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Retour du marché

...Une balade en Italie........ ..........mais cette fois simplement à Vintimille. Juste pour une halte sous les halles du marché, à la rencontre des producteurs de la région. . . Les "bonnes tables" affichent souvent un menu "retour du marché". Pour...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, chorizo, roquette, betterave, polenta, truffes, endives, escalopes, courgettes fleurs, marché italien, oeufs brouillés

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1 février 2011

La Saint Blaise à Valbonne, quelques recettes de chefs et ma petite salade toute simple

Samedi matin il faisait presque beau temps, enfin il faisait gris mais la météo n'avait pas annoncé de pluie. Donc nous sommes partis très enthousiastes vers Valbonne pour assister à la fête de la St Blaise. D'autant plus contents que, il faut bien l'avouer,...

Posté par Chamborigaud à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade composée, parmesan, poires, roquette, Saint Blaise, Valbonne, démonstrations de chefs, le Servan

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6 décembre 2010

Une soirée savoyarde

.Il y a déjà quelque temps nous avons voulu faire goûter à nos amis Cannois un échantillon des produits savoyards ramenés chez nous après les vacances. Ma foi, ils avaient l'air contents .......et repus ! ;o)) Je n'ai pas des photos de tous les plats....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, noix, polenta, Savoie, diots, lie de noix, recettes savoyardes, rissoles, grolle

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30 mai 2010

Deux Dimanches printaniers à Fréjus............

. ..........hé oui j'oublie un peu de venir "travailler" sur mon blog. En revanche je ne manque aucune occasion de retrouver mes ami(e)s du club des Picholines. C'est toujours avec grand plaisir que nous nous retrouvons pour partager quelques bons plats...

Posté par Chamborigaud à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, poires, crème, noisettes, chocolat noir, rencontre picholines

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8 avril 2009

La fourme d'Ambert selon Alain Passard

. . La vie nous a quelque peu malmenés ces derniers temps et notre fournisseur d'accés internet a pensé en rajouter une couche en nous déconnectant par erreur ! Depuis c'est la galère pour obtenir une connexion normale. Ce n'est tout compte fait, pas...

Posté par Chamborigaud à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, tarte, betterave, cèleri rave, fourme d'Ambert, Alain Passard, radis noir, chou

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9 février 2009

CREME DE POIRE AU ROQUEFORT, CHANTILLY A LA CARDAMONE

. Les Etats-Unis ont pris pour cible les exportations françaises de roquefort, en leur infligeant des droits de douane prohibitifs, en rétorsion contre la poursuite de l’interdiction de la commercialisation de leur bœuf aux hormones sur le territoire...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, chantilly, noix, roquefort, Peyreleau, Aveyron, cardamome

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2 décembre 2008

A vos casseroles : 3 gourmandises en verrines pour Marie-Laure

;. . Trois idées de verrines pour participer au jeu "A vos casseroles" # 19, de Marie-Laure. .. . .. Deux verrines salées pour commencer. Je les ai servies dernièrement au cours d'un apéritif et elles ont été très appréciées........heureusement les photos...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, saumon fumé, tomates confites, carrés frais Gervais, crème de marrons, cannelle, marrons glacés, jambon cuit, saumon frais

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4 juin 2008

Une gourmande est passée chez vous !

. . Il y a quelques semaines, j'ai consacré un peu plus de temps à vos blogs. Mais oui ! J'ai même laissé quelques commentaires de ci de là. J'ai dit que j'allais tester certaines recettes....... et je l'ai fait. Mais oui ! Mais oui, nous avons aimé.Mais...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amarénas, brioche, calissons, fraises, galettes, gâteau, limoncello, miel, poires, pommes, pâte pistaches, blancs d'oeufs, financiers

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6 novembre 2007

TARTE AUX POIRES AMANDINE

Je feuillette de temps en temps mon vieux carnet de recettes et c'est avec grand plaisir que j'ai retrouvé celle de la tarte aux poires amandine. Et voilà ce que donne cette fois ce retour aux sources ! Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, tarte, poudre d'amande, pâte sablée, eau de vie de poire

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13 octobre 2007

DOUCEURS D'AUTOMNE

. . . . Une journée dans les Basses Alpes à Colmars les Alpes, un magnifique village fortifié et parfaitement conservé et une douceur chocolatée aux fruits d'automne. Voilà une journée bien agréable. Tout d'abord Colmars situé dans la haute vallée du...

Posté par Chamborigaud à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vanille, moelleux, chocolat noir, Colmars les Alpes, automne, raisin muscat

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