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Poires Pochées au Champagne, Sabayon au Marsala

Je continue ma collecte de bonnes recettes testées et approuvées de vos blogs. Après Michèle maintenant c'est dans la cuisine de Doria que je suis allée fureter. ;o)) Cette recette de Doria, je l'ai lue un matin sur son blog juste après sa publication,...

Posté par Chamborigaud à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, poires, gorgonzola, vin blanc, sabayon, Champagne, marsala, poires pochées

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16 décembre 2012

Quelques légumes en accompagnement

Rassurez vous je ne vais pas passer Noël en compagnie des "grosses légumes" qui viendront passer le fêtes sur la Côte, non ce sont juste quelques légumes pour accompagner nos plat de fêtes. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'ai toujours plus...

Posté par Chamborigaud à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mascarpone, épices, curry, épinards, cumin, cannelle, fromage blanc, champignons de Paris, cèpes, châtaignes, pommes de terre, potiron, muscade, Herbes Provence, poivre, crumble

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11 juillet 2012

Mon Premier FRAISIER !

J'adore le fraisier mais je n'en ai jamais fait ......... jusqu'à ce jour de juin, pour la Fête des Mères, où enfin j'ai osé me lancer ! D'accord il n'était pas parfait sur le plan présentation mais sur le plan gustatif une vraie merveille. Je le referai...

Posté par Chamborigaud à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fraises, limoncello, pâte d'amandes, entremets, fraisier, Limagne, Puy de Dôme, volcans

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12 juin 2011

Fraises de Carros au Basilic et Crème au Limoncello

Le limoncello fait avec les citrons de Cetara est prêt et en bouteilles (avis aux amateurs) et il est excellent ! Les fraises sont bien rouges et délicieuses en tout cas les Françaises et particulièrement celles de Carros, près de Nice. Quant au basilic...

Posté par Chamborigaud à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, basilic, fraises, limoncello, chantilly, crème, nespresso, Rue du Commerce, Carros

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14 novembre 2009

Recettes de La Reine des Nouilles

ET Aussi aujourd'hui je vous propose (encore !) des pâtes de toutes les formes et de toutes les couleurs et des sauces pour les accompagner Sauce Amatriciana . Sauce hyper facile et très courante en Italie. Préparation et cuisson : 40 mn environ 500g...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, noix, Petits pois, pâtes, pesto, sauces, carbonara, amatriciana

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28 janvier 2009

Louis Aragon et la tarte aux kiwis

. . Titre raccoleur au possible, j'en conviens ! ;o)) Mais il y a bien un lien entre Louis Aragon et la tarte aux kiwis. Je vous raconte : Un après-midi nous sommes allés au théâtre.......encore ? ...Comment encore ? Je vous l'ai dit c'est une drogue...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, gingembre, tarte, kiwis, Nice, La Providence

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17 novembre 2008

Petites Terrines Aux Deux Saumons

. ... . . . Pour 4 personnes Ingrédients 150 g de filet de saumon 200 g de saumon fumé 1 œuf battu Le zeste râpé d’un demi citron 1 pointe de couteau de piment de Cayenne 100 g de carré frais Gervais 125 g de mascarpone 1 c à soupe d’aneth (Je n’en ai...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, saumon fumé, fromage frais, saumon frais

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19 septembre 2008

Trifles au Bailey’s et Chocolat et puis je vous laisse........

. .............. pendant deux semaines. . Les valises sont prêtes il n'y a plus qu'à les empiler Au programme : et mais aussi avec D'autres balades en et plein de à partager avec vous au retour. Et certainement aussi quelques nouvelles recettes car nous...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, verrines, Bailey's

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4 juillet 2008

CREME DE MASCARPONE AUX FRAISES ET FRAMBOISES façon tiramisù

. . Un joli et savoureux dessert improvisé un soir avec les moyens du bord. A refaire ...... de temps en temps et tout au long de l'année avec la complicité de Mr Picard, pour les fruits. . La douceur de la crème alliée à la légère acidité de la purée...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisù, vin muscat, fraise, framboise, mascarpone

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20 mai 2008

Douceur d'un dimanche de mai chez Isabelle

. Ce dimanche, les V I P, Very Important Picholines, étaient conviées à un dimanche à la campagne chez Isabelle.Nous avons eu la chance de partir de l'extrême, extrême Sud-Est avec un très beau temps pour arriver à Puget-sur Argens, avec encore un ciel...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Picholines, mascarpone, courgettes, fraises, ganache, gorgonzola, lemon curd, mozzarella, velouté

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