CREME DE MASCARPONE AUX FRAISES ET FRAMBOISES façon tiramisù

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Un joli et savoureux dessert improvisé un soir avec les moyens du bord.

A refaire ...... de temps en temps et tout au long de l'année avec la complicité de Mr Picard, pour les fruits.

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La douceur de la crème alliée à la légère acidité de la purée de fruits et au croquant du biscuit est ……… un vrai bonheur !

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Pour 4 verrines moyennes

Ingrédients

2 œufs extra frais

60 g de sucre en poudre

250 g de mascarpone

200 g de framboises

200 g de fraises

Quelques biscuits roses de Reims

10 cl de vin muscat

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Préparation

Laver et équeuter les fraises et les framboises. Réserver 4 belles fraises pour la déco.

Mixer les fruits avec 30g sucre et le vin muscat. Réserver au frais.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes avec le sucre restant, ensuite ajouter le mascarpone et mélanger.
Battre les blancs en neige ferme. Les ajouter délicatement au mélange œuf/mascarpone.

Réserver au frais.

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Montage :

Mettre une couche de crème au mascarpone au fond des verres, par-dessus mettre un biscuit de Reims (ou la moitié suivant la forme du verre) ajouter une couche de purée de fruits.
Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de crème de mascarpone et décorer avec les fraises réservées.

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Un dessert super facile et rapide à faire. Et très apprécié par les gourmands.

C’est le genre de dessert qui passe très bien même après un bon repas…….. mais attention ce n’est pas light du tout !

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Petit plus :

Si vous voulez garder un peu de croquant aux biscuits il vaut mieux faire le montage au dernier moment.

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Recette proposée sur le blog "Qui veut du fromage".

Comments

[Sylvie]

Un tiramisu comme j'aime ! :o)

[maida]

hummm quelles belles verrines, bravo!!!

[labas]

cette verrine me plait beaucoup!!

[kiki chris]

je pique la recette. en ce moment ce sera sans l'aide de M. picard. bisous@+

[Christian]

Un bon petit dessert sur mesure pour moi !
Bises et bonne journée,
Christian

[Cocopassions]

Bonsoir Miechambo

je me suis dit que cela faisait vraiment très longtemps que je n' étais pas venue te faire un bisous du soir. Ces superbes verrines m'en donnent l' occasion

Bonne soirée

[brigitte]

light ??? connais pas ce mot là moi :-)) pourtant....
je te mail le derniers details
bises

[Marie Flo]

J'ai des framboises et des fraises dans le jardin et je viens d'acheter du mascarpone bio. Impossible de résister devant cette recette. Elle va être sur notre table cette semaine.
Bises

[Doria]

Les fruits rouges dans les desserts come la fraise et la framboise, c'est excellent. Ces coupes sont très belles et terminent admirablement un repas.
Bisous, Doria

[Nuage de lait]

Il y a tout pour me plaire dans cette recette.

[Colette MARTINIC]

Ah vous me faites trop envie avec vos fraises ...bise

[tini]

Toujours bon le tiramisu aux fraises mais la , c'est la fin...

[Lisanka]

elle a l'air délicieuse!

[Sève]

Humm délicieuses ces verrines!!

[Marie Cuisine]

Tes verrines sont super jolies, les photos les mettent bien en valeur, et le contenant a l'air bien délicieux. Tu as raison, à réaliser tout au long de l'année :))
Bisous, le soleil revient... Marie

[shinobi]

j'en veux !

[Choupette]

On se régale en ce moment avec les fraises et tous les autres fruits rouges, il faut en profiter! ;-)