Avocat gratiné à la mozzarella

Un demi-avocat légèrement grillé associé à de la mozzarella bufflonne  fondante … un régal ! » 

Une entrée originale qui nous a complètement séduits !!

Préparation et cuisson : 15 mn

Ingrédients

Pour 2 personnes :

1 avocat

1 boule de mozzarella di Bufala Campana,

Piment d’Espelette

Fleur de sel

Préparation :

Préchauffer le gril du four.

Couper l’avocat en deux et le dénoyauter. Tailler ensuite des croisillons sur la surface de la chair des demi-avocats à l’aide de la pointe d’un couteau.

Remplir ensuite les demi-avocats avec de la mozzarella coupée en dés, et les mettre  sous le gril bien chaud pendant 10 mn env. A surveiller !!

Présentation :

Disposer un demi-avocat sur chaque assiette de service. Poser sur la mozzarella fondue une pincée de piment d’Espelette et une pincée de fleur de sel.

Servir rapidement.

Suggestion :

• Pour une saveur plus douce on peut remplacer le piment par une cuillère de tomate fraiche coupée en très petits dés.
• La Mozzarella di Bufala Campana est beaucoup plus chère et se trouve en épicerie fine ou commerces italiens ! A défaut prendre votre mozza. habituelle !!

Encore une recette qui va trouver sa place dans la longue liste 

 D'OCTOBRE

Comments

[virginie moreau]

Je n'aurai jamais pensé à faire gratiner un avocat au four ! mais j'adore l'idée !! miam !!

[PATRICK]

Incroyable, je n'aurais jamais pensé que ce fût possible ! Merci, c'est intéressant, je vais essayer ! bises

[jupiter]

Merci Mie, cela va changer un peu mon triste régime d'avocats au sel. Je ne savais pas que l'on pouvait agrémenter les avocats de la sorte.



Bises, de la part de Biche

[Chamborigaud]

Je vais essayer de retrouver ta recette ça m'intéresse!!

bise

MIE

[Brigitte]

J'avais fait une recette pour culino versions il y a plus d'un an, avec des avocats poêlés accompagnés de chèvre frais, on s'était régalé. Je vais essayer ta version d'avocat chaud, ça doit être tout aussi délicieux !! Bisous

[Chamborigaud]

C'est assez rare de faire cuire les avocats je trouve. Et moi qui les adore crus j'ai eu envie de tester de cette façon. Nous n'avons pas été déçus !!

Bisous ma belle

MIE

[la nonna]

c'est drole, je n'aime pas les avocats cuits....mais bon les tiens m'ont l'air trop bon, bisous

[irisa]

Encore une belle idée à garder , moi j'aime quand c'est simple et goûteux, original aussi

[Vicini]

Très bonne recette j'ai déjà acheté de la mozzarelle di buffala et même de la burrata car j'adore ça a carrefour regarde bien bisous

[gut]

Ah ! oui ça ne doit pas être mauvais du tout ce petit plat ! J'ai déjà mangé de l'avocat cuit mais simplement grillé à la plancha ! Avec ce fromage fondu je pense que j'aimerais beaucoup ! une belle réussite pour gourmand ! merci Mie ! Gros bisous