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SAUTE DE VEAU A LA CREME DE POIREAUX

. . Pour 4 personnes . Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn . INGREDIENTS 1 kg de sauté de veau 4 poireaux 2 jaunes d'œuf 80 g de fromage blanc à 0% de matière grasse ou de crème épaisse allégée 50 g de beurre (ou autre matière grasse) Noix muscade 1/2...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, citron, fromage blanc, vin blanc, sauté de veau

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24 août 2006

POELEE D’ABRICOTS AU MIEL

.. . Pour utiliser quelques abricots un peu acides. J'ai lu plusieurs recettes où on emploie du romarin pour aromatiser le caramel. Pour une fois que j'étais enthousiaste pour innover.......je n'avais pas de romarin.Mais ce n'est que partie remise. A...

Posté par Chamborigaud à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, abricots, citron, amandes effilées

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10 juillet 2006

SAUCE LEGERE POUR CRUDITES

. Sauce légère pour salades et crudités . . . Préparation : 5 mn Ingrédients : - 1 yaourt nature (ou du fromage blanc à 20% ou même 0% pour une sauce encore plus light). - 1 cuillère à café de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de condiment : vinaigre,...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, moutarde, yaourts, fines herbes, sauce

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5 juillet 2006

SALADE DE POMMES DE TERRE, OEUFS MOLLETS ET CREME AIGRE

Si mes souvenirs sont bons cette recette a été donnée l'an dernier par VERO (LUNAVERO) sur le forum cuisine AOL. Je l'ai un peu adaptée à ma façon, comme d'hab. et je la livre maintenant........à votre jugement !!! Une idée proposée à Marie-Laure (Ôdélices)...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade composée, citron, crème, lardons, oeufs mollets, pommes de terre, muscade, oignons

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30 juin 2006

COMPOTE DE CERISES

Le temps des est pratiquement terminé. Alors pour celles à qui il reste quelques cerises dans le jardin et qui ne savent plus comment les conserver d'une manière un peu différente, je propose cette simple compote. Elle a l'avantage de très bien se congeler.On...

Posté par Chamborigaud à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amaretto, compote, cerises, Kirsch, marasquin

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14 mai 2006

DAURADE BOULANGERE

. . . . Préparation : 20 mnCuisson : 45 mn, . Ingrédients (pour 6 personnes) : . - 1 daurade 1,5kg - 1 kg de pommes de terre - 1 citron - 1 poignée d'olive noires - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à soupe de thym - 1 c à soupe de fumet de poisson déshydraté-...

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Tags: citron, vin blanc, herbes de Provence, pommes de terre, fumet de poisson, olives noires, daurade

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12 mai 2006

GÂTEAU LEGER AU CITRON

.Encore une recette du site ÔDELICES Gâteau léger au citron Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Réalisation : très facile Ingrédients : 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre ou de margarine 120 g de farine 1 sachet de levure chimiqueJus...

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Tags: gâteau, citron

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6 mai 2006

GAUFRETTES

Pause café . . Recette prise chez CROQU'CUISINE . Mes gaufrettes sont moins jolies que celles de Croquette mais elles sont vraiment délicieuses ! . . Gaufrettes sablées de Croquette . Des petites gaufrettes croustillantes et dorées qui accompagneront...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Rhum, gaufrettes

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1 mai 2006

CAKE AU CITRON

. . . . Pour 4 personnes Préparation : 8 minutes Cuisson : 15 minutes (ou 40 mn suivant le moule employé) Facile . . INGREDIENTS . • 3 oeufs, • 175 g de sucre, • 100 g de beurre, • 100 g de crème fraîche, • 175 g de farine, • 1 sachet de levure chimique,...

Posté par Chamborigaud à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, vanille, crème fraîche

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30 avril 2006

LIMONCELLO

. A CONSOMMER AVEC MODERATION ! . INGREDIENTS 1 litre d’alcool à 90° 5 à 6 citrons NON TRAITES 1,5 litre d’eau de source 1 kg de sucre en poudre PREPARATION Prélever à l’aide d’un couteau économe le zeste des citrons. Très finement de façon à ce qu’il...

Posté par Chamborigaud à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: limoncello, arancello, oranges, citron, liqueur

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