parmesan - MIECHAMBO CUISINE

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Fleurs de courge farcies....... la recette de Mémé !

Chez nous on farcit tout : la viande ( poche de veau farcie - recette Pascale), les pâtes (Ravioli, capeletti et cannelloni pour ne citer que celles-là), et aussi les poissons et coquillages bien sûr, mais surtout..... surtout les légumes en été. Ah les...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, parmesan, blettes, Fleurs de courge

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24 août 2008

PALETS DE COURGETTES AU CARRE FRAIS

. Une recette qui commence à dater mais que je n'avais plus refaite depuis bien longtemps. C'est toujours un plaisir que de déguster une entrée bien fraîche, en ce moment ! . . . Ingrédients pour 4 personnes . . 3 courgettes 1 tomate 300g de carré frais...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, carrés frais Gervais

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9 juillet 2008

TARTINES PIEMONTAISES

. ; « 10 minutes chrono » …….. voilà une expression qui me plait ! On peut faire de délicieuses « petites choses » en si peu de temps ? Oh oui on peut et il ne faut surtout pas se priver. Ce ne sont pas toujours les plus longues préparations qui font...

Posté par Chamborigaud à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, Ricotta, parmesan

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18 mars 2008

Les Picholines Au Pays de l ' Âne qui vole

.. . Un mois et demi s'est passé depuis la dernière réunion des Picholines......on peut aller à la rigueur jusqu'à deux mois, mais pas plus, après on languit trop ! ;o)) Et cette fois nous étions à au pays de l'âne volant, accueillis par Virginie et Stéphane...

Posté par Chamborigaud à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Picholines, parmesan, olives, roquette

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23 décembre 2007

TUILES DE PARMESAN AUX NOIX DE ST-JACQUES sur lit de poireau

. En ce moment mes préférences vont souvent vers des recettes régionales ou des recettes italiennes. C'est encore le cas pour celle-ci.Je l'avais en réserve depuis des mois et je n'avais jamais pris le temps de la tester. Jusqu'à ce jour anniversaire...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, poireaux, Noël, illuminations, tuiles, St Jacques

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20 juillet 2007

SALADE DE COURGETTES ET ROQUETTE , VINAIGRETTE BALSAMIQUE

. . . Une recette savoureuse repérée sur plusieurs blogs : - Les délices de Reinefeuille - Les carnets de Marie - Puis aussi sur l'excellent site - Et pour finir, comme d'habitude j'ai fait quelques petits arrangements personnels. . Voilà la mise au point...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, parmesan, courgettes, olives, roquette, romarin, pignons, vinaigre balsamique

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21 mai 2007

SEBORGA (suite) et RISOTTO AUX COURGETTES, DENTELLES DE PARMESAN

.. . . Après vous avoir présenté il y a quelques temps l'histoire de SEBORGA, ce petit "village-principauté" à quelques km de la frontière française, voici quelques photos des ruelles chargées d'histoire. . Ce jour là sur la place à l'entrée du village...

Posté par Chamborigaud à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, Italie, Seborga, risotto

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5 mai 2007

IL PRINCIPATO DI SEBORGA ET CALZONE AU FROMAGE ET A LA ROQUETTE

. IL PRINCIPATO DI SEBORGA . . . . Un magnifique village perché au-dessus de Bordighera. Mais surtout c’est aussi une principauté……. Mais oui ! Elle est contestée par l’Etat Italien mais les habitants semblent très sûrs de leur bon droit. Vrai ? Faux...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, gorgonzola, Italie, roquette, fines herbes, Seborga, calzone, pizza

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23 avril 2007

LA PISSARA DE MOULINET

. Moulinet est un charmant village de montagne au-dessus de Menton, à la limite du parc du Mercantour, et sur la route du fameux col de Turini, cher aux amateurs de Rallyes et particulièrement de l'ancienne version du Rallye de Monte-Carlo. Il y a quelques...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, Tourte, fleurs printemps, 4 épices, Moulinet, pissara, pâte pour tourte

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9 avril 2007

BARBA JOUAN

Ce sont les oncles Jean en niçois ! (Traduction littérale). Ce sont des sortes de ravioli frits, farcis avec des légumes et qu'on déguste volontiers à toute heure de la journée. Mais c'est surtout à l'apéritif ou en entrée qu'ils sont le plus appréciés,...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, parmesan, blettes, anchois, muscade, barba jouan, courge, pâte à tourte

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