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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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9 mai 2017

Quiche sans pâte à la polenta, cime di rapa et fromages râpés

Quiche sans pâte à la polenta, cime di rapa et fromages râpés
Pour en finir avec ma passion pour les CIME DI RAPA !! Je ne sais plus où j'ai aperçu une recette de quiche sans pâte où la farine est remplacée par de la polenta. Mais l'idée m'a plu et est restée dans un coin de ma mémoire. Jusqu'à ce que j'aie un reste...
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ricotta,  noix,  épinards,  polenta,  pignons,  quiche,  fromage râpé,  pecorino,  feuilles de blettes,  quiche sans pâte,  cime di rapa,  noisette

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7 mai 2017

Mousseux au citron

Mousseux au citron
Il y a quelques temps j'ai découvert Le Mousseux au citron C hez Michèle - Croquant, Fondant, Gourmand - Ce gâteau tout simple et rapide à préparer, a déjà fait le tour de la culinosphère depuis pas mal d'années. Mais moi je suis toujours à la traine...
Posté par Chamborigaud à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  citron,  blancs d’œufs,  Goûter,  gâteau mousseux,  citrons de Menton,  bicarbonate,  fructose

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5 mai 2017

Tomino burger

Tomino burger
Des petits pains à hamburger qui renferment une garniture riche et savoureuse pour laquelle je me suis servie de cime di rapa et de petits fromages crémeux Piémontais : les tomini. Mais rien ne vous empêche de vous inspirer de l’idée et de garnir vos...
Posté par Chamborigaud à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  parmesan,  piment d'Espelette,  pignons,  piment de Cayenne,  cuisine italienne,  pain hamburger,  cime di rapa,  burger,  tomino,  pesto cime di rapa

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3 mai 2017

Des tartinades pour l'Apéritif

Des tartinades pour l'Apéritif
Dans le sud l'heure des apéros au soleil a sonné ! Comme vous le savez peut-être mon moment préféré au cours d'un repas c'est l'apéritif. On déguste un bon vin (ou un cocktail) accompagné de petites choses toujours savoureuses et on prend du bon temps...
Posté par Chamborigaud à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  chorizo,  citron,  tomates,  pesto,  persil,  ail,  tartines,  pecorino,  concentré de tomates,  pesto trapanese,  huile d'olive fruitée,  tartinades,  amandes blanches

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1 mai 2017

1er MAI

1er MAI
L'inévitable brin de muguet symbole de bonheur que je vous offre bien volontiers ! Mais aussi quelques fleurs photographiées aujourd'hui depuis la corniche de Super Garavan à Menton. Une merveille. Ca faisait des bien des années que nous n'avions pas...
Posté par Chamborigaud à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Menton,  Garavan,  fleurs,  1er mai

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