MIECHAMBO CUISINE

Gratin d'endives au poulet et champignons

Une recette de dernière minute avec les fonds de frigo : 3 endives moyennes, un reste de poulet rôti, du jambon cru, quelques lamelles de champignons de Paris dans le congel. Et voilà un petit plat complet vite fait, bien fait, qui mérite d'être refait...

Posté par Chamborigaud à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, champignons de Paris, endives, muscade, blanc de poulet, fromage râpé, Beaufort, moutarde forte, crème fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 octobre 2020

Gratin de chou à la sarriette

Une recette chipée à mon copinaute Patrick - La Cachina - . Je l'ai faite pendant le confinement, puis est arrivé la belle saison et il n'était plus temps de publier ce genre de plat. Mais voilà que de nouveau les gratins sont de mise. Je m'apprête à...

Posté par Chamborigaud à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, tomates, muscade, comté, chou, sarriette, sauce bolognaise, sauce béchamel, chou blanc, graines de coucous

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 septembre 2020

Jarret de bœuf aux lentilles

Un petit jarret de bœuf dans le congel, un fond de lentilles vertes du Puy dans le placard et une grande envie de les associer dans une cocotte. Avec ça plein d’autres petits ingrédients à portée de main pour en faire un délicieux plat tout simple. Un...

Posté par Chamborigaud à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, lardons fumés, vin blanc sec, jarret de bœuf, blanc de poireaux, lentilles vertes du Puy, moutarde à l'ancienne, bouillon de viande, plat mijoté

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 juillet 2020

Pommes de terre à la "Riojana"

Cette recette trouvée au cours de mes pérégrinations sur le net, m'a tout de suite tapé dans l'oeil. Et je l'ai mise en pratique tout de suite. Que vous dire ? C'est simple, vite fait avec des légumes de saison bien sûr. Et en plus c'est hyper bon ! ;o))...

Posté par Chamborigaud à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, poivrons, pommes de terre, piment d'Espelette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 juin 2020

Aiguillettes de canard et noix de saint-jacques, purée de céleri-rave

Une recette lue sur le site de la Maison Montfort et comme souvent je l'ai mise dans ma liste des recettes à faire. Pendant le confinement j'ai relu cette longue liste et oh joie..... j'avais tout dans mon congel, sauf le céleri rave, mais une livraison...

Posté par Chamborigaud à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, fleur de sel, asperges vertes, céleri-rave, noix de Saint-Jacques, vinaigre de framboises, aiguillettes de canard

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 juin 2020

Rouleaux de poulet et de courgettes farcis au jambon, panure aux herbes

Envie d’un plat original mais qui plaît à toute la famille et qui fera manger des courgettes aux plus récalcitrants sans même qu'ils s'en aperçoivent ? Alors essayez ces rouleaux de poulet et de courgettes farcis au jambon. Personne ne pourra résister...

Posté par Chamborigaud à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, menthe, jambon cuit, charcuteries, thym frais, escalopes de poulet, chapelure aux herbes, courgettes chapelure

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 juin 2020

Lasagne de courgettes sans pâte

La saison des courgettes dure longtemps pour le plus grand plaisir de toute la famille. On adore ! Et comme il y a une infinité de façons de les préparer on ne peut pas s'en lasser. Cette fois c'est sous forme de lasagne sans pâte que nous les avons dégustées....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lasagne, viande hachée, béchamel, Herbes Provence, chair à saucisse, fromage râpé, persillade, bœuf haché, porc haché, coulis tomate, viandes mélangées