parmesan - MIECHAMBO CUISINE

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parmesan

19 mars 2015

TOURTE-FLEUR aux Herbes et aux 3 Fromages

TOURTE-FLEUR aux Herbes et aux 3 Fromages

Lors de ma dernière balade en Italie je n'ai pas pu résister au plaisir d'acheter le dernier numéro de Sale & Pepe - Mars 2015 - Voici ce qu'il y avait sur la couverture. Vous comprenez certainement pourquoi je l'ai acheté sans même prendre la peine de...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, parmesan, Tourte, blettes, épinards, pâtes, chèvre frais, muscade, feuilleté, persillade, feuilleté soleil, tourte-fleur, herbes, feuilles de blettes, gnocchetti

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23 février 2015

Polenta crémeuse au lait d’amande et Parmesan, filet de limande à la vinaigrette à l’oseille

Polenta crémeuse au lait d’amande et Parmesan, filet de limande à la vinaigrette à l’oseille

Pour cette recette je suis allée chiper des idées en deux endroits différents pour finalement arriver à un plat très personnel. Tout d’abord j’avais des feuilles d’oseille à utiliser mais pas suffisamment pour en faire un accompagnement de poisson ou...

Posté par Chamborigaud à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, miel, citron, crème, polenta, oseille, filets de limande, lait d'amande, limande, polenta crémeuse, vinaigrette à l'oseille

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5 février 2015

Risotto à la Truffe Noire et à la Moelle

Risotto à la Truffe Noire et à la Moelle

Le risotto est un plat que je fais souvent, surtout pour le diner : c'est vite fait, on peut utiliser les fonds de frigo, légumes, viandes, poissons. Tout peut s'accomoder en risotto. Mais on peut aussi en faire un plat de fête comme avec la recette que...

Posté par Chamborigaud à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, truffes, vin blanc, risotto, riz arborio, Estérel, bouillon de volaille, huile de truffe, riz Carnaroli, moelle, vin blanc sec, sel de truffe, truffe noire, Anthéor, le trayas, Théoule-sur-mer, maison bulles

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16 janvier 2015

Pain Perdu au Chèvre Chaud et Compotée de Pommes aux Oignons et Cannelle

Pain Perdu au Chèvre Chaud et Compotée de Pommes aux Oignons et Cannelle

Une délicieuse façon de ne pas gaspiller le pain rassis. En toute saison on pourra faire du pain perdu sucré ou salé, accompagné de légumes ou de fruits du moment.........avec ou sans fromage. A vous de faire jouer votre imagination ;o)) Temps de cuisson...

Posté par Chamborigaud à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pommes, pain, cannelle, oignons, fromage de chèvre, cuisine des restes, crottin de Chavignol, pain perdu

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30 octobre 2014

Risotto aux Fenouils, Poivrons et Tomates

Risotto aux Fenouils, Poivrons et Tomates

Il vous est encore possible de trouver des fenouils, des poivrons et des tomates qui ont du goût, qui ne viennent pas de pays sans soleil et qui ne sont pas hors de prix pour essayer de mettre encore un peu de soleil dans votre cuisine et dans vos assiettes...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poivrons, tomates, pignons, risotto, riz arborio, fenouils, bouillon de volaille, bouillon de légumes, riz Carnaroli, graines de fenouil

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18 octobre 2014

Gratin de Ravioles aux Courgettes

Gratin de Ravioles aux Courgettes

Encore une recette sortie de derrière les fagots ! Il y a longtemps que je l'ai faite pour la première fois et puis le temps a passé, je l'ai refaite mais sans jamais la publier sur le blog. Elle est très simple à faire et vraiment délicieuse. Comme Marie-Laure...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, gratin, ravioles au fromage, ravioles de Royans

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8 octobre 2014

Pâtes au pesto de poivrons et petites seiches

Pâtes au pesto de poivrons et petites seiches

Une recette qui m'a toute suite inspirée quand je l'ai lue sur le site Cuisine et Vins de France, et puis elle a "stagné" comme beaucoup d'autres dans ma liste de "recettes à faire .......d'urgence" ! ;o)) Mais je l'ai faite quelques semaines plus tard....

Posté par Chamborigaud à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, poivrons, pâtes, seiches, pignons, ail, chapelure, fusilli

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3 octobre 2014

Frittata aux Cébettes et Coppa

Frittata aux Cébettes et Coppa

Miechambo........le retour ! ;o)) Un retour avec des vieilles recettes qui attendent depuis longtemps dans mes brouillons. J'ai de quoi vous "nourrir" pendant quelques semaines. Je ne suis pas encore assez en forme pour me lancer dans la confection de...

Posté par Chamborigaud à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, cébettes, jambon cru, parmesan, oeufs, frittata, crème, pancetta, oignons nouveaux, omelettes

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18 août 2014

Parmigiana de Courgettes

Parmigiana de Courgettes

En feuilletant quelques vieux magazines de cuisine italienne que j'ai toujours beaucoup de plaisir à retrouver d'une année sur l'autre, j'ai eu très envie de faire cette parmigiana de courgettes. Ce sont souvent les aubergines qui sont cuisinées en parmigiana...

Posté par Chamborigaud à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, mozzarella, viande hachée, herbes aromatiques, vin blanc sec, parmigiana

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4 août 2014

Terrine de Pommes de Terre aux Petits Pois et Carottes

Terrine de Pommes de Terre aux Petits Pois et Carottes

Une recette lue chez Michèle, ma copinaute du blog Croquant, Fondant, Gourmand. Je lui ai "piqué" pas mal de recettes ces derniers temps. Si vous ne connaissez pas encore son blog allez y faire une visite : il est vraiment à Croquer, Gourmand à souhait...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, carottes, terrine, Petits pois, pommes de terre, gruyère, terrine de légumes

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