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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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poulet
21 septembre 2006

PIE POULET POIREAUX GINGEMBRE

PIE POULET POIREAUX GINGEMBRE
. * * Recette de ELLE à table du mois d’octobre 2006 . que j'ai juste un peu transformée mais très peu ! . . Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 15 Repos : 1 h . . INGREDIENTS Pour la garniture 6 cuisses de poulet sans peau et désossées...
Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  gingembre,  Tourte,  poireaux,  cannelle,  sauce soja,  4 épices,  fond de volaille,  piment doux,  tarte aux pommes

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17 juillet 2006

SALADE D ' AVOCAT AU POULET

SALADE D ' AVOCAT AU POULET
. . Pour 4 personnes :2 avocats1 jus de citron1 blanc de poulet ou un reste de poulet rôti50 gr de riz cuit1 ou 2 carottes . Sauce : 1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès 1 trait de vinaigre balsamique 3 cuil à soupe d'huile d’olive 1 cuil à soupe de persil...
Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  salade composée,  carottes,  avocats,  poulet,  vinaigrette

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12 juillet 2006

POULET AUX EPICES

POULET AUX EPICES
Recette de ma copine Andrée (alias Mamienova). Il y a longtemps qu'elle m'a proposé cette recette et depuis elle est devenue un classique de ma cuisine. J'ai un petit peu adapté sa recette de base à mes goûts personnels mais finalement je n'ai pas changé...
Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  épices,  fines herbes

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3 mai 2006

TAJINE DE POULET AUX OLIVES VIOLETTES

TAJINE DE POULET AUX OLIVES VIOLETTES
. . . Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 150 gr de petites olives violettes 2 citrons confits 2 oignons 4 gousses d'ail 1 c à soupe de ras-el-hanout 3 C à soupe d'huile d'olive . Préparation . Couper les citrons confits en quartiers. Dans...
Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  citron confit,  olives violettes,  ras-el-hanout

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6 avril 2006

CURRY DE POMMES DE TERRE ET VOLAILLE

CURRY DE POMMES DE TERRE ET VOLAILLE
Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients : - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 4 cuisses de poulet - 40 cl lait de coco - 2 oignons - 2 gousses d’ail - huile d'olive - sel, poivre -Epices : curry, cannelle,...
Posté par Chamborigaud à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  gingembre,  curry,  lait de coco,  cannelle,  pommes de terre,  piment de Cayenne,  clous de girofle

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