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TIRAMISU AUX AMARETTI

. On retrouve dans le tiramisù la simplicité et la sophistication de la cuisine italienne. Réussi, il se mange facilement même après un repas copieux. Ce n’est plus un secret pour personne que je suis « fan » de cuisine Italienne.Depuis de longues années,...

Posté par Chamborigaud à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisù, mascarpone, amaretto, pralinoise, amaretti, chocolat noir

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6 novembre 2007

TARTE AUX POIRES AMANDINE

Je feuillette de temps en temps mon vieux carnet de recettes et c'est avec grand plaisir que j'ai retrouvé celle de la tarte aux poires amandine. Et voilà ce que donne cette fois ce retour aux sources ! Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, tarte, poudre d'amande, pâte sablée, eau de vie de poire

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17 octobre 2007

POMMES "SURPRISE"

. . . Et pour continuer dans la série "il était une fois la pomme ......" je continu mon festival avec les délicieuses pommes de Laragne et qui peuvent se conserver très longtemps. J'ai utilisé les derniers fruits avec cette recette. Mais...... mais n'oublions...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pommes, cannelle

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13 octobre 2007

DOUCEURS D'AUTOMNE

. . . . Une journée dans les Basses Alpes à Colmars les Alpes, un magnifique village fortifié et parfaitement conservé et une douceur chocolatée aux fruits d'automne. Voilà une journée bien agréable. Tout d'abord Colmars situé dans la haute vallée du...

Posté par Chamborigaud à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vanille, moelleux, chocolat noir, Colmars les Alpes, automne, raisin muscat

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7 septembre 2007

POUR FÊTER LE RETOUR .......TARTELETTES AUX PÊCHES ET TARTELETTES AU MELON

. . . . J'ai retrouvé le chemin du retour !! 5 semaines au vert, en Savoie....... c'est la première fois que je pars aussi longtemps en vacances......un privilège de retraitée ! Comme chaque fois le séjour a été très occupé par les balades, les rencontres,...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, pommes, melon, poudre d'amandes, amaretto, Tartelettes, amaretti, 4 épices, Lac Léman, Savoie, pignons

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18 juillet 2007

TARTELETTES AMANDINES AUX FRAISES EN GANACHE

. . . Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Repos : 3 h Cuisson : 30 mn INGREDIENTS : Pour la pâte sablée aux amandes: Recette ici Pour la crème : 100 g de chocolat noir 10 cl de crème fleurette 25 g de beurre Pour la garniture : 250 g de fraises Pour...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chocolat noir, Pâte sablée aux amandes, confiture de fraises

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6 juillet 2007

COUPE DE FRAISES, SABLE ET CARAMEL AU BEURRE SALE et "TAGUAGE"

. Edith du blog mes tables de fêtes m’a taguée et je dois vous dévoiler 7 choses me concernant. Petit rappel des règles : - chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant - celles qui ont été taguées devront écrire aussi 7 choses sur leur blog...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, caramel beurre salé, glace vanille, sablés

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28 juin 2007

PAPILLOTES DE PRUNES ET ABRICOTS AU BEURRE DE VANILLE

. . . . . .* . En passant dans un village italien j'ai trouvé de bien jolies prunes. Je n'en avais pas encore vu de cette couleur. Les photos ne rendent pas vraiment cette couleur "rouge-orangé" bien particulière. . . Après en avoir "grignoté" pas mal,...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, abricots, vanille, Grèce, beurre salé, papillotes, prunes, evzones

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15 juin 2007

BOULES DE NEIGE AUX CERISES

. Pendant qu'il est encore temps, qu'on trouve encore quelques cerises, je vous livre cette recette que j'avais en réserve dans mes dossiers depuis des années. Et chaque année je me disais que je la ferai une prochaine fois et le temps des cerises se...

Posté par Chamborigaud à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, cerises, fruits rouges

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10 juin 2007

PETITS POTS DE CREME AUX CERISES et la zénitude au jardin japonais

. Un dessert d'été ! Il est revenu le temps des cerises et elles commencent à être vendues à des prix un peu plus abordables mais quelquefois elles n'ont pas un goût exceptionnel, en tout cas ici. Alors lorsqu'elles sont moins "goûteuses" je les transforme...

Posté par Chamborigaud à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, cerises, jardin japonais

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