Mini brochettes au chorizo, artichauts et rouleaux de jambon au chèvre

Quelques petites idées sympa pour un apéritif festif et rapide à préparer :

 Toasts  Roquefort, Beurre et Noix

Toasts  Foie Gras mi-cuit

Toasts Saumon Fumé, Beurre Citronné

et puis 

Des Minis Brochettes aux Artichauts, Chorizo Grillé, Rouleaux de Jambon Cru au Fromage de Chèvre Frais

C'est plus long à écrire qu'à faire !! 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 3 mn

 Ingrédients pour 6 personnes :

150 g de petits cœurs d'artichauts à l'huile d'olive

70 g de chorizo

6 tranches fines de jambon cru

120 g de chèvre frais 

3 brins de ciboulette

3 brins de cerfeuil

1 pointe de piment d'Espelette

1 c à s d'huile d'olive

Sel et poivre

 Préparation :

Écraser le fromage frais à la fourchette, ajouter l'huile, les herbes ciselées, le piment, un peu de sel et poivre et bien mélanger. Répartir cette préparation sur les tranches de jambon cru et les rouler. Couper chaque rouleau en 2 ou 3 morceaux suivant la largeur des tranches de jambon.

Couper le chorizo en rondelles et les faire griller à sec dans une poêle antiadhésive 2 à 3 mn.

Sur des mini-brochettes enfiler un morceau d'artichaut,  un rouleau de fromage de chèvre, une tranche de chorizo.

Et bon appétit !

Source : Péché de gourmandise

Quelques artichauts pour un petit apéro avec 

 

de Juin 2019

Comments

[gut]

Coucou Mie ! Comment vas tu ? bien j'espère ! Moi je suis liquéfiée..

Je reprends ta petite recette que tu avais dédiée pour cuisinons, je n'ai pas eu le temps de la mettre en ligne avant de partir ! les préparatifs sont toujours très importants et très chronophages !

Ce sont de bonnes petites bouchées que je me verrais bien déguster avec un petit verre de rosé bien frais ! Un bon petit délice pour illustrer l'artichaut ! merci Mie !

Gros bisous

[PATRICK]

Super super super ! Les photos donnent tout de suite envie... bonne idée sympa ! merci ! bises

ps

et pas compliqué !

[cocode nice]

sympa pour l'apéro

merci Michèle

bisous

[irisa]

La haute saison des aperos est bien lancée chez toi !

[Chris]

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