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Rencontre ou plutôt retrouvailles à Gonfaron

. . . Rencontre ou plutôt retrouvailles à Gonfaron . Le soleil et la chaleur étaient au rendez vous. Nous avons eu le plaisir "d'inaugurer" la nouvelle terrasse de nos hôtes : Virginie (Au beurre Fondu) et son mari Stéphane. Retrouvailles donc pour la...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rencontre picholines, Gonfaron

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6 juillet 2007

COUPE DE FRAISES, SABLE ET CARAMEL AU BEURRE SALE et "TAGUAGE"

. Edith du blog mes tables de fêtes m’a taguée et je dois vous dévoiler 7 choses me concernant. Petit rappel des règles : - chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant - celles qui ont été taguées devront écrire aussi 7 choses sur leur blog...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, caramel beurre salé, glace vanille, sablés

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2 juillet 2007

CROSTINI AU JAMBON D ' AOSTE ET A LA ROQUETTE et promenade dans la quiétude des ruelles de VALLORIA

Encore une petite promenade en Italie. Cette fois c'est à Valloria que je vous emmène à travers les ruelles de ce village perché, niché au milieu d'un "océan" d'oliviers et à seulement 14 km du bord de mer. La route qui nous y mène s'appelle d'ailleurs"la...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, roquette, chèvre frais, Valloria, crostini, Ligurie, portes peintes

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28 juin 2007

PAPILLOTES DE PRUNES ET ABRICOTS AU BEURRE DE VANILLE

. . . . . .* . En passant dans un village italien j'ai trouvé de bien jolies prunes. Je n'en avais pas encore vu de cette couleur. Les photos ne rendent pas vraiment cette couleur "rouge-orangé" bien particulière. . . Après en avoir "grignoté" pas mal,...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, abricots, vanille, Grèce, beurre salé, papillotes, prunes, evzones

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24 juin 2007

SUPIONS EN PERSILLADE EPICEE

Une recette hyper simple et qui ne demande pas de rester longtemps devant les fourneaux ! Supions en persillade épicée Pour 2 personnes - 500 g de supions (petites seiches) - Piment d'Espelette (quantité selon votre goût) - 1 gousse d'ail hachée finement...

Posté par Chamborigaud à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, calamars, paprika, piment d'Espelette, Supions

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20 juin 2007

SALTIMBOCCA A LA SAUGE

.. Le 11ème thème de "A vos casseroles" du site Nous invite à découvrir la cuisine du monde . Et je vous invite à déguster une recette typiquement italienne. Une de plus, mais vous connaissez maintenant ma prédilection pour ce pays. . . Saltimbocca à...

Posté par Chamborigaud à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, sauge, escalopes, saltimbocca

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18 juin 2007

VELOUTE D'ASPERGES AU SAUMON FUME

Une recette du chef CHRISTOPHE MOISAND Et trouvée sur le site Photos du soir désespoir !!! . Pas bien réussi les "illustrations" cette fois mais la recette est excellente. Ingrédients Pour 4 personnes. 20 asperges vertes 200g de saumon fumé coupé en petits...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, asperges, saumon fumé, bougainvillées, Ch. Moisand

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15 juin 2007

BOULES DE NEIGE AUX CERISES

. Pendant qu'il est encore temps, qu'on trouve encore quelques cerises, je vous livre cette recette que j'avais en réserve dans mes dossiers depuis des années. Et chaque année je me disais que je la ferai une prochaine fois et le temps des cerises se...

Posté par Chamborigaud à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, cerises, fruits rouges

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12 juin 2007

BHAJIAS DE LEGUMES

Un nouveau thème de la rubrique "A vos Casseroles" sur le site de Marie-Laure. C'est le 11 ème thème déjà ! Et cette fois Marie-Laure nous propose un choix très vaste : . Et là on se dit : "Quel vaste sujet je vais trouver 30 recettes en moins de deux...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, aubergines, cumin, curcuma, oignons, piment de Cayenne, coriandre, cuisine indienne, farine pois chiches

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10 juin 2007

PETITS POTS DE CREME AUX CERISES et la zénitude au jardin japonais

. Un dessert d'été ! Il est revenu le temps des cerises et elles commencent à être vendues à des prix un peu plus abordables mais quelquefois elles n'ont pas un goût exceptionnel, en tout cas ici. Alors lorsqu'elles sont moins "goûteuses" je les transforme...

Posté par Chamborigaud à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, cerises, jardin japonais

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