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Biscuits de Courgettes aux Deux Fromages

Une recette trouvée sur le net il y a bien longtemps (mais je ne sais plus où !). Comme souvent je l'ai adaptée à ma façon. Je l'ai faite plusieurs fois aussi bien en entrée que servie à l'apéritif. Ces petits biscuits sont toujours très appréciés et...

Posté par Chamborigaud à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, Biscuits, gruyère, ciboulette

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26 juillet 2014

Taboulé de Quinoa au Parmesan, Mousse d' Avocat

Une recette lue dans TV Magazine dans la rubrique TVGastronomie d'Alain Ducasse et aussitôt partie dans ma cuisine. Elle n'a pas trainé sur le tas de recettes à faire, elle a été dès le lendemain sur notre table et a fait notre régal pour le repas du...

Posté par Chamborigaud à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, tomates, menthe, taboulé, poivrons verts, quinoa, concombre, poivron salade, mouettes

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10 juillet 2014

Légumes Farcis ......idées de mes copinautes !

Les suites du Culino Versions du mois de Juin dont j'étais la marraine. J'avais choisi le thème "Légumes d'été Farcis". Un sujet que j'adore ! L'été je fais une débauche de légumes et bien souvent des légumes farcis. J'avais proposé une recette très gourmande...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, mozzarella, cabillaud, tomates confites, anchois, aubergines, herbes de Provence, olives vertes, sauce tomate, Culino Versions, aubergines farcies, légumes farcis, tomates farcies

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14 juin 2014

Omelette Pizza

Une idée délicieuse et originale de Cyril Lignac. Ma copinaute Irisa du blog Cuisine et Couleurs , m'avait signalé un jour au détour d'une petite conversation "virtuelle", le magazine Best of Gourmand qui se trouve aux Caisses de certains supermarchés....

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, roquette, omelette, photos insolites, olives noires, pizza, sauce tomates, C. Lignac, New York

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9 mai 2014

Frittata d’Asperges Vertes

Une recette classique de la cuisine italienne printanière. En ce moment nous sommes très friands de ces omelettes cuites au four, chaudes ou froides accompagnées d'une petite salade, c'est un vrai régal ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, parmesan, oeufs, mozzarella, asperges, frittata, crème, omelette, asperges vertes

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30 avril 2014

Pesto de Roquette et Persil

Un condiment rafraîchissant. Vert et frais, il se déguste aussi bien cru que cuit, comme le pesto de basilic. Il est excellent pour accompagner des pâtes, des crudités. Je l'ai utilisé aussi dans une tourte .........recette à venir ! Des photos en vert...

Posté par Chamborigaud à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, roquette, sauce, pignons, huile d'olive, pesto, persil, ail

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23 avril 2014

Farinata aux Cébettes et Anchois Frais

Après la Frittata, voilà maintenant la Farinata. on reste en Italie, tout en remettant un pied dans la région Niçoise J'ai encore fait une folie en allant faire mon marché en Italie ! J'ai acheté le dernier Sale & Pepe (avril). ;o))(C'était au début du...

Posté par Chamborigaud à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, parmesan, Nice, farine pois chiches, pecorino, anchois frais, farinata, poissons bleus, colline du Château, port de Nice

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22 avril 2014

Frittata con "barba di frate"

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de "Frittata con barba di frate" ?!\ ? Hé ben c’est une herbe tendre et savoureuse que l’on trouve sur les marchés italiens au printemps. La traduction littérale c’est «Barbe des Moines» ! C’est la première...

Posté par Chamborigaud à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, oeufs, frittata, omelette, fromage de chèvre, Culino Versions, barba du frate, herbes aromatiques, speck

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15 avril 2014

Gâteau de Chou-Fleur aux Fromages

Cette recette vient du blog Croquant, Fondant, Gourmand de ma copinaute Michèle. Je vais régulièrement humer les arômes qui se dégagent de sa cuisine et c’est aussi TRES souvent que je lui pique des recettes. Je n’ai jamais été déçue, bien au contraire...

Posté par Chamborigaud à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mascarpone, gâteau, chou-fleur, yaourts, féta, piment d'Espelette, ciboulette, maïzena, chou-fleur cru, gâteau de chou-fleur

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7 avril 2014

Salade de Roquette et Pommes de Terre, Carpaccio de Boeuf

Le printemps s'installe tout doucement , il fait beau et tout d'un coup on a envie de plats plus légers, de salades, de crudités. En attendant l'arrivée des courgettes, tomates, etc......une recette intermédiaire, une recette d'entre deux saisons ! Rapide...

Posté par Chamborigaud à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, salade composée, parmesan, roquette, Tanneron, crème, boeuf, fromage blanc, pommes de terre, vinaigre balsamique, Montauroux, Auribeau sur Siagne, Peyregros

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