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RATATOUILLE NICOISE

Pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 3 aubergines 6 courgettes longues 4 oignons 2 ou 3 poivrons verts (ou rouges ou jaunes ou les trois à la fois !) 1 kg de tomates 5 gousses d’ail Thym émietté Persil haché Basilic haché Olives de Nice Huile d’olive Sel...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ratatouille, courgettes, basilic, poivrons, aubergines, tomates, herbes de Provence, olives de Nice

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18 mai 2006

CREME CARAMEL

. . CREME CARAMEL . . . . Pour 6 personnes INGREDIENTS . 1 litre de lait 6 œufs entiers plus 2 jaunes 7 c. à soupe de sucre en poudre 10 morceaux de sucre 1 gousse de vanille ou de l’extrait liquide . 1 moule à charlotte . PREPARATION Couper la gousse...

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Tags: crème, vanille, caramel

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16 mai 2006

RISOTTO AUX CHIPOLATAS ET AUX CHAMPIGNONS

Recette concoctée une soir de "flemme" avec les moyens du bord ! . RISOTTO AUX CHIPOLATAS ET AUX CHAMPIGNONS Pour 3 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : env. 30 mn INGREDIENTS : 200 g de riz arborio 4 chipolatas 300 g de champignons de Paris 1 oignon...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, herbes de Provence, champignons de Paris, risotto, chipolata, riz arborio

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14 mai 2006

DAURADE BOULANGERE

. . . . Préparation : 20 mnCuisson : 45 mn, . Ingrédients (pour 6 personnes) : . - 1 daurade 1,5kg - 1 kg de pommes de terre - 1 citron - 1 poignée d'olive noires - 2 feuilles de laurier - 1 cuillère à soupe de thym - 1 c à soupe de fumet de poisson déshydraté-...

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Tags: citron, vin blanc, herbes de Provence, pommes de terre, fumet de poisson, olives noires, daurade

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12 mai 2006

GÂTEAU LEGER AU CITRON

.Encore une recette du site ÔDELICES Gâteau léger au citron Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Réalisation : très facile Ingrédients : 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre ou de margarine 120 g de farine 1 sachet de levure chimiqueJus...

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Tags: gâteau, citron

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10 mai 2006

FLANS DE LEGUMES

. . . * * * Pour 6 petits flans Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn . INGREDIENTS 500 g de julienne de légumes (carottes, courgettes, navets, concombres, etc.…..) 1 oignon 4 œufs 20 cl de crème épaisse (ou de fromage blanc) Sel poivre...

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Tags: oeufs, crème, fromage blanc, herbes de Provence, muscade, flan, julienne de légumes

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8 mai 2006

RISOTTO AUX FOIES DE VOLAILLE

. . . . . . Pour 4 personnes Préparation environ : 20 mn Cuisson : 30 mn . . INGREDIENTS 350 g de riz arborio 250 g de foies de volaille 200 g de champignons de Paris 3/4l de bouillon de volaille Ail et persil haché 2 échalotes 1 sachet de Spigol (ou...

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Tags: foies volailles, safran, champignons de Paris, risotto, riz arborio

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7 mai 2006

PIZZA AUX FRUITS DE MER

. . . . . . Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn . . INGREDIENTS 1 sachet de farine à pizza Francine . Garniture : .. 1 boite de tomates pizza 300 g de cocktail de fruits de mer surgelés Ail et persil hachés Quelques lamelles de champignons...

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Tags: champignons de Paris, olives noires, pizza, fromage râpé, fruits de mer

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6 mai 2006

GAUFRETTES

Pause café . . Recette prise chez CROQU'CUISINE . Mes gaufrettes sont moins jolies que celles de Croquette mais elles sont vraiment délicieuses ! . . Gaufrettes sablées de Croquette . Des petites gaufrettes croustillantes et dorées qui accompagneront...

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Tags: citron, Rhum, gaufrettes

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5 mai 2006

POIRES GRATINEES AU BLEU

. . Je me suis inspirée d'une recette du site ISAVEURS . Poires Gratinées au Bleu Pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes . - Beurre - 50 g de cerneaux de noix - Poivre Sel - 1 cuillère à soupe de fromage blanc - 1 cuillère à soupe...

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Tags: poires, bleu Auvergne, noix, poudre d'amandes, gratin, roquefort, fromage blanc, fourme d'Ambert

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