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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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plancha
23 août 2015

Moules au Garam Massala à la Plancha

Moules au Garam Massala à la Plancha
Encore une idée qui provient du blog de ma copinaute GUT , experte dans l'art de manier la plancha !! Claudine ( GUT ) les appelle "Moules à la Minus". Un plat qu'elle a dégusté dans un petit resto à son arrivée au Pays Basque. Comme moi aussi je le fais...
Posté par Chamborigaud à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules,  plancha,  garam massala

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14 août 2015

TRAVERS DE PORC A LA PLANCHA

TRAVERS DE PORC A LA PLANCHA
Depuis que je me suis décidée à ressortir ma plancha ......qui "planchait" depuis des années, sur une planche au grenier, je m'en sers plusieurs fois par semaine. Et pour ce faire, en grande paresseuse que je suis, je vais sur le net piquer des idées...
Posté par Chamborigaud à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  épices,  curry,  herbes de Provence,  moutarde,  curcuma,  travers de porc,  Tabasco,  thym,  concentré de tomates,  vinaigre de vin,  plancha,  grillades,  marinade,  poudre de tomates,  pommes de terre rissolées,  pommes de terre à la plancha

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24 juillet 2015

Entrecôte à la Plancha et Sauce au Miel du "Chef de Gare"

Entrecôte à la Plancha et Sauce au Miel du "Chef de Gare"
Au cours de notre séjour en Corse j'ai très peu cuisiné : salades et grillades étaient souvent à notre menu. Mais nous avons pris le temps de nous balader et de parfaire nos connaissances en matière de Gastronomie Corse. Pour cela nous avons "écumé" pas...
Posté par Chamborigaud à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  crème,  Corse,  sauce,  oignons,  échalotes,  fond de veau,  plancha,  farine de châtaignes,  pommes de terre primeur,  Vizzavona,  entrecôte,  Murzu,  abeilles,  Napoléon,  Maison de l'abeille,  symbole napoléonien

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22 août 2014

Côte de Bœuf à l' Os à Moelle et Fleur de Sel aux Herbes

Côte de Bœuf à l' Os à Moelle et Fleur de Sel aux Herbes
J'ai visité pas mal de blogs ces derniers temps et j'ai fait une collecte de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Je n'ai pas spécialement envie de cuisiner mais quand je découvre une belle et bonne idée chez vous, j'ai tout d'un...
Posté par Chamborigaud à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: romarin,  thym,  fleur de sel,  os à moelle,  moelle,  Côte de bœuf,  barbecue,  gril,  plancha,  sel aux herbes

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16 août 2014

LOUP Mariné et Légumes Grillés à la Plancha

LOUP Mariné et Légumes Grillés à la Plancha
GUT disait dans l’introduction de son billet combien c’était joli et super bon et surtout qu'il fallait absolument tester cette recette. Je me suis donc laissée tenter et je n’ai pas attendu très longtemps pour mettre ses idées en pratique. Bien sûr je...
Posté par Chamborigaud à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cébettes,  courgettes,  gingembre,  citron,  poivrons,  tomates,  loup,  piment d'Espelette,  plancha,  bar,  dorade,  fleur de sel aux herbes,  légumes grillés

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