tomates - MIECHAMBO CUISINE

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tomates

29 avril 2014

Lapin à la Nisso-Ligure

Lapin à la Nisso-Ligure

Il y a peu de temps j'ai découvert le blog de Mireille Coeur Soleil. je ne sais plus par quels chemins de traverse je suis arrivée jusque chez elle, probablement en passant par le blog de Patrick - la Cachina - C'était vraiment un grand détour par le...

Posté par Chamborigaud à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, Nice, lapin, tomates, vin rouge, pignons, olives noires, vinaigre balsamique, lard colonnata, pancetta, Ligurie, bouillon de volaille, olives taggiasche

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25 avril 2014

Salade d'Artichauts et Poivrons Grillés

Salade d'Artichauts et Poivrons Grillés

En farfouillant sur le net on tombe souvent sur des sites passionnants. C'est ainsi que je passe d'ailleurs beaucoup de temps à surfer (beaucoup trop je pense). Mais quand je suis partie, une recherche en amène une autre et je peux passer des heures ainsi....

Posté par Chamborigaud à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, cébettes, salade composée, roquette, artichauts, anchois, poivrons, tomates, olives noires, vinaigre balsamique, C. Lignac, artichauts poivrade, poivrons grillés

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6 mars 2014

Joues de bœuf de 7 heures d'Alain Ducasse

Joues de bœuf de 7 heures d'Alain Ducasse

Une recette de la nouvelle adresse parisienne d'Alain Ducasse, le Restaurant Allard. Une adresse gourmande où il perpétue les traditions culinaires de la France paysanne, celles de nos régions. Vous avez pu constater, si vous suivez mon blog, que si j’aime...

Posté par Chamborigaud à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, vin rouge, baies de genièvre, clous de girofle, A. Ducasse, baies roses, fond de veau, Côte du Rhône, joues de boeuf

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7 septembre 2013

Soupe Froide de Tomates et Poivron Vert, Mousse de Mascarpone et Ricotta

Soupe Froide de Tomates et Poivron Vert, Mousse de Mascarpone et Ricotta

Je me fais rare sur mon blog et encore plus sur les vôtres mais je n'arrive pas à caser toutes mes envies dans mes journées de seulement 24 heures. En plus après avoir abandonné mon blog pendant des semaines pour remplir mon rôle de grand-mère "gâteuse"...

Posté par Chamborigaud à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, parmesan, mascarpone, basilic, poivrons, tomates, soupe, poivrons verts, soupe froide

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20 juin 2013

L'Italie à Table ............fregole alle vongole

L'Italie à Table ............fregole alle vongole

Il y a peu de temps je suis allée faire une razzia au salon l’Italie à Table à Nice. Au cours de cette visite, j'ai longuement "erré" parmi les stands, discuté avec les producteurs de différentes régions italiennes. Je suis très souvent attirée par les...

Posté par Chamborigaud à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, huile d'olive, fregole, vongole, clovisses, palourdes

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10 janvier 2013

Pâtes à la Sauce de la Nonna

Pâtes à la Sauce de la Nonna

Quand j'ai lu cette recette il y a longtemps sur le blog de Michèle (Croquant, fondant, gourmand), j'ai une fois de plus "piqué" la recette. Mais cette fois je n'ai pas attendu pour la présenter sur ma table.......c'est juste le billet qui attendu longtemps...

Posté par Chamborigaud à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, carottes, basilic, pâtes, tomates, vin blanc, saucisses, tomates séchées, sauce, celeri

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27 décembre 2012

Endives façon piperade, petite promenade au Mont Alban

Endives façon piperade, petite promenade au Mont Alban

En attendant les festivités du Nouvel An, il faut quand même se nourrir tout en faisant simple ! Mais simple ne veut pas dire sans saveur, n'est-ce pas ? Alors testez ces endives "façon piperade" et vous ne serez pas déçus ;o)) Pour 2 personnes Préparation...

Posté par Chamborigaud à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, oeufs, Nice, tomates, endives, piperade, Mont Alban, Mont Boron, fort

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27 novembre 2012

La Parigina pour Culino Versions

La Parigina pour Culino Versions

Pour ce mois de novembre Cathy du blog nous a proposé de choisir entre trois thèmes : pizza, tartes et tourtes. Les trois me plaisaient et j'ai eu du mal à choisir. Si vous suivez un tant soit peu mon blog vous avez pu constater que j’ai déjà publié quelques...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, jambon cru, tomates, pâte feuilletée, jambon cuit, pizza, Culino Versions, Parigina, pâte à pizza, concassée de tomates, provola

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30 mai 2012

C'est l'heure de l'apéro !

C'est l'heure de l'apéro !

Ohé ........il est temps que les marmottes sortent de leurs terriers..........le soleil est là, la chaleur aussi (enfin ici dans le Sud). Il faut sortir les parasols, le matériel de jardin et de pique nique, mettre les bouteilles au frais et préparer...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, velouté, chorizo, chantilly, crème, verrines, tomates, chèvre frais, toasts, apéritif, Grande Corniche

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4 février 2012

Plein de Soupes !

Plein de Soupes !

c'est le moins qu'on puisse dire ! Même dans le micro climat de l'extrême Sud-Est il y a eu de la neige. C'est le moment pour moi de me mettre en hibernation. Le nez dehors juste quand c'est obligé et avec plusieurs pelures sur le dos. Le soir quand je...

Posté par Chamborigaud à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, légumes, poulet, Italie, pâtes, tomates, herbes de Provence, pommes de terre, soupe, Masterchef, haricots coco

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