parmesan - MIECHAMBO CUISINE

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POLENTA AU PARMESAN

. . * * * Vous l'aurez remarqué c'est ma période polenta....... mais ce n'est pas grave, je me soigne, ça va passer ! * Encore une recette du site Ôdélices je ne m'en lasse pas ! Toujours des recettes simples et savoureuses à découvrir.Ce soir j'ai voulu...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, polenta

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29 août 2006

SABLES AUX OLIVES ET AU PARMESAN

. . . . Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 25 sablés environ) : - 100 g d'olives vertes (ou noires) dénoyautées - 100 g de parmesan râpé - 160 g de farine - 80 g de beurre ou de margarine - 1 œuf - 30 g de pignons - 1 filet d’huile...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, sablés, Herbes Provence, olives vertes

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27 août 2006

COURGETTES FARCIES AUX DEUX FROMAGES

.. C OURGETTES FARCIES AUX DEUX FROMAGES . . . . Préparation : 20 mnTemps de cuisson : 20 mn . Ingrédients : - 6 courgettes rondes- 1 jaune d 'oeuf- 150 g de parmesan râpé - 150 g de gruyère râpé- 2 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre Pour la sauce...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, béchamel, gruyère, courgettes rondes

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23 août 2006

BOULETTES DE VIANDE AUX DEUX FROMAGES

.. . . . . Pour environ 10 boulettes de la grosseur d’une mandarine. . INGREDIENTS 500 g de viande hachée (j’ai mis veau et porc mélangés) Un morceau de gruyère (ou de comté) 1 échalote 50 g de parmesan râpé 1 œuf Herbes : basilic, ail et persil, estragon,...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, viande hachée, boulettes, gruyère, fines herbes, 4 épices, piments doux

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4 juin 2006

TOMATES FARCIES

. Une recette toute simple que j'aime bien faire de temps à autre. De plus comme c'est un plat qui se congèle très bien, j'en fait toujours un peu plus.......... pour les retrouver les jours de flemme ou en cas de visite impromptue ! TOMATES FARCIES Temps...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, blettes, viande hachée, épinards, tomates, 4 épices, farce

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1 juin 2006

RISOTTO AUX MOULES ET LAIT DE COCO

. . * * * Préparation et cuisson environ 45 minutes Pour 3 personnes * Ingrédients 1 kg de moules 2 échalotes ¼ litre de vin blanc sec 250 g de riz carnaroli (ou arborio) 20 cl de lait de coco Curry Piment de Cayenne Huile d’olive 100 g de parmesan (facultatif)...

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Tags: parmesan, curry, lait de coco, piment de Cayenne, risotto, bouillon de poule, moules

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20 mai 2006

Cake Aux Olives et Jambon Cru

POUR 8 PERSONNES Préparation : 15 mn. Cuisson : 45 mn INGREDIENTS 250 g farine tamisée 175 g de beurre fondu 1 tranche épaisse de jambon cru 150 g olives noires dénoyautées 80 g fromage râpé (je mélange souvent du Comté et du Parmesan) 10 cl vin blanc...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, jambon cru, parmesan, vin blanc, olives noires, Herbes Provence, comté

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29 avril 2006

TOURTE DE BLETTES

. Dans la région Niçoise on fait la tourte de blettes sucrée ou salée. Mais la recette que je vais donner n'a rien à voir avec les recettes traditionnelles. C'est une recette salée, que je fais depuis très longtemps et que j'ai mise au point en tâtonnant...

Posté par Chamborigaud à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, épices, Tourte, blettes, chair à saucisse

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29 mars 2006

Gnocchi de pommes de terre, champignons des bois et dentelles de parmesan. recette d'Alain Ducasse

Une recette d'Alain Ducasse .......à tester absolument. La préparation peut paraitre un peu longue mais c'est hyper facile à faire et tellement délicieux à déguster ! .. .. . Pour quatre personnes : Gnocchi de pommes de terre 500 g Pommes de terre (si...

Posté par Chamborigaud à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, parmesan, gnocchi, pommes de terre, A. Ducasse, champignons des bois

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29 mars 2006

TRESSE AUX EPINARDS

Tresse aux épinards Ingrédients : Un rouleau de pâte feuilletée 300gr Epinards cuits et essorés 150gr Ricotta 2 Oeufs Parmesan 1 tranche de jambon épaisse Noix de muscade Sel et poivre Préparation : Etendez la pâte feuilletée au rouleau jusqu'à ce qu'elle...

Posté par Chamborigaud à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, parmesan, Tourte, épinards, pâte feuilletée, jambon cuit, muscade

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