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Minis Croissants Pancetta, Mozzarella et Tapenade

J'ai eu le grand plaisir de recevoir dernièrement un CROISSANTIER de mon nouveau partenaire Je n'ai rien eu de plus pressé que de m'amuser à faire des petits croissants : salés pour le réveillon du jour de l'An, sucrés plus tard (recettes à venir) juste...

Posté par Chamborigaud à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, épices, pâte feuilletée, tapenade, pancetta, croissantier, croissants

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5 janvier 2013

Feuilleté Aux Marrons Glacés et Aux Pommes

Encore une vieille recette qui attendait d'être éditée. On est en plein dans la saison des pommes et des fruits secs et s'il vous reste quelques marrons glacés de Noël alors c'est le moment de vous lancer ! Ce feuilleté est agréablement parfumé au Rhum,...

Posté par Chamborigaud à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Rhum, Feuilletés, vanille, marrons glacés, raisins secs, amandes effilées, chapelure

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3 janvier 2013

Œufs Pochés sur Tartine

Bon alors qu'est-ce qu'on fait maintenant, on se met à la diète ? Ben non, on fait juste un peu "léger" avec une recette vue il y a longtemps sur FR3 dans l'émission Côté Cuisine animée par Julie Andrieu. Ce jour-là Benoit Witz – chef de l’Auberge de...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, champignons, épinards, girolles, vinaigre balsamique, champignons des bois, oeuf poché, chanterelles, Benoit Witz, Côté Cuisine, Julie Andrieu

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1 janvier 2013

Nouvelle recette pour 2013

C'est peut-être bien la recette du Bonheur ! Prenez vous tel que vous êtes, Enlevez la pelure d'égoïsme, Arrachez les graines des pensées malveillantes Enlevez tous les préjugés. A cela ajoutez la conviction profonde que : La vie vaut la peine d'être...

Posté par Chamborigaud à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voeux nouvelle année

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29 décembre 2012

Tarte Verglas Au Pamplemousse

Une délicieuse glissade sur le verglas pour arriver en douceur vers 2013 ! Dès que j'ai commencé à feuilleter le magazine Régal du mois de décembre, je suis tombée sur cette tarte et j'ai tout de suite flashé sur la présentation. Puis en lisant les ingrédients...

Posté par Chamborigaud à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème, pamplemousse, meringues, pâte brisée, sirop d'orgeat, verglas

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27 décembre 2012

Endives façon piperade, petite promenade au Mont Alban

En attendant les festivités du Nouvel An, il faut quand même se nourrir tout en faisant simple ! Mais simple ne veut pas dire sans saveur, n'est-ce pas ? Alors testez ces endives "façon piperade" et vous ne serez pas déçus ;o)) Pour 2 personnes Préparation...

Posté par Chamborigaud à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, oeufs, Nice, tomates, endives, piperade, Mont Alban, Mont Boron, fort

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25 décembre 2012

Risotto aux Escargots et aux Morilles, Tradition Provençale du Gros Souper

Tradition Provençale du Gros Souper de Noël On fait le gros souper avant d’aller à la messe de minuit. Dans certaines familles, c’est après la messe que l’on passe à table. Il faut dresser la table et elle doit être belle ! Elle est couverte de 3 nappes...

Posté par Chamborigaud à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Noël, escargots, morilles, risotto, traditions, beurre d'escargot, Traditions Provençales, gros souper

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22 décembre 2012

Etoiles aux Noix et au Café

J'aime beaucoup le blog de Carole - Alter Gusto - : une présentation raffinée, des recettes originales, toujours testées et bien expliquées. Souvent nous avons aussi l'historique de la recette. Une cuisine de Sud, en direct de Marseille, une cuisine que...

Posté par Chamborigaud à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Biscuits, Noël, café, noisettes, crèches, Kirsch, moulin à vent

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20 décembre 2012

Biscuits-cadeaux pour Culino Versions

Des petits sachets de thé en dessert ça vous dit ? ? Ou à servir avec le thé ou le café ? Mais qu'est-ce qu'elle nous raconte la Michèle ? J'explique : Je vais régulièrement visiter un site de cuisine italienne que j'aime beaucoup GialloZafferano. J'ai...

Posté par Chamborigaud à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, Noël, sablés, Culino Versions, cadeaux gourmands, Biscuits-cadeaux, sachets de thé

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18 décembre 2012

Du Fromage et des Noix

Chez nous le fromage a une place de choix. Nous les aimons tous .......ou peu s'en faut ! En ce moment j'aime aussi beaucoup les cuisiner et du coup je vais vous mettre l'eau à la bouche avec deux recettes particulièrement savoureuses. La première est...

Posté par Chamborigaud à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, noix, betterave, gratin, roquefort, fenouil, comté, noix de Grenoble, Bon appétit bien sûr, F. Anton

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