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Tarte aux Asperges Vertes, Jambon Cru et Olives Taggiasche

Une longue absence, un petit retour furtif il y a quelques semaines juste pour faire un petit coucou à mes lectrices-lecteurs assidus ! Et puis je me suis envolée pour quelques jours à Venise. Depuis longtemps nous parlions d'y faire un petit séjour :...

Posté par Chamborigaud à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, tarte, pâte feuilletée, olives noires, pâte brisée, asperges vertes, olives taggiasche, Cuisinons de saison

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2 octobre 2017

Feuilletés de Saumon Fumé sur lit de Courgettes

Dans mon frigo j'avais : Une pâte feuilletée Des brisures de saumon fumé (on en trouve maintenant dans les supermarchés.) De superbes petites courgettes et du fromage Philadelphia. Les deux achetés lors d'un passage en Italie. Comment encore en Italie...

Posté par Chamborigaud à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon fumé, tarte, Feuilletés, pâte feuilletée, fromage blanc, Tartelettes, noix muscade

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18 septembre 2017

Tarte au Saumon, Épinards et Ricotta Fumée

Une recette pour utiliser un reste de ricotta fumée. Nous avons vraiment apprécié cette tarte accompagnée de quelques feuilles de salade. Encore une qui va revenir souvent pour les repas du soir. . Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 200 de saumon frais...

Posté par Chamborigaud à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, épinards, pâte feuilletée, saumon frais, origan, Ricotta fumée, noix muscade

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5 juillet 2017

Tarte mozzarella, courgettes et fleurs de courgettes farcies,

Une recette faite l'an dernier mais que je n'avais pas eu le temps d'éditer sur le blog pendant la saison des courgettes ! J'aime bien de temps en temps retrouver quelques recettes qui nous ont régalés mais que j'ai un peu oubliées dans mes dossiers....

Posté par Chamborigaud à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, courgettes, mozzarella, tarte, citron, pâte brisée, pâte brisée rapide, entrée, Cuisinons de saison, anchois à l'huile, burrata, fleurs de courges, fleurs de courgettes

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16 juin 2017

Quiche aux Cœurs d'Artichauts et Gorgonzola

Une quiche originale et facile à réaliser, qui surprendra et ravira les papilles de toute la tablée ! Je vois souvent ce genre de quiche ou de tourte chez les traiteurs en Italie. J'avoue n'en avoir jamais acheté mais je me suis dit que ça ne me coûterait...

Posté par Chamborigaud à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, roquette, artichauts, sauge, pâte feuilletée, pignons, muscade, quiche, chapelure, lardons fumés, cœurs d'artichauts, Cuisinons de saison

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8 juin 2017

Tarte soufflée à l’Emmental et à l’Artichaut

Une recette toute simple et savoureuse, qui en plus de vous régaler vous permettra d'utiliser les blancs d'oeufs que vous avez pris soin de congeler ! Temps de cuisson : 25 mn Temps de préparation : 25 mn + 1 h de repos pour la pâte Ingrédients pour 4...

Posté par Chamborigaud à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, blancs d'oeufs, artichauts, cumin, pâte brisée, Emmental, fonds d'artichauts

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5 juin 2017

Roses de courgettes et speck

Un joli bouquet sur votre table ! Les roses de courgettes et speck, sont très faciles à préparer et leur jolie présentation en fait une entrée savoureuse et adaptée à toutes les circonstances. Que ce soit en entrée, à l'apéritif ou à n'importe quel moment...

Posté par Chamborigaud à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, courgettes, Feuilletés, roses, apéritif, speck, Cuisinons de saison, fromage en tranches fines, entrées

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1 juin 2017

Soufflé à la Roquette et au Gorgonzola

Une recette retour de marché en Italie, tirée d'un magazine A TAVOLA. J'ai feuilleté le magazine en sirotant un excellent expresso et aussitôt lue cette idée, j'ai noté les ingrédients pour les acheter illico ! Quelle délicieuse idée pour un repas du...

Posté par Chamborigaud à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, roquette, soufflé, entrée

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30 mai 2017

Focaccia cuite à la poêle et farcie de saucisson et fromage

Voilà un plat ultra rapide de Rossella in Padella , pour se régaler le soir avec une belle salade ou à emporter au bureau ou en pique-nique. Pas de temps de repos, pas besoin du four. Rien de tout ça ! Il faut juste faire rapidement la pâte, la faire...

Posté par Chamborigaud à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, fromage en tranches fines, foccacia, salami, saucisson

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26 mai 2017

Crème d’Asperges et Avocats, Ravioles au Comté Poêlées

Une entrée aux saveurs originales. Je cherchais à faire une recette simple comme toujours mais particulièrement savoureuse avec la botte d'asperges vertes et les deux petits avocats que je venais d'acheter. J'achète rarement avec une idée précise quand...

Posté par Chamborigaud à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, asperges, verrines, huile de noisettes, pignons, huile d'olive, huile de noix, ravioles, fleur de sel, Légumes de printemps, ravioles au fromage, fleur de sel aux herbes, crème épaisse, entrée, Cuisinons de saison, asperges sauvages

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