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Tarte au Saumon, Épinards et Ricotta Fumée

Une recette pour utiliser un reste de ricotta fumée. Nous avons vraiment apprécié cette tarte accompagnée de quelques feuilles de salade. Encore une qui va revenir souvent pour les repas du soir. . Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 200 de saumon frais...

Posté par Chamborigaud à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, épinards, pâte feuilletée, saumon frais, origan, Ricotta fumée, noix muscade

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15 mai 2017

Cakes aux Fanes de Radis

Encore une recette anti-gaspi ! Une délicieuse idée toute simple pour utiliser les fanes de radis et se régaler acec ces petits cakes à servir entrée avec une salade ou à l'apéritif. Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes : 3 œufs 1 paquet...

Posté par Chamborigaud à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poivrons, fromage blanc, gruyère, radis, origan, ciboulette, fanes de radis, pâtés, lard maigre, cakes, recette anti gaspi

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24 mars 2017

Tarte aux Asperges, Jambon Cru et Origan

Une recette de Sale & Pepe de mars 2016 que j'ai faite l'an dernier. Mais le temps que je me décide à faire un billet la saison des asperges était finie ! Donc le billet est allé se ranger soigneusement dans la file d'attente des recettes candidates à...

Posté par Chamborigaud à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, tarte, crème fraîche, pâte brisée, origan, asperges vertes, parmesan râpé, semoule fine, tarte salée

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28 novembre 2016

Carabaccia

La Carabaccia est une Recette Toscane. J'ai choisi de faire la recette de Cléa. Elle a publié cette recette il y a très longtemps, je l'ai faite plusieurs fois mais je n'avais pas encore trouvé le temps de la publier à mon tour. Voilà qui est fait. Je...

Posté par Chamborigaud à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, carottes, légumes, Italie, Petits pois, soupe, oignons, vinaigre balsamique, origan, céleri branche, soupe rustique, Toscane, œufs pochés, Cuisine de Saison

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1 septembre 2016

Croquettes de Pois Chiches à la Féta

Pour rester dans la rubrique : "Boulettes" voici une idée "chipée" au site Cuisine TV que je consulte souvent. Avec évidemment quelques petits arrangements perso comme d'habitude. A la maison nous aimons beaucoup les pois chiches et nous aimons bien aussi...

Posté par Chamborigaud à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, pois chiches, cumin, tomates, sésame, féta, origan, croquettes, vinaigre Xérès, oignon rouge, pain sec

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5 juillet 2016

Travers de Porc Mariné, Sauce Sofrito à la Plancha

Je me suis inspirée d'une recette d'une spécialiste de la cuisson à la plancha j'ai nommé : Kathy (KADERICK) qui elle, avait fait du Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha. A part le changement de viande je n'ai rien changé à sa recette…….et...

Posté par Chamborigaud à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, poivrons, romarin, tomates séchées, travers de porc, paprika, piment d'Espelette, origan, filet mignon, thym, laurier, plancha, grillades, chorizo fort, sofrito, vinaigre de framboises

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22 septembre 2015

Quiche au thon, tomates et cœurs d'artichauts, épices et fines herbes

Une recette "piquée" encore sur un blog. Facile de faire de super bonnes choses à manger sans se casser la tête ! Il suffit d'aller faire son shopping chez les blogueuses qu'on connait bien..........enfin celles dont on connait bien la cuisine surtout....

Posté par Chamborigaud à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, thon, épices, artichauts, tomates, fromage blanc, gruyère, fines herbes, piment d'Espelette, crème fraîche, quiche, origan, fromage râpé, ciboulette, thon au naturel, tomates cerise, moutarde à l'ancienne, poudre de tomates, moutarde forte, cœurs d'artichauts

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7 septembre 2015

Tarte à la Ricotta, Aubergines et Sardines

Je voulais faire une petite tarte (ou une quiche) pour le repas du soir mais en utilisant exclusivement mes fonds de frigo. Je me suis précipitée ......lentement (fait encore chaud hein ;o)) sur mes dossiers bien classés avec toutes les recettes en attente...

Posté par Chamborigaud à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, basilic, tarte, tomates confites, citron, aubergines, pâte feuilletée, pignons, muscade, oignons, huile d'olive, origan, ail, sardines, aubergines grillées, cerfeuil, sardines à l'huile

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3 mai 2015

Grillés aux Asperges, Jambon Cru et Mozzarella

C'est la saison des asperges ...........enfin !! Toutes les années nous les attendons avec impatience et nous en profitons au maximum car la saison est bien trop courte à mon goût.Aussi je les cuisine souvent en essayant de varier les plaisirs. En vinaigrette...

Posté par Chamborigaud à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, basilic, mozzarella, asperges, tomates confites, Monaco, origan, roses, pain de mie, roseraie Princesse Grace, asperges vertes, oignon rouge, Grillé, moutarde forte

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31 août 2014

Bourekakia d'Aubergines

On continue dans la série "légumes d'été" mais on abandonne un peu la cuisine italienne pour la cuisine grecque ! Vous remarquerez quand même que je ne m'éloigne pas trop de mes racines et que je reste très méditerranéenne quand même avec cette recette...

Posté par Chamborigaud à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, viande hachée, tomates, muscade, huile d'olive, origan, sauce tomates, quatre épices, aubergines grillées, flocons d'avoine, cuisine grecque, bourekakia

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