mozzarella - MIECHAMBO CUISINE

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Tarte mozzarella, courgettes et fleurs de courgettes farcies,

Une recette faite l'an dernier mais que je n'avais pas eu le temps d'éditer sur le blog pendant la saison des courgettes ! J'aime bien de temps en temps retrouver quelques recettes qui nous ont régalés mais que j'ai un peu oubliées dans mes dossiers....

Posté par Chamborigaud à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, courgettes, mozzarella, tarte, citron, pâte brisée, pâte brisée rapide, entrée, Cuisinons de saison, anchois à l'huile, burrata, fleurs de courges, fleurs de courgettes

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17 octobre 2016

Avocat gratiné à la mozzarella

Un demi-avocat légèrement grillé associé à de la mozzarella bufflonne fondante … un régal ! » Une entrée originale qui nous a complètement séduits !! Préparation et cuisson : 15 mn Ingrédients Pour 2 personnes : 1 avocat 1 boule de mozzarella di Bufala...

Posté par Chamborigaud à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, mozzarella, piment d'Espelette, mozzarella di bufala Campana, Cuisine de Saison

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3 mai 2015

Grillés aux Asperges, Jambon Cru et Mozzarella

C'est la saison des asperges ...........enfin !! Toutes les années nous les attendons avec impatience et nous en profitons au maximum car la saison est bien trop courte à mon goût.Aussi je les cuisine souvent en essayant de varier les plaisirs. En vinaigrette...

Posté par Chamborigaud à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, basilic, mozzarella, asperges, tomates confites, Monaco, origan, roses, pain de mie, roseraie Princesse Grace, asperges vertes, oignon rouge, Grillé, moutarde forte

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20 avril 2015

Cabillaud aux Épinards en Croûte Feuilletée, Sauce Crème aux Échalotes et Noilly Prat

C'est déjà le 20 avril et le premier jour pour publier la recette concoctée pour le Culino Versions du mois d'Avril et pour une fois je suis prête le premier jour !! Rien que pour ça je m'attribue une petite couronne de laurier.....hummm un peu d'autosatisfaction...

Posté par Chamborigaud à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, crevettes, cabillaud, épinards, pâte feuilletée, Noilly Prat, fumet de poisson, citron vert, échalotes, feuilleté, sauce échalote, vin blanc sec, poisson, épinards en branches

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20 mars 2015

Gratin d’Épinards et Blettes à la Scamorza et à la Saucisse

Un plat complet……..pas light du tout je vous le concède, mais sur lequel j'ai flashé tout de suite en feuilletant un magazine A Tavola. Je vous engage vivement à le tester à votre tour au moins une fois en passant. Une délicieuse façon de faire aimer...

Posté par Chamborigaud à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, blettes, épinards, crêpes, béchamel, gratin, saucisses, scamorza

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7 mars 2015

Parmentier de Poulet au Céleri Rave

Parmentier de poulet au celeri rave, une recette light .......enfin ! Un plat complet aux saveurs douces et originales. Parmetier se dit d'un gratin avec des pommes de terre. Dans le cas de mon gratin il y a bien peu de pommes de terre et beaucoup plus...

Posté par Chamborigaud à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, mozzarella, citron, tomates, gratin, Blancs de volaille, pommes de terre, fromage râpé, céleri rave, Ras El Hanout, parmentier, épices à tajine

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18 août 2014

Parmigiana de Courgettes

En feuilletant quelques vieux magazines de cuisine italienne que j'ai toujours beaucoup de plaisir à retrouver d'une année sur l'autre, j'ai eu très envie de faire cette parmigiana de courgettes. Ce sont souvent les aubergines qui sont cuisinées en parmigiana...

Posté par Chamborigaud à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, mozzarella, viande hachée, herbes aromatiques, vin blanc sec, parmigiana

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10 juillet 2014

Légumes Farcis ......idées de mes copinautes !

Les suites du Culino Versions du mois de Juin dont j'étais la marraine. J'avais choisi le thème "Légumes d'été Farcis". Un sujet que j'adore ! L'été je fais une débauche de légumes et bien souvent des légumes farcis. J'avais proposé une recette très gourmande...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, mozzarella, cabillaud, tomates confites, anchois, aubergines, herbes de Provence, olives vertes, sauce tomate, Culino Versions, aubergines farcies, légumes farcis, tomates farcies