carottes - MIECHAMBO CUISINE

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Tatin de carottes

Une recette légèrement sucrée/salée que j'ai vraiment beaucoup aimée. Je l'ai vue sur le blog de Marie, ma copinaute La Nonna - L'Alchimie des Mets - A peine déposée dans ma liste des plats à tester elle était déjà sur notre table. Pour un repas du soir...

Posté par Chamborigaud à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, miel, tarte, lard fumé, pignons, raisins secs, ail, Tarte Tatin, vinaigre de vin, fromage en tranches fines, fromage fondant, oignons rouges

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19 novembre 2018

Bol Renversé

En voilà un drôle de titre .....! Ca ressemble plus à une catastrophe en cuisine qu'à une recette ! ??? Ca se sont les points d'interrogation qui se sont baladés dans ma tête le temps d'ouvrir le message reçu de l'Académie du Goût . Voilà ce que j'ai...

Posté par Chamborigaud à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, oeufs, carottes, champignons de Paris, julienne de légumes, riz basmati, La Réunion, chou blanc, cuisine asiatique, Île Maurice, œufs au plat

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10 novembre 2018

Baekoffe

Le Baeckoeffe est un plat emblématique de l'Alsace. J'ai découvert ce plat lors d'un séjour en Alsace. J'avais bien l'intention d'en faire un jour à quelques invités et je suis revenue avec un magnifique plat à Baeckoeffe. Et voilà le résultat. J'ai fait...

Posté par Chamborigaud à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, porc, boeuf, pommes de terre, Riesling, oignons, agneau, laurier, plats mijotés, paleron, épaule d'agneau, plat complet, recettes alsaciennes, Alsace, pied de porc, vin d'Alsace

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14 octobre 2018

Pilons (ou ailerons) de poulet aux petits pois tomatés

Voilà un plat qu'on pourrait qualifier de saison au moment des tomates et des petits pois. Mais moi j'ai décidé d'en faire toute l'année .....surtout que c'est un des plats préférés de Petite Léa. Hors saison je file chez Mr P. et j'achète des petits...

Posté par Chamborigaud à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poulet, Petits pois, tomates, céleri, herbes de Provence, oignons, bouillon de poule, échalotes, fond de volaille, lardons fumés, vin blanc sec, ailerons de poulet, pilons de poulet, cocotte en fonte

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9 juin 2018

Cailles Aux Petits Légumes, Sauce aux Cèpes

Une recette faite il y a très très longtemps et que j'ai oublié de publier..........honte à moi ! Pour un repas de fête ou simplement pour faire plaisir à vos papilles voilà de quoi vous régaler d'une manière toute à fait simple. CAILLES AUX PETITS LEGUMES,...

Posté par Chamborigaud à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, carottes, courgettes, légumes, cèpes, cailles, pommes de terre, vin blanc sec, Cuisinons de saison

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9 mai 2018

Lasagne à la Bolognaise

En attendant qu'il fasse très chaud et qu'on n'allume plus le four mais seulement le barbecue, je vous propose ma recette de Lasagne à la bolognaise : un plat typique de la gastronomie italienne de la province d’Emilie Romagne et plus particulièrement...

Posté par Chamborigaud à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, carottes, lasagne, tomates, vin rouge, cèpes secs, céleri branche, sauce bolognaise, sauce béchamel

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21 mai 2017

Petits pois-carottes aux lardons fumés

Un grand classique de la cuisine française en général et de ma cuisine en particulier ! Je ne peux pas résister à l'appel des premiers petits pois que je vois sur les étals. Là encore la saison ne dure pas très longtemps, il faut vite en profiter. Je...

Posté par Chamborigaud à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Petits pois, bouillon de poule, Légumes de printemps, bouillon de légumes, lardons fumés, poêlée de légumes, carottes fanes, carottes primeur, petits pois primeur

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16 février 2017

P O T E E………improvisée !

C’est encore une recette inventaire « placards-frigo » comme ça m’arrive quelquefois. J'adore faire ce genre de plat ! INGREDIENTS : Dans le panier et le bac à légumes : - 3 pommes de terre - 6 carottes - 1 oignon - 2 gousses d’ail Dans le congélateur...

Posté par Chamborigaud à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, saucisses, pommes de terre, bouillon de poule, clous de girofle, jambon, potée, bouillon de volaille

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14 décembre 2016

Croustifondants aux légumes

Une idée simple pour servir les légumes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Ca change des éternels riz, purée, patates et pâtes ;o)) C'est parfumé, coloré et vite fait ! Ils ont accompagné une pintade rôtie. Je les verrais bien aussi accompagner...

Posté par Chamborigaud à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, gingembre, champignons de Paris, feuilles de brick, courge, croustillants, légumes automne, Cuisine de Saison, pousses de soja

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28 novembre 2016

Carabaccia

La Carabaccia est une Recette Toscane. J'ai choisi de faire la recette de Cléa. Elle a publié cette recette il y a très longtemps, je l'ai faite plusieurs fois mais je n'avais pas encore trouvé le temps de la publier à mon tour. Voilà qui est fait. Je...

Posté par Chamborigaud à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, carottes, légumes, Italie, Petits pois, soupe, oignons, vinaigre balsamique, origan, céleri branche, soupe rustique, Toscane, œufs pochés, Cuisine de Saison

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