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TEA TIME chez Vanessa

. . . Encore un bon moment passé entre Picholines ! Quelques unes manquaient à l'appel cette fois, mais comme une nouvelle rencontre est prévue d'ici peu nous n'aurons pas trop le temps de languir après nos copines manquantes. . C'est vrai que j'ai dit...

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Tags: Picholines

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15 janvier 2008

PESTO D'EPINARDS ET SAUMON FUME EN VERRINES et suite de la déambulation au Cours Saleya

. . . . Le bouche à oreille fonctionne bien sur la blogosphère ......... c'est souvent comme ça d'ailleurs que les rumeurs se répandent à la vitesse grand V. Mais il y a aussi un bon côté, c'est que les supers recettes aussi s'échangent et passent d'un...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, saumon fumé, épinards, Cours Saleya, Nice, verrines

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9 janvier 2008

Cœurs d’artichauts aux épices et Un Petit Tour Au Marché Aux Fleurs

.. . Cœurs d’artichauts aux épices . . . . . Ingrédients Pour 2 personnes: 300 g de cœurs d’artichauts (surgelés Picard) 2 gousses d’ail 1 oignon 1 dosette de safran 1 pointe de piment de Cayenne 20 cl de crème fraîche épaisse Le jus d’un demi citron...

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Tags: épices, artichauts, Cours Saleya, Nice

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6 janvier 2008

JALOUSIES AUX POMMES du blog Paprikas

. JALOUSIES AUX POMMES . Recette vue sur le blog de Paprikas pour sa participation au jeu "A vos casseroles" de Ôdélices Pour 6 jalousies Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 pomme - 100 g de crème de marrons...

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Tags: pommes, Feuilletés, crème de marrons, fenêtres, cannelle

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3 janvier 2008

LAPIN A LA SAUGE et suite de la balade au pays de Pinocchio

;. . . . LAPIN A LA SAUGE .. . . . Pour 4 à 6 personnes Préparation et cuisson environ 1 h 30 . Prévoir au moins deux heures de marinade Ingrédients . 1 lapin 200 g de lard fumé Champignons de Paris Sauge Farine Huile d’olive Sel poivre du moulin Pour...

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Tags: Pinocchio, Vernante, lapin, sauge

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31 décembre 2007

COCKTAIL POUR LA NOUVELLE ANNEE

. . . . . COCKTAIL POUR LA NOUVELLE ANNEE . . . Une bonne rasade de Joie Un zeste de Réussite Un bol de R ires Une belle poignée d’Amitié Quelques litres de Chance De l’Amour en abondance On secoue tout ça, On décore avec quelques pincées de chants d’oiseaux...

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Tags: Bonne année

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27 décembre 2007

GÂTEAU D’OMELETTES AUX COULEURS ITALIENNES et petit détour par le pays de Pinocchio

. . Une recette "light" mais pleine de saveurs et de couleurs. C'est juste ce qu'il faut entre les agapes de Noël et celles du jour de l'An ! . Tirée du magazine Cuisine Light. . GÂTEAU D’OMELETTES AUX COULEURS ITALIENNES . . . . Pour 3 personnes : Ingrédients...

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Tags: Fromage, poivrons, Pinocchio, Vernante, omelette

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23 décembre 2007

TUILES DE PARMESAN AUX NOIX DE ST-JACQUES sur lit de poireau

. En ce moment mes préférences vont souvent vers des recettes régionales ou des recettes italiennes. C'est encore le cas pour celle-ci.Je l'avais en réserve depuis des mois et je n'avais jamais pris le temps de la tester. Jusqu'à ce jour anniversaire...

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Tags: jambon cru, parmesan, poireaux, Noël, illuminations, tuiles, St Jacques

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20 décembre 2007

Festival de Saveurs........ et de Couleurs !

. HUÎTRES GRATINEES EN COQUE DE CHAMPIGNONS . ; Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 3 douzaines d'huîtres 12 gros champignons de Paris 1 cuil à soupe de chapelure. Pour 100 g environ de beurre d'escargot...

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Tags: champignons, Corse, huîtres, lever de soleil

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17 décembre 2007

FILET DE BOEUF EN BRIOCHE, SAUCE AU FOIE GRAS

. Pour préparer Noël.......... ..........encore un retour aux sources avec cette recette. En effet elle est tirée d'un de mes plus vieux livres de recettes. . Et j'aime bien la faire de temps à autres pour un repas de fête. Je l'ai faite il y a peu de...

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Tags: brioche, champignons, tomates confites, foie gras, boeuf, pommes de terre

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