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Penne au Thon et au Pesto

Une recette simple et rapide à faire, moins luxueuse que la recette aux truffes présentée précédemment mais tout aussi savoureuse ! Un dépannage en cas d'imprévu car on a pratiquement tout dans son "fond de cuisine". Ce sont mes amies italiennes Lina...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, pâtes, crème fraîche, pesto, penne, thon au naturel, Dolceacqua

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14 juillet 2014

Nectarines Grillées au Romarin, Chantilly au Mascarpone...... et quelques cactées

Les barbecues sont de saison - même si certains jours sont très "arrosés" - alors profitons dès que le temps le permet pour déguster des nectarines grillées et fourrées de chantilly au mascarpone. S'il fait trop frais et humide ça sera un plaisir d'allumer...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cactées, chantilly, citron, vanille, amaretto, romarin, Monaco, nectarines, Brandy, chantilly au mascarpone, jardin exotique

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13 juillet 2014

Courgettes Sautées au Gorgonzola

J'aime beaucoup les courgettes et du coup j'en cuisine souvent de différentes manières. Une façon aussi de faire aimer ce légume aux enfants. Encore une recette de légumes toute simple mais pas très light.......je vous le concède :o)) Mais vous êtes sûrement...

Posté par Chamborigaud à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, gorgonzola, bleu Auvergne, roquefort, lardons fumés, courgettes sautées

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11 juillet 2014

A la découverte de GASTRONOMIZ

un nouveau partenariat . Je viens d’avoir le grand plaisir de recevoir un carton plein de bonnes choses. Des produits originaux pour moi qui n’ai pas tellement l’habitude de cuisiner asiatique. Alexandre, du site GASTRONOMIZ , m’a proposé la double box...

Posté par Chamborigaud à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariats, gastronomiz

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10 juillet 2014

Légumes Farcis ......idées de mes copinautes !

Les suites du Culino Versions du mois de Juin dont j'étais la marraine. J'avais choisi le thème "Légumes d'été Farcis". Un sujet que j'adore ! L'été je fais une débauche de légumes et bien souvent des légumes farcis. J'avais proposé une recette très gourmande...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, mozzarella, cabillaud, tomates confites, anchois, aubergines, herbes de Provence, olives vertes, sauce tomate, Culino Versions, aubergines farcies, légumes farcis, tomates farcies

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8 juillet 2014

Risotto aux Légumes Oubliés ......

au fond du frigo ! Un plat improvisé un soir de disette !! ;o)) Que faire rapidement un soir de flemme avec ce qui reste dans le frigo ? Un risotto bien sûr ! Dans ce cas là c'est mon plat de prédilection avec l'omelette. C'est vite fait et on peut accomoder...

Posté par Chamborigaud à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, chorizo, oignons, risotto, bouillon de poule, courgettes rondes, courgette trompette, poivron vert, riz Carnaroli

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6 juillet 2014

Compote de Prunes à l’Amaretto

Voilà le type même de dessert de paresseuse que j'adore faire. Il faut peu de temps pour le préparer, pas beaucoup d'imagination non plus pour "l'inventer".......il faut juste être assez gourmand(e)s pour se mettre à dénoyauter les prunes et les faire...

Posté par Chamborigaud à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, amaretto, compote, prunes, quetsches

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2 juillet 2014

Pâtes aux Noix de Pétoncles et Truffe d'Ete

Il m’arrive d’avoir des envies de luxe ! Ben oui……c’est humain non ? Aussi quelquefois je m’accorde ce plaisir et cette fantaisie onéreuse. Voici la liste de mes goûts de luxe : Le caviar : Je n’ai eu que très rarement le plaisir d’en déguster…..un peu....

Posté par Chamborigaud à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, truffes, noix de Saint-Jacques, sel de truffe, truffe d'été, huile d'olive à la truffe, noix de pétoncles

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28 juin 2014

FLETAN « Avé l’Assent du Sud »

. Je cuisine très souvent du poisson mais force est de constater que je ne partage pas beaucoup mes recettes ! Ce ne sont pas des cachoteries que je fais mais c'est que bien souvent il est difficile de mettre ces "bestioles" en scène et de faire des photos...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, tomates, lard fumé, flétan, pommes de terre, pancetta, filets de flétan, lard maigre

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26 juin 2014

Abricots Rôtis Amandine

Pour un goûter ou un café gourmand, une idée inspirée une nouvelle fois du site Cuisine TV. J'aime l'été et sa cohorte de fruits et légumes. Les desserts sont très fruités sur ma table pendant toute la saison. Cette façon de déguster abricots et cerises...

Posté par Chamborigaud à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, poudre d'amandes, cerises, amandines, abricots rôtis, pâte aux amandes

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