prend du bon temps...
Posté par Chamborigaud à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  chorizo,  citron,  tomates,  pesto,  persil,  ail,  tartines,  pecorino,  concentré de tomates,  pesto trapanese,  huile d'olive fruitée,  tartinades,  amandes blanches

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11 août 2016

Bavettine au pesto Trapanese et anchois frais

Bavettine au pesto Trapanese et anchois frais
Comme souvent j'ai pris mon café en Italie en feuilletant un magazine de recettes ! Cette fois c'était : Spaghettate Estive - Il meglio di Pepe e Sale. Deux recettes ont particulièrement interpellé mes papilles. Au ssitôt lues, aussitôt j'ai passé le...
Posté par Chamborigaud à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  amandes,  tomates,  spaghetti,  pesto,  cuisine italienne,  anchois frais,  croûtons,  pesto trapanese,  Bavettine,  huile d'olive fruitée,  Trapani

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19 juillet 2014

Penne au Thon et au Pesto

Penne au Thon et au Pesto
Une recette simple et rapide à faire, moins luxueuse que la recette aux truffes présentée précédemment mais tout aussi savoureuse ! Un dépannage en cas d'imprévu car on a pratiquement tout dans son "fond de cuisine". Ce sont mes amies italiennes Lina...
Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  pâtes,  crème fraîche,  pesto,  penne,  thon au naturel,  Dolceacqua

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5 mai 2014

Tresse Feuilletée aux Saveurs Italiennes, petite balade à Ravello

Tresse Feuilletée aux Saveurs Italiennes, petite balade à Ravello
Une recette lue chez Aurore - Matmatchocolativores - Il semble bien que cette délicieuse recette s'apprête à faire le tour de la blogosphère culinaire. Simple à faire, délicieuse et puis vous pouvez l'adapter plus ou moins aux disponibilités de votre...
Posté par Chamborigaud à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon cru,  mozzarella,  Italie,  tomates,  pâte feuilletée,  jambon cuit,  pesto,  feuilleté,  pesto de roquette,  Campanie,  Ravello

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30 avril 2014

Pesto de Roquette et Persil

Pesto de Roquette et Persil
Un condiment rafraîchissant. Vert et frais, il se déguste aussi bien cru que cuit, comme le pesto de basilic. Il est excellent pour accompagner des pâtes, des crudités. Je l'ai utilisé aussi dans une tourte .........recette à venir ! Des photos en vert...
Posté par Chamborigaud à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  roquette,  sauce,  pignons,  huile d'olive,  pesto,  persil,  ail

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14 novembre 2009

Recettes de La Reine des Nouilles

Recettes de La Reine des Nouilles
ET Aussi aujourd'hui je vous propose (encore !) des pâtes de toutes les formes et de toutes les couleurs et des sauces pour les accompagner Sauce Amatriciana . Sauce hyper facile et très courante en Italie. Préparation et cuisson : 40 mn environ 500g...
Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  noix,  Petits pois,  pâtes,  pesto,  sauces,  carbonara,  amatriciana

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6 juillet 2009

Mille Feuilles d' Aubergines et Poulet au Pesto

Mille Feuilles d' Aubergines et Poulet au Pesto
Séduite par la photo de ce plat vue dans le magazine Maxi Cuisine, je me suis précipitée pour lire les ingrédients et j'ai trouvé l'association de saveurs particulièrement à mon goût ! Aussitôt lu aussitôt fait et voilà le résultat. . Pour 2 personnes...
Posté par Chamborigaud à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  Blancs de volaille,  pesto

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28 avril 2006

TAGLIATELLE AU SAUMON ET AU PESTO

TAGLIATELLE AU SAUMON ET AU PESTO
INGREDIENTS 600 g de saumon coupé en dés 300 g de tagliatelle 1 c à soupe de crème liquide (facultatif) 2 échalotes hachées Huile d’olive . PESTO 1 bouquet de basilic frais 2 gousses d’ail 3 cuil. à soupe de pignons 20 cl d’huile d’olive 4 cuil. à soupe...
Posté par Chamborigaud à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  saumon,  crème,  tagliatelle,  pignons,  pesto

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