P O T E E………improvisée !

C’est encore une recette inventaire « placards-frigo » comme ça m’arrive quelquefois.

 J'adore faire ce genre de plat !

INGREDIENTS :

Dans le panier et le bac à légumes :

-         3 pommes de terre

-         6 carottes

-         1 oignon

-         2 gousses d’ail

Dans le congélateur :

-         1 talon  de jambon blanc

-         5 saucisses aux herbes

Herbes et épices :

-         Clous de girofle

-         1 cube de bouillon de poule dégraissé

-         1 bouquet garni

PREPARATION

Mettre environ 1 litre d'eau dans une casserole et faire fondre le bouillon cube.

Ajouter ensuite un oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni et les carottes coupées en deux si elles sont trop grosses.

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Faire cuire à petits bouillons pendant 20 mn.

Ensuite ajouter dans  les pommes de terre ainsi que le talon de jambon et les saucisses.

Remettre à cuire à feu doux pendant environ 30 à 40mn.

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Egoutter la viande et les légumes.
Servir aussitôt accompagné d’un assortiment de moutardes.

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NOTES :

• On peut garder le bouillon restant pour faire une soupe de légumes ou pour faire mijoter une viande. Je vous proposerai une recette dans un prochain billet.
• Si vous n'utilisez pas le bouillon dans les jours qui suivent, le congeler dans des bouteilles en plastique pour un usage ultérieur.

Entre carottes et pommes de terre je laisse à GUT le soin de choisir la rubrique

 DE  FEVRIER  2017

Comments

[Chamborigaud]

C'est sûr la cuisine rend heureux !! J'adore la purée de potimarron et j'espère que tu vas te lancer maintenant dans ma potée-pot au feu toute simple ;o))

Bises et bonne journée

MIE

[PATRICK]

Très sympa en attendant le printemps ! et tout à fait à ma portée ! J'ai fait hier une purée de potimarron, pour la première fois ! pas mal, et quelle satisfaction pour moi ! la cuisine rend heureux ! Bises

[irisa]

C'est de la cuisine rapide aussi ! En même temps c'est-ce qu'on attend quand on improvise , je n'aurais pas eu l'idée de mettre des saucisses comme ça toutes crues dans le bouillon !

[gut]

Normal que tu aimes faire ce genre de plat car on ne croirait pas du tout qu'il s'agit de fond de placard et du coup on peut considérer que tu as inventé un nouveau plat ! Une potée sans chou ça le fait bien aussi à priori ? Belle idée Mie pour illustrer ces deux légumes qui nous régalent !! Je l'ajoute de suite à cuisinons de saison ! grs bisous