epinards - MIECHAMBO CUISINE

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Pavés de Saumon Poêlés au Lard, Sauce à l’Echalote

Et voilà de retour les "vieilles recettes" en stock sur bon blog. Je ne me souviens plus quand je l'ai faite mais je me souviens en revanche que c'était hyper bon. Je ne me souviens plus non plus d'où m'est venue cette idée, probablement en faisant la...

Posté par Chamborigaud à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, lard fumé, saumon frais, muscade, crème fraîche, échalotes, ail, sauce échalote, pavés de saumon, fond de veau, épinards en branches

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28 février 2014

Spanakopita et une visite de Saint-André à Patras

Je suis une grande amoureuse de la Grèce, j'adore la Grèce antique et cette magnifique civilisation. J'ai eu le grand bonheur de découvrir la Grèce moderne il y a quelques années tout en visitant les nombreux sites historiques. Il est évident pour moi...

Posté par Chamborigaud à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, Tourte, blettes, épinards, Grèce, feuilles de brick, persillade, feta, oignons nouveaux, pâte filo, spanakopita, Basilique Saint-André, Patras

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19 septembre 2013

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils

Lorsque je vais faire mon marché en Italie, je me fais souvent plaisir en achetant des magazines de cuisine. En général c'est lorsque mes courses sont finies que j'achète les magazines et je les feuillette en dégustant un bon expresso, accompagné quelquefois,...

Posté par Chamborigaud à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, mozzarella, aubergines, épinards, brésaola, vin blanc, veau, pommes de terre, escalopes, pancetta, scamorza, aubergines grillées, fenouils, fontina, involtini, roulés

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14 mai 2013

Gratin d’Epinards, Saucisses à la Sauce Echalotes

........c'est un peu difficile rigolo à prononcer mais qu'est-ce que c'est bon ces s auci ss es à la s au c e échalote ;o)) Ca fait penser aux "chaussettes de l'archiduchesse sont-elles sèches" ou aux serpents d'Andromaque "Pour qui sont ces serpents...

Posté par Chamborigaud à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, emmenthal, lardons, saucisses, sauce, vin rouge, échalotes, sauce échalote, Epinards, saucisses Toulouse

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3 janvier 2013

Œufs Pochés sur Tartine

Bon alors qu'est-ce qu'on fait maintenant, on se met à la diète ? Ben non, on fait juste un peu "léger" avec une recette vue il y a longtemps sur FR3 dans l'émission Côté Cuisine animée par Julie Andrieu. Ce jour-là Benoit Witz – chef de l’Auberge de...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, champignons, épinards, girolles, vinaigre balsamique, champignons des bois, oeuf poché, chanterelles, Benoit Witz, Côté Cuisine, Julie Andrieu

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16 décembre 2012

Quelques légumes en accompagnement

Rassurez vous je ne vais pas passer Noël en compagnie des "grosses légumes" qui viendront passer le fêtes sur la Côte, non ce sont juste quelques légumes pour accompagner nos plat de fêtes. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'ai toujours plus...

Posté par Chamborigaud à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mascarpone, épices, curry, épinards, cumin, cannelle, fromage blanc, champignons de Paris, cèpes, châtaignes, pommes de terre, potiron, muscade, Herbes Provence, poivre, crumble