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Baghrir : crêpe marocaine aux mille trous

Ce n'est pas souvent que je vous propose une petite douceur ! En voilà une que j'ai eu beaucoup de plaisir à découvrir........à consommer cependant avec modération :o)) Comme toutes les recettes traditionnelles vous trouverez quelques variantes. Personnellement...

Posté par Chamborigaud à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, beurre, crêpes, Maroc, baghrir, cuisine marocaine, semoule fine, crêpe mille trois, eau de fleur d'oranger

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17 mars 2016

Poitrine de porc confite aux épices

Après avoir acheté à la Ruche qui dit Oui une petite quantité de porc bio fermier de la région, j’avais de beaux et délicieux morceaux divers qui ont fait nos délices au fil des jours et de nos envies. Mais il restait dans le congel un beau morceau de...

Posté par Chamborigaud à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre, épices, porc, citronnelle, sauce soja, vinaigre balsamique, fond de volaille, cardamome, fond de veau, miel de lavande, beurre de cacahuètes, cacahuètes natures, huile de sésame, poitrine, poitrine de porc

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10 octobre 2015

Poires au miel, au beurre demi-sel et épices douces

Poires au miel et beurre demi-sel, épices douces, u ne idée proposée il y a peu de temps par mon amie Vanessa (Vanessa Cuisine) De délicieuses poires, délicatement parfumées aux épices douces, ont fait un dessert élégant et plein de douces saveurs. Pour...

Posté par Chamborigaud à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poires, gingembre, vanille, zeste orange, laurier, beurre demi sel, zeste citron, badiane, miel de sarriette, poires Guyot, poires poêlées

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14 août 2015

TRAVERS DE PORC A LA PLANCHA

Depuis que je me suis décidée à ressortir ma plancha ......qui "planchait" depuis des années, sur une planche au grenier, je m'en sers plusieurs fois par semaine. Et pour ce faire, en grande paresseuse que je suis, je vais sur le net piquer des idées...

Posté par Chamborigaud à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, épices, curry, herbes de Provence, moutarde, curcuma, travers de porc, Tabasco, thym, concentré de tomates, vinaigre de vin, plancha, grillades, marinade, poudre de tomates, pommes de terre rissolées, pommes de terre à la plancha

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24 juillet 2015

Entrecôte à la Plancha et Sauce au Miel du "Chef de Gare"

Au cours de notre séjour en Corse j'ai très peu cuisiné : salades et grillades étaient souvent à notre menu. Mais nous avons pris le temps de nous balader et de parfaire nos connaissances en matière de Gastronomie Corse. Pour cela nous avons "écumé" pas...

Posté par Chamborigaud à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, crème, Corse, sauce, oignons, échalotes, fond de veau, plancha, farine de châtaignes, pommes de terre primeur, Vizzavona, entrecôte, Murzu, abeilles, Napoléon, Maison de l'abeille, symbole napoléonien

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3 juillet 2015

Mi-Cuits Chocolat – Cerises

Une recette tirée du Livre "Délicieux desserts aux fruits de saison" d’Amber Rose gagné chez la Popotte de Manue ( voir ICI) : Mi-Cuits Chocolat – Cerises Le dessert idéal pour les amateurs de chocolat et les cuisinières pressées. Il ne demande pas beaucoup...

Posté par Chamborigaud à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, chocolat noir, cerises, mi-cuit

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12 juin 2015

Quiche du Maquis de la Nonna et gastronomie Corse

La Nonna "a emballé les papilles de son Z'hommedamour" avec cette quiche de son invention. J'ai profité de mes vacances en Corse pour l'imiter avec d'excellents produits artisanaux du pays. Je peux vous assurer que c’est EXCELLENT .......vraiment !! Une...

Posté par Chamborigaud à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Corse, menthe, brocciù, pâte brisée, quiche, népita, figues, cuisine Corse, figatellù, Aria Serena, Cargèse, Restaurants Corses, pâte brisée rapide