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LA PISSARA DE MOULINET

. Moulinet est un charmant village de montagne au-dessus de Menton, à la limite du parc du Mercantour, et sur la route du fameux col de Turini, cher aux amateurs de Rallyes et particulièrement de l'ancienne version du Rallye de Monte-Carlo. Il y a quelques...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, Tourte, fleurs printemps, 4 épices, Moulinet, pissara, pâte pour tourte

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17 avril 2007

PALETS FEUILLETES PRALINES

. . Une nouvelle venue dans la blogosphère : Brigitte . Elle est et non seulement elle fait des petits gâteaux mais en plus elle les immortalise sur la toile. . . . Allez faire un tour sur son blog Bridget is painting pour faire plus ample connaissance...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, chocolat noir, palets chocolat, chocolat praliné, gavottes

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13 avril 2007

VERRINES DE BANANES ET MIEL AU MASCARPONE

. . . Cette fois c'est Dorian qui a choisi le thème du 10 ème jeu "A vos casseroles" du site VERRINES DE et AU MASCARPONE Façon tiramisù ...... et à ma façon ! . . J'avais très envie d'un dessert à base de bananes. J'avais les bananes et pas envie de...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, miel, bananes, verrines, amaretto, pralin, biscuits bretons

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9 avril 2007

BARBA JOUAN

Ce sont les oncles Jean en niçois ! (Traduction littérale). Ce sont des sortes de ravioli frits, farcis avec des légumes et qu'on déguste volontiers à toute heure de la journée. Mais c'est surtout à l'apéritif ou en entrée qu'ils sont le plus appréciés,...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, parmesan, blettes, anchois, muscade, barba jouan, courge, pâte à tourte

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30 mars 2007

LES RAMEAUX A MENTON et le MOELLEUX AU CITRON DE MENTON de Luc Gamel

. Tout d'abord je voudrais vous présenter les traditionnels rameaux de Menton faits avec des palmes.Je crois que d'autres régions en France font aussi ce genre de rameaux mais moi je ne connais que ceux de ma région. A ma connaissance, ils ne se font...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gelée de fruits, moelleux, poudre d'amande

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21 mars 2007

1 AN ...... déjà !!

. . . Un an déjà que j'ai commencé ce blog, juste pour passer le temps agréablement pendant un long temps d'immobilisation. Je n'avais à cette époque nulle intention de le mettre en ligne. Je voulais juste voir de quoi j'étais capable sur le plan informatique....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bloganniversaire

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19 mars 2007

FINANCIERS TIEDIS, FONDANTS, NOISETTES, CITRONNES de la Tortue dans sa Cuisine !

. . J'avais quelques instants à consacrer aux blogs et aux découvertes diverses, je ne me suis pas privée bien sûr, ce n'est pas si souvent que je peux le faire ! Une vraie récréation gustative et visuelle ! Et dés le départ je suis tombée là . Le méga...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, blancs d'oeufs, financiers, citron, crème, poudre d'amandes, poudre noisettes, pralin, beurre salé

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17 mars 2007

ASPERGES AU FOIE GRAS ET OEUF A LA COQUE

. J'ai trouvé de superbes asperges vertes au marché de Vintimille et pas très chères en plus ! Les premières de l'année, pour moi. J'avais envie de les accomoder d'une manière un peu différente de mes recettes habituelles et j'ai eu mon attention attirée...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, asperges, truffes, piment d'Espelette, foie gras cru, graisse de canard

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15 mars 2007

FEUILLETES D' ENDIVES ET CAROTTES AU REBLOCHON

. . . . La dixième édition du blog appétit nous a mis "au défi" de concocter une recette avec des endives (.....pardon des chicons !) et des carottes. . Et j'ai eu une grande envie de les associer à du fromage.Et voilà ma recette, très simple mais très...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Feuilletés, endives, Reblochon

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13 mars 2007

LAPIN EN GIBELOTTE

.. Pour continuer dans la séquence nostalgie, une recette que je fais assez souvent. En général j'en congèle une partie et c'est toujours avec un réel plaisir que Mr Miechambo sort la boite du congel ...... ! . . LAPIN EN GIBELOTTE . . . . Préparation...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, vin blanc, champignons de Paris, gibelotte

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