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Melanzane a pullastiello - Beignets d'aubergines au four

En réalité la recette trouvée sur le blog de Mysia s'appelle Melanzane a pullastiello. Impossible de trouver une traduction, j'ignore complètement ce que ça veut dire. C'est d'après Mysia un plat d'origine napolitaine.....et ça j'aime ! Ca fait frétiller...

Posté par Chamborigaud à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, beignets, provolone, cuisine italienne, provola, chapelure, salami, charcuterie, fromage fondant, beignets au four

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16 août 2019

Gâteau aux myrtilles

Une recette trouvée sur l'excellent blog d'Isabelle Quelques Grammes De Gourmandise. J'avoue que j'ai fait la recette au cours de l'été dernier. Nous avons vraiment beaucoup aimé cette petite douceur. Merci Isabelle de l'avoir partagée avec nous. Mais...

Posté par Chamborigaud à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Tourte, myrtilles, Rhum

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12 août 2019

Beignets de fleurs de courgettes

une spécialité de Nice et des environs ! Rares sont les familles qui ne font pas ces beignets tout au long de l'été. Et chaque famille a son petit secret, son petit plus qui fait dire que chaque recette est meilleure que l'autre. Click ICI et vous trouverez...

Posté par Chamborigaud à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, persillade, pâte à beignet, Cuisine Niçoise, fleurs de courgettes, cuisine régionale

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8 août 2019

Salade de pommes de terre tièdes aux moules et crème de ciboulette

Une entrée originale, surprenante. mais un peu longue à préparer. Mais on peut en préparer une partie à l'avance : comme faire cuire les pommes de terre, nettoyer les moules ou préparer la crème de ciboulette. Ce travail peut se faire plusieurs heures...

Posté par Chamborigaud à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, salade composée, crème, pommes de terre, moules, échalotes, ciboulette, vin blanc sec, pousses d'épinards, coulis de ciboulette, crème de ciboulette, crème fraîche semi épaisse

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5 août 2019

Abricots rôtis au miel, amandes et romarin

J'avais invité à déjeuner en toute simplicité Serena, une de mes grandes amies. On avait beaucoup de choses à se raconter. J'ai peu d'amies comme elle aussi j'aime bien lui faire plaisir et quelquefois la surprendre avec des saveurs originales. Comme...

Posté par Chamborigaud à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, abricots, amandes effilées, miel de lavande, abricots rôtis, romarin frais

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31 juillet 2019

Bruschette au pâté d'artichauts et fromage

Dans un précédent billet je vous ai donné la recette du Patè di Carciofi . C'est un "antipasto" qui parait-il se sert surtout à Noël en Italie. Chez moi c'est n'importe quand. D'autant plus que j'ai tenté la congélation des artichauts poivrade et le résultat...

Posté par Chamborigaud à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, mozzarella, toasts, tartines, bruschette, pâte d'artichauts

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28 juillet 2019

Gaspacho de melon et pêches jaunes au citron

Pour tous les amateurs de recettes gourmandes et faciles, mais aussi pour se rafraichir et combattre la canicule qui a beaucoup de mal à nous quitter cette année ! Difficile de trouver plus simple et rapide à préparer mais il n'empêche que c'est vraiment...

Posté par Chamborigaud à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, melon, menthe, soupe, citron vert, huile d'olive, soupe froide, pêches jaunes, entrée, citron jaune, gaspacho, soupe aux fruits

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26 juillet 2019

Patè di carciofi - Pâté d'artichauts

Encore une recette italienne. J'ai traduit textuellement le titre même si pour nous ça n'a rien d'un pâté. Mais ça me plaisait bien ...alors ! Le pâté d'artichauts est une préparation fraîche et simple à préparer. A servir à l'apéritif avec des crackers...

Posté par Chamborigaud à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts, citron, crème, pâté, crostini, persil, ail, apéritif, persillade, artichauts poivrade, huile d'olive extra vierge, entrée

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20 juin 2019

Le Pleyel

Le cake idéal pour un petit goûter au bord de l'eau ou au frais sous les arbres ! Dès qu'il aura effleuré vos papilles elles vont envoyer directement un signal au cerveau pour atteindre l'extase ........ou presque ! ;o)) Après c'est sûr il faut vite redescendre...

Posté par Chamborigaud à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, poudre amandes, Goûter, cakes

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17 juin 2019

Mini brochettes au chorizo, artichauts et rouleaux de jambon au chèvre

Quelques petites idées sympa pour un apéritif festif et rapide à préparer : Toasts Roquefort, Beurre et Noix Toasts Foie Gras mi-cuit Toasts Saumon Fumé, Beurre Citronné et puis Des Minis Brochettes aux Artichauts, Chorizo Grillé, Rouleaux de Jambon Cru...

Posté par Chamborigaud à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, chorizo, artichauts, fromage frais, chèvre frais, ciboulette, cerfeuil, cœurs d'artichauts, amuses bouches, piment d''Espelette, mini brochettes

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