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SOUFFLES A LA CLEMENTINE

. . Depuis un bon moment je suis dans ma "période clémentines". J'en mange à n'importe quelle heure de la journée....... je me régale. Mais pour varier un peu les plaisirs j'ai eu envie de faire une petite recette de dessert........ un soufflé ? Pourquoi...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentines, Grand Marnier, soufflé

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15 février 2007

SAVARIN A L' ORANGE

. . . . Je me suis inspirée d'une recette du site et pour une fois je n'ai pas changé grand chose. . La fête des citrons commence dans quelques jours, les citronniers et les orangers sont couverts de fruits. Un vrai régal pour les yeux. . Autant en profiter...

Posté par Chamborigaud à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arancello, oranges, Cointreau, marmelade oranges amères, orange curd, savarin, écorces oranges confites

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8 février 2007

GÂTEAU AU CITRON

. La saison des agrumes bat son plein. La fête des citrons à Menton se prépare.Alors faisons le plein de vitamines ! . GÂTEAU AU CITRON . . . Depuis que j'ai découvert cette recette dans le site de Marie Laure, je l'ai faite une bonne dizaine de fois....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron

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2 février 2007

MOELLEUX AUX MARRONS, COULIS DE POIRES

. . . . MOELLEUX AUX MARRONS, COULIS DE POIRES . Je me suis inspirée d'une recette du site "Recettes de Sylvie" . Pour 6 personnes . Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes . . . . Ingrédients : 350 g de crème de marrons 3 poires bien mûres...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Rhum, crème de marrons, eau de vie de poire

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24 janvier 2007

GENOISE A LA CREME DE MYRTILLES

. Un matin je me suis levée avec une envie subite de myrtilles. . . . Non, non ....... ce n'est pas ce que vous croyez..... j'ai passé l'âge ! Mais aucune raison de ne pas se passer cette envie persistante. Il y a peu de temps j'avais fait la recette...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, génoise

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20 janvier 2007

TUILES A L'ORANGE ET AUX AMANDES

. J'avais envie de faire des tuiles et j'avais une malheureuse orange qui se morfondait au milieu des autres fruits. Et personne n'avait envie de s'occuper de cette malheureuse.J'ai décidé d'abréger ses souffrances tout en découvrant une nouveau plaisir...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oranges, tuiles

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12 janvier 2007

FARANDOLE DE MIGNARDISES

. . . FARANDOLE DE MIGNARDISES . . J'adore ces petites friandises et je ne suis pas la seule si j'en juge par la vitesse à laquelle elles "partent"! Même après un bon repas il y a toujours un peu de place pour ces petites pâtisseries en dégustant un bon...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, meringues, Tartelettes, crème de myrtilles, ganache chocolat, pâte d'amandes

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8 janvier 2007

CREME AUX MYRTILLES

. CREME AUX . . Encore une recette du site Ôdélices. J'en ai déjà testé pas mal mais je n'en ai pas encore fait le tour ! Marie-Laure l'a nommée Blueberry curd.Et bien que je n'ai rien changé à la recette, je préfère l'appeler crème aux myrtilles, une...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, citron, crème, vanille, cannelle

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7 janvier 2007

LEMON CURD

. . . LEMON CURD Encore une recette qui est était "en attente" depuis plusieurs mois. Et encore une recette du site Ôdélices . . C'est la pleine saison du citron alors autant profiter au maximum des citrons "du pays". . Pour avoir une idée de la taille...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, citron, maïzéna

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22 décembre 2006

FESTIVAL DE PETITS FOURS

. . . Je viens de redécouvrir un petit livre acheté il y a pas mal de temps déjà et que j'avais bien rangé et un peu oublié ! . . . . Donc cet après midi j'ai décidé de tester quelques recettes pour accompagner . Et pour commencer : . LES MARBRES . ....

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, petits fours

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