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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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crevettes
21 mai 2006

CASSOLETTES DE FILETS DE SOLES

CASSOLETTES  DE  FILETS  DE  SOLES
. . . . * * * Pour 2 personnes : . Ingrédients : . 4 filets de soles. 100 g de crevettes décortiquées 150 g de champignons de Paris 1 kg de moules de bouchot 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 20 cl de vin blanc sec 2 échalotes 1 jus de citron...
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14 avril 2006

SAUMON EN PAPILLOTES

SAUMON EN PAPILLOTES
. .. Recette facile et vite faite et surtout très légère Pour 4 personnes Temps de préparation : ½ h INGREDIENTS 4 DARNES DE SAUMON JULIENNE DE LEGUMES SURGELEE 1/4 VIN BLANC SEC HERBES DE PROVENCE SEL POIVRE HUILE D'OLIVE CITRONS ALUMINIUM POUR FAIRE...
29 mars 2006

SOLES A LA NORMANDE

SOLES A LA NORMANDE
Pour 4 personnes Temps de préparation : 30mn INGREDIENTS 1KG DE FILETS DE SOLES 1 DL DE VIN BLANC SEC 1 LITRE DE MOULES 1 OIGNON NOIX DE SAINT JACQUES 80G DE BEURRE CREVETTES ROSES CUITES 125G. DE CHAMPIGNONS DE PARIS 3DL DE CIDRE (ou de vin blanc sec)...
28 mars 2006

PAVES DE SAUMON, SAUCE AUX CREVETTES ET FENOUIL

PAVES DE SAUMON, SAUCE AUX CREVETTES ET FENOUIL
.. Préparation et cuisson environ 40 mn Pour 2 personnes INGREDIENTS 2 pavés de saumon Pour la sauce aux crevettes 100 g de crevettes cuites 2 c à soupe d’huile d’olive 2 c à café de graines de fenouil 1 bol de fumet de poisson 20 cl de crème (allégée...
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