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Côtes d'agneau grillées, poivrons confits et gratin d'épinards et quelques fleurs de montagne

. Une deuxième recette pour Lavande, du Blog Ligne et Papilles pour la semaine du Poivron. Et ensuite, pour continuer à en voir de toutes les couleurs quelques fleurs de montagne..... très colorées elles aussi ! . Côtes d'agneau grillées, poivrons confits...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, épinards, béchamel, Herbes Provence, côtes d'agneau, fleurs de montagne

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5 juin 2007

THON A LA KASKAROTE et petite virée sur le front de mer à Biarritz

. . . Il y a longtemps que je ne m'étais pas replongée dans un petit livre de cuisine régionale que j'aime beaucoup : Celui du pays Basque. . . Ces derniers temps nous avons beaucoup parlé de cette région chez nous, ma fille et son compagnon sont revenus...

Posté par Chamborigaud à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, piment d'Espelette, Biarritz, pays Basque, piments doux, thon frais

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2 juin 2007

COURGETTES FLEURS FARCIES A LA RICOTTA et quelques fleurs de plus.

. . C'est la semaine de la courgette chez Lavande de l'excellent blog Ligne et Papilles Alors tout spécialement pour ce thème, une recette qui a été très appréciée par mes convives. Et pour finir quelques fleurs de plus, uniquement pour le plaisir des...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, basilic, tomates confites, roquette, poivrons, aubergines, olives noires, Christain Willer, courgettes fleurs

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30 mai 2007

TRIFLE AUX FRAISES, CITRON ET MASCARPONE et rencontre avec des chamois

Contrairement à Hélène, au moment des grands évènements qui animent la Côte, comme le Grand Prix de Monaco ou le Festival de Cannes....... je fuis vers les hauteurs.Ce fut encore le cas cette année. Cette fois nous sommes allés à 1 h 30 de Nice et à presque...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, fraises, vanille, fromage blanc, Madone de Fenestre, chamois, palets bretons, trifle

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26 mai 2007

POULET AU CITRON CONFIT ET AUX OLIVES GRECQUES et une escapade au Cap Sounion

Une occasion de goûter mes citrons confits « faits maison » d’utiliser les olives grecques ramenées d’un récent séjour en Grèce et de partager aussi avec vous quelques photos de là-bas. . Et pour commencer et se mettre en appétit une petite promenade...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Grèce, olives noires, coriandre, Cap Sounion, citron confit, mer Egée

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21 mai 2007

SEBORGA (suite) et RISOTTO AUX COURGETTES, DENTELLES DE PARMESAN

.. . . Après vous avoir présenté il y a quelques temps l'histoire de SEBORGA, ce petit "village-principauté" à quelques km de la frontière française, voici quelques photos des ruelles chargées d'histoire. . Ce jour là sur la place à l'entrée du village...

Posté par Chamborigaud à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, Italie, Seborga, risotto

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9 mai 2007

Agar....... "hagard" en folie et Pyramide en ganache et aux fruits

. . Après la chaine de l'amitié et du brownie de Lolotte, c'est au tour de Melle Charlotte de nous lancer un défi avec pour thème : . l'Agar-Agar ...... en folie ! Qui est en même temps un joli clin d'oeil en forme de remerciement à Cléa qui nous a fait...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, abricots, chocolat noir, Agar-agar

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5 mai 2007

IL PRINCIPATO DI SEBORGA ET CALZONE AU FROMAGE ET A LA ROQUETTE

. IL PRINCIPATO DI SEBORGA . . . . Un magnifique village perché au-dessus de Bordighera. Mais surtout c’est aussi une principauté……. Mais oui ! Elle est contestée par l’Etat Italien mais les habitants semblent très sûrs de leur bon droit. Vrai ? Faux...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, gorgonzola, Italie, roquette, fines herbes, Seborga, calzone, pizza

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1 mai 2007

PILLAGE DE VOS BLOGS

. . Je l'avoue......... j'ai "pillé" allègrement pas mal de blogs ces derniers temps. Et je ne me suis pas contentée de copier les recettes et de les classer, non, non..... noooon ! J'en ai fait quelques unes aussi ...... . Et même que nous nous sommes...

Posté par Chamborigaud à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pommes, poulet, amandes, curry, citron, bricks, lait de coco, cannelle, Tartelettes, piment de Cayenne, baklava, riz basmati

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27 avril 2007

Improvisation printanière !

Un repas impromptu.........une improvisation avec les moyens du bord. J'avais fait un beau marché le matin même....... une chance ! En plat principal une Poêlée printanière En dessert des croustillants aux pommes. Et une soirée agréable en bonne compagnie....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poulet, crevettes, gingembre, lait coco, fleurs printemps, bricks, Oiseaux, coriandre, fèves, germes soja, pois gourmands

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